开日本料理店需要具备些什么条件(开日本料理店需要准备什么)-冷知识百科

今天冷知识百科网小编裴安枫给各位分享日本餐饮行业标准是什么的知识，其中也会对开日本料理店需要具备些什么条件(开日本料理店需要准备什么)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

开日本料理店需要具备些什么条件

我虽然不是什么餐饮专业人士，但我去过的大大小小的中西餐厅也不少，可以给你一丁点的建议：
1 料理技术就不用多说了，肯定得花钱去学习，投资。如果最基本的技术都不行做出来的东西不好吃，哪怕不要钱人家也不愿意吃吧？
2 如果你是在国内开店的话，就要注意食物尽量要符合当地人的口味，否则大部分人可能会吃不惯！原材料最好是去日本进吧，国内的做出来不好吃啊！！！！！！如果你是在沿海一带城市开就更好了！
3 其他的比如服务，店内环境..什么的肯定不能马虎咯！！就看你的了！
4 当然你还要考虑你开店所在的城市人均消费水平..价格是最重要的！！刚开始的时候在能够盈利的基础上，不要把价格订得太高，要考虑考虑普通人的消费能力，毕竟有钱人占少数～（最好的例子就是：像必胜客这样贵死人的餐厅里顾客少得可怜，而像乡村基这样价格适中的餐厅无论何时都是被人挤爆的！）等名声打响了再适当调价也不迟～
5 要是你有日本朋友，不妨请教请教他们，他们也许更了解日本料理的特点.....
刚开始的时候别总想着获多少利润，认认真真做吧，拉拢客人的心才对，应为内陆**日货的人还不少，别让他们砸了你的店啊！！
我也觉得具体在什么地方开店很重要.记得在中国深圳吃过一些日本的寿司,价格都比较高,大概平均10元两个寿司,考虑中国的普遍的经济水平,比如1000元一个月的人,一般不会去这种店.所以建议你在中国开店就到比较追求物质享受和有一定经济基础的城市.
但**就是中国人对日本人印象不太好并且中国也主要以饭食为主,所以日本料理没有太过的独特之处.但是如果创造出品牌依然也可以发达.
而外国也是一样，要先了解这个地方人群的爱好,也可以向其他日本料理店调查一下情况，更重要的是你卖的东西一要能让你自己赚足够的钱,又让吃的人能够担负.
至于货源,日本料理还是有一定优势,具了解,日本菜大部分难在手工,而需要的东西还是比较普遍的,比如黄瓜,萝卜,包菜,虾子,这些都不难弄,当然在中国开就会在这一块占便宜,因为中国蔬菜很便宜,还有日本的菜注重什么样的料以及什么样的形状,模样,这些料并不需要什么昂贵的东西,也不需要什么复杂的机器,主要是要知道如何搭配这些料,并且注意一下是否有需要进口的货,那样可能很贵.开日本料理主要是人工,装点店内店外可以积极地去了解一下日本的店再和开店的地方的人的喜好调和一下,那些装饰都不会很贵,只是模样独特.而现在会做日本料理的人很多，一般在日本料理店打上半年工的人都知道如何做大部分的菜,不需要专门去找学当厨师的,那样他们可能会要求更多的工资,尤其注意一下大学刚毕业的在日本料理店打过苦力或者学历不高能吃苦的年轻人，可以联合几个有较多经验的这样的年轻人再加上一个专门做日本料理的厨师负责主要的管理和检查,就已经绰绰有余,只要不是在日本开店,加上这个店的管理严格,一定能够让顾客感受到专业和真诚的气氛.还有一点就是一般店都需要考虑的,就是这个店开在什么位置,房租是多少,建议先租店,并且先不要开太大,而是积累一些经验.一些基本的东西一定要抓,就是食物的形状,其实这里有很多细微的东西,比如你做的豆皮是不是很鼓,其实鼓不鼓就是多塞点米,但是客人看起来就觉得划算多了.比如你做的寿司是不是撒了点芝麻,你卖的套餐是不是送了点汤,或者品种更多,这些都要从顾客的角度去考虑,才能让这个店长久.并且干净也是非常重要的，大到店面的任何一个角落,小到一个寿司的形状,米饭的质量,不要把这个日本料理店集中在日本料理四个字上，也要从开店的角度去考虑,是不是诚信,是不是大方等等.注意食物最好不要出现过期或者放错调料,这样印象不好会带来很多后患，所以严格的制度和规律也是店兴隆的重要前提.还有一点就是记得老板要让店里的帮手有一种团结的气氛,自己也要给予一些尊重和爱心给他们,一个店有一个牢固的基础也是今后发展的前提.还有,尤其是卖食物的店,食物的味道必须有站得住脚的理由。这一点请着重考虑,保证所提供的食品种类满足当地顾客的需求,并且每一种都有其诱人的地方.而且尽量把成本降低,但是味道的鲜美要注意.这个可能需要单独去请教，我也没有什么经验.最后,开一个店很有可能出现亏本的情况,希望能够不断改进不要沮丧,才能长久.
回答完毕！
好好干吧祝你成功！

