今天冷知识百科网小编 乔雪琴 给各位分享泰国十八子油的功效与作用的知识，其中也会对十八子泡菜调料配方？(十八子泡菜制作方法)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
十八子泡菜调料配方？
1.首先我们准备食材，白萝卜半根削去外皮，胡萝卜一根削干净外皮切掉两头，青笋半根削去外皮，准备一小块生姜。
家常泡菜制作技巧，做出的泡菜清脆开胃，适用于所有泡菜做法
2.把青笋切成滚刀块放在盆中，胡萝卜同样切成滚刀块，白萝卜先从中间切开，再切成滚刀块，生姜切成薄片另外放在一个小盆中。
家常泡菜制作技巧，做出的泡菜清脆开胃，适用于所有泡菜做法
3.食材全部准备好以后，把小盆中加入食盐4克，掂起小盆把食盐翻匀，先腌制10分钟。姜片中放入清水浸泡。
家常泡菜制作技巧，做出的泡菜清脆开胃，适用于所有泡菜做法
4.准备一个干净的小盆，放入食盐2克，味精1克，白糖量要多一点，能吃到少许甜味，白醋一大勺，再倒入泡椒和泡椒水小半盆，用勺子搅拌化开白糖、食盐和味精。
家常泡菜制作技巧，做出的泡菜清脆开胃，适用于所有泡菜做法
5.10分钟以后，用清水洗去萝卜和青笋上面的食盐，多清洗两次，捞出控干水分。
家常泡菜制作技巧，做出的泡菜清脆开胃，适用于所有泡菜做法
6.取一个干净的玻璃罐，先把生姜放在底部，再放入几粒小米辣，倒入刚才准备好的糖盐泡椒水
家常泡菜制作技巧，做出的泡菜清脆开胃，适用于所有泡菜做法
最后把控干水分的萝卜和青笋块倒入玻璃罐中，密封起来，冬天放在外面就行，夏天要放在冰箱里冷藏。
家常泡菜制作技巧，做出的泡菜清脆开胃，适用于所有泡菜做法
想要了解更多，请点击链接观看视频教程
一般12个小时就可以拿出食用了，夹泡菜时筷子不能有油，不然泡菜就会变质。
三花十八子的做法？
1，将嘎牙子剖开鱼腹，去除内脏，抠掉鱼鳃，反复清洗数遍，将之冲洗干净； 2，锅中加入适量食用油，下入葱花、姜片、干红辣椒，小火爆出香味，撒入十三香1勺，倒入一大勺东北农家酱，没有东北农家酱，用香其酱也可以，将酱小火炒出酱香味，下入嘎牙子，中小火煎炸，不时划圈摇锅，以免鱼身粘锅，煎炸至酱汁变干，鱼身吸入酱汁，淋入生抽2勺、蚝油1勺，烹入料酒1勺； 3，锅中添汤至鱼身一半处即可，嘎牙子鱼肉质很嫩，易熟，不需加太多汤汁，撒入盐1勺、鸡精1勺，如果是用东北农家酱，无需加盐，如果用的香其酱，根据口味加半勺至一勺盐，将八角、桂皮、香叶下入锅中，盖上盖子，中小火炖煮15分钟，如果汤汁多，开盖转大火将汤汁收浓，撒入香葱花、香菜末，出锅装盘即可。 这道香滑软嫩、酱香十足、咸香可口的酱焖嘎牙子就做好了，尝一口，当真是鲜美无比，好吃的不得了。