今天冷知识百科网小编 柳涵忌 给各位分享肉饼有什么功效的知识，其中也会对蒸肉饼，怎么做呢？(蒸肉饼的方法与步骤)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
蒸肉饼，怎么做呢？
真功夫冬菇肉饼饭
所属菜类：优惠套餐
所属菜系：粤菜
菜式单价：18.5元
菜式说明：材料：冬菇4只（浸软捣碎），饽荠4个（去皮捣成碎粒），猪肉100克（捣烂），四季豆100克，黑芝麻饭。做法：1．把冬菇，饽荠和猪肉混和，顺一个方向搅匀。 2．加少许豉油，生粉，糖，再搅2分钟。 3．把肉饼平铺碟上约蒸10-15分钟。 4．四季豆切段，入油锅中炒熟，可加入少许盐，伴于一旁。 5．煮饭时可加入少许黑芝麻。
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在牛肉饼制作之前要先将牛肉切成丁状，再把蛋清、碎葱头和牛肉丁一起拌匀，然后需要加入适量的料酒、生抽以及橄榄油等调味品，制作成牛肉馅待用。使用面粉发酵做成面皮，铺满牛肉馅后进行几次折叠，使用平底锅蒸熟就能直接食用。牛肉饼的食材富有蛋白质等，营养价值比较高，而且可以起到补脾和胃以及强健筋骨的作用，还能够帮助改善气血和体质。
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补元气，壮筋骨
黄花菜有什么功效？
我国有一个典故：黄花菜都凉了，意思是太迟了、没希望了。对于多愁善感的人来说，这是一种感伤。对于吃货来说，黄花菜却是一道美味。
黄花菜，俗称金针菜，又被叫做忘忧草、萱草，主要产地是湖南、陕西、甘肃、山西。黄花菜口感爽脆，可以炒着吃，也可以煲汤，营养丰富，因而很受大家的欢迎，成为餐桌上的常客。
黄花菜有哪些功效呢？
黄花菜被誉为干菜四大金刚之一，与木耳、香菇、玉兰片。黄花菜富含矿物质、蛋白质、脂肪和碳水化合物，所含的营养成分要比大白菜和西红柿高很多倍。
黄花菜的功效之一：防治失眠。黄花菜又称忘忧草，顾名思义，就是能使人忘记忧愁。黄花菜有安神的作用，有防治失眠的功效。
黄花菜的功效之二：降血压。 黄花菜可以降低血清胆固醇的含量，起到降血压的作用，高血压患者可以多食用。
黄花菜的功效之三：改善大脑功能。黄花大脑细胞的主要成分是卵磷脂，卵磷脂对大脑功能的正常运行很重要。黄花菜富含卵磷脂，可以提高注意力，加强大脑功能，防止脑动脉阻塞。
黄花菜的功效之四：清热解毒，降肝火。黄花菜性味甘凉，可清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒。肝火旺的人可以适量吃点黄花菜，可以平静心气，降燥泄火。
黄花菜的功效之五：调治*汁不下。妇女产后容易出现*汁不下的情况，而黄花菜具有下奶的功效。产褥期的妇女可以食用一些黄花菜，还可以缓解腹部疼痛和睡眠质量不佳的状况。
了解黄花菜的一些食用禁忌
虽然黄花菜可以防治失眠、降低血压、润肤抗衰、清热解毒、防治贫血等等，但是要注意，黄花菜也有一些食用禁忌。比如说：
黄花菜要干吃。新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，吃了会导致喉咙发痒、呕吐、恶心。
吃新鲜的黄花菜是最好先用凉水浸泡一会，吃之前用沸水焯一下，以免中毒。
肠胃不好的人要少吃，黄花菜中的粗纤维较多，不易消化，肠胃病患者要谨慎食用。
有哮喘病的人吃时要注意，黄花菜比较湿热，食用后会促使痰的激增，对于哮喘病情不利。
最后，介绍几个黄花菜食谱：
1.黄花菜荸荠煲鳊鱼
材料：黄花菜100克、荸荠250克、胡萝卜1根、佛手15克、鳊鱼1条
做法：鳊鱼小火煎至八成熟，其他食材洗净切块，置于砂锅内用大火煮沸后改用小火煮40分钟，最后加入鳊鱼再煮20分钟即可出锅。
2.黄花菜蒸肉饼
材料：黄花菜50克、猪肉250克
做法：猪肉同用刀剁成肉酱，加入适量食盐、酱油、香葱调料拌匀，倒入洗净的黄花菜，蒸熟食用。
3. 黄花菜栗子粉丝煲
材料：黄花菜20g、栗子300g、粉丝47g、油、盐 适量、鸡粉、生粉、胡椒粉、耗油适量
做法：热油锅，放入蒜头爆香，接着放入黄花菜和栗子煸炒出味，然后放入砂锅中，倒入粉丝，盖锅盖，大火煮十分钟转小火焖5分钟即可。
关于黄花菜的功效、禁忌和食疗方，你清楚了吗？
参考资料：
[1]《黄花菜容易中毒？ 可能是你吃的方法不对》.北京青年报.2019-07-17
[2]《黄花菜荸荠煲鳊鱼益肝脾》.生命时报.2019-04-01
[3]《黄花菜吃鲜的更好？当心中毒》.北京青年报.2018-10-17
汉堡牛肉饼的介绍
汉堡牛肉饼为美式汉堡，主要原材料为牛肉、鸡蛋、面粉、奶油、洋葱等。还有较高热量。
雪梨炖肉饼有什么好处
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