在日本的中国人要什么样的条件才能开自己的店或公司？

开日本料理店需要具备些什么条件

　　在日本开公司并不是一很难的是情，具体办法因你的条件而不同。
　　1，从去年开始，日本的法律已改变，已不分株式会社，有限会社。只要有一分钱就可注册公司，都称为株式会社，但是在三年之内，必须把公司的投资额的资金入满。
　　（从中国直接在日本办公司，这个办法是不适用的。）
　　2，中国人在日本开公司，第一条件就是要有在日本的长期签证。如果你在中国有公司，也可以在日本开分公司，但要求的条件要复杂的多，需要投入的资金也要大得多。
　　3，在日本开公司后，不论是否盈利，每年会出现一些费用，除公司本身的办公地点，通信设备等费用以外，必须的是要交纳法人税，法人住民税等。
　　4，关于签证，如果你在日本开的公司有一定的规模，你便有可能拿到经营者签证。
开店
，如果是法人也有希望拿到经营者签证。
　　5，开公司的手续费，因公司和店的规模不同而不同，也因自己申请还是找司法士申请而不同，说起来太多，如果你有具体的方向，我会回答你。

日本饮食文化介绍

餐饮业在日本如何发展

传统的餐饮业在那不好做。快餐类就另说了。

找到合适位置，找到合适的消费人群。保持高质量的菜品。

相信日本人在家最常吃的还是茶泡饭之类的吧，出去最常吃的还是寿司。就跟中国人去外面吃饭最常吃的还是中餐。

急求一个关于日本饮食文化的论文题目

「琉球
泡盛
」考
就是写关于琉球特产烧酒あわもり的
江戸时代の庶民レベルにおけるお茶の普及と利用について
这两个是我的前辈写的，如果你是
国士馆大学
的你就别写了，就重了。希望帮到你。
其实一般写
酒文化
和茶文化等的很好弄，参考书特别多。

日本料理厨师工资能有多少啊

1. 日本的“料理长”也就是“厨师长”的年收入在1000万日元以上。
（相当于年收入50万RMB左右。）
2. 日本的“料理师”也就是“大厨”的年收入平均在300万日元-400万日元之间。
（相当于年收入15万RMB~20万RMB之间。）
3. 日本实习期间的“料理师”的月平均工资大约在10万日元左右。
（相当于月收入在5000RMB左右。实习生是不按年签约的，所以也就没年收入一说）

日本泡沫经济崩溃后，出现了哪些社会问题

日本泡沫经济崩溃后一个普通日本人的经历
(2015-12-24 )转载▼ 仲道/文
上个月，作为公司艺术顾问的秋田先生来工地指导工作（秋田在东京迪士尼乐园施工时，是一家大型建筑公司的工程部长，现在是日本一家小型的造型工务店的社长），晚上和一位分包公司的经理老夏一起吃饭时聊起了日本泡沫经济崩溃后的一些事。
我问：日本泡沫经济崩溃后，秋田先生当时有没有“日本经济不行了”这样的感觉？
秋田：没有这种感觉，什么是泡沫经济？日本泡沫经济崩溃以后2年我才知道。当时就感觉项目不好找，价格太低。泡沫经济时期，除了**项目，一般的项目绝大部分都不搞招投标，基本都是指定承包。我拿着报价单给建设方，建设方要说我报价高，我拿起报价单扭头就走，等我做的项目有的是。等后来就倒过来了，我把报价单恭恭敬敬地呈给建设方，建设方说哪里报价高，我就得赶紧改，降价也得干，项目不好找。
我问：生活水平下降是不是非常明显？
秋田：生活水平是一个比较难定义的东西。工资降了，物价也在降，泡沫时期一根黄瓜100日元，泡沫后70日元，吉野家一碗牛肉饭600日元，泡沫后450。最主要的是生活方式发生了变化，生活方式开始回归家庭。泡沫时期每天下班是酒吧、***；后来每天下班后***肯定是不去了，最多也就是到小酒馆喝一杯回家；泡沫时期喝了酒直接打车回家；后来是老婆开车到电车站去接（秋田当时家住小田原，下班需要从东京座电车到小田原）；泡沫时期的休息日是打高尔夫；后来是带孩子去公园、去不花钱的博物馆、科技馆。
我问：泡沫经济后是不是失业率很高？
秋田：感觉不到失业率高，只要想工作，不是挑挑拣拣的找，肯定还是有工作的。
夏经理：泡沫经济时期我正在日本留学，每天工资15000日元，泡沫经济以后降到12000日元，留学生找工作还是没有问题。
我问：工资下降，秋田先生没有想过其它出路吗？
秋田：也想，日本的项目不好找，1994年我们在曼谷承揽到了一个十几万平米的一个购物中心的内装修，到了曼谷，我本能的感觉到，这里和当年的日本差不多，也属泡沫经济一类，心情非常好。在曼谷一直工作了3年多。等98年离开泰国的时候（泰国的泡沫经济已经崩溃），看到曼谷市郊道路两旁摆满了奔驰、宝马等二手豪车，都在等着出售，车上满是泥水和灰土，感觉比日本可惨多了。
我问：98年，日本经济也是不景气，您是怎么打算的？
秋田：当时，泡沫经济的影响仍然在持续，大公司都在裁员。其实，所谓裁员最主要的目的是资金、股权重组，专业化分工越来越细。换句话说就是，公司的资金越组越大，融资渠道越来越多，人的工作越来越专业，工作层次越来越强。裁员的另一个目的就是降工作、降奖金。现在我这个公司就是当时一起工作的十几个人联合组建起来的，大家推举我当了社长。专门从事建筑外包装施工，从深化设计到成品制作，这也是应对大公司对专业化公司的需求而设立。
我问：当社长比当部长要辛苦多了吧？
秋田：太累了，项目不好找，价格还低，但是，一想到这十几家人要吃饭，没办法，还得干那！07年的时候，感觉太累了，想退休回老家去种地，在老家青森县花150万日元买了1万平方米的土地，包括一间木屋和一口井，地买好了种子还没撒，过去做香港迪士尼乐园时认识的一个香港人来找我，让我来中国做项目，公司有一半多的人来到了中国，一直到去年底我们这个项目结束，我终于有时间回老家种地了。现在公司的食堂都是我免费提供蔬菜、水果。我买个小卡车天天送。完全绿色食品。
我问：您感觉中国是不是泡沫经济已经崩溃了。
秋田：回想日本和泰国泡沫经济崩溃前的征兆，我感觉中国的泡沫经济应该是在08/09就应该崩溃了，但那个时候我在中国开始却越来越忙，一直到2014年底。针对泡沫经济一个国家有有一个国家的应对策略，特别是有了日本、泰国泡沫经济的经验，中国应该有很好的办法来应对。