怎样凉拌藕片好吃又脆
1、第1步、莲藕洗净去皮切薄片。第2步、锅中水烧开，加入少许白醋，放入藕片焯熟，捞出过凉水。第3步、蒜头拍扁剁碎。第4步、香葱洗净切葱花。第5步、碗中放入葱花，蒜末，辣椒粉。第6步、淋入热油。第7步、加入少许盐，陈醋，生抽，蚝油搅拌均匀。第8步、将凉拌汁浇在藕片上，拌匀即可。
2、捞出完全**的藕片，把多余的水沥干。放入少许盐，并将准备好的葱丝码放在藕片上。把食用油倒进锅中，开火，并放入花椒，待油烧至八成热，花椒也都呈黑色，关火，把制好的花椒油浇在藕片上放葱丝的地方，调均即可。这样做出来的凉拌藕片即**美观又脆爽可口。
3、原料：藕、辣椒、葱、胡萝卜。藕切片，泡清水里避免变色；藕片放开水里焯5分钟；捞出来放冷水里，这样藕才能脆；锅里放油烧热后关火，稍微凉了，加辣椒炸辣椒油；锅里加醋、酱油、盐、葱花；藕片倒锅里；一起拌匀；装盘，放上焯好的胡萝卜和西兰花。
4、【凉拌藕片】准备莲藕、香葱、大蒜、小米椒、花椒、香菜、食盐、食用油、白醋。做法：⑴购买新鲜莲藕，记得要买九孔藕，口感才会清脆。莲藕冲洗干净，削皮后切成2~3毫米的藕片。⑵大碗倒入适量清水，加入2勺白醋搅拌均匀，放入藕片浸泡10分钟，捞出后洗净。
凉拌藕片做法?凉拌藕片怎么做才酥脆?
1、藕片切好并全部浸泡在冷水里以后，现在我们需要用热水把它焯熟。第二个关键点是在焯藕片的开水中我们需要放入一个重要的调味品，那就是白醋。在准备焯藕片的开水中放入2小勺白醋，然后把切好的藕片放入开水中焯1分钟左右。
2、做法步骤：第1步、将买回来的藕洗干净 第2步、用刀切成薄片。第3步、用汤盘或大点盘子拌，加两大勺细糖，糖的多少也可以根据个人的口味喜好添加。第4步、用筷子搅拌一两分钟，使藕片全部均匀。
3、以下是制作又脆又好吃的凉拌藕片的步骤： 准备食材：藕、红辣椒、青辣椒、蒜、醋、糖、盐、香油。 藕洗净去皮，切成薄片。红辣椒和青辣椒切碎，蒜切末。红辣椒、青辣椒和蒜末放入碗中，加入适量醋、糖、盐和香油，搅拌均匀成酱汁。
4、【凉拌酸辣藕片】准备新鲜莲藕、青红小米椒、大蒜、香葱、食盐、生抽、醋、蚝油、白糖、香油。【做法】第一步、买一些莲藕，莲藕有2种，即七孔藕、九孔藕，做凉拌莲藕要用九孔藕。九孔藕的淀粉少，口感更脆爽。
5、推荐1道适合夏天吃的凉拌菜，简单一拌爽口解腻，大人小孩都爱吃。 凉拌藕片 用料：莲藕 1节、蒜 2瓣、葱 半根、花椒 10粒、八角 1个、盐 2克、白醋 2勺、香油 半勺。 做法： 把藕洗净，去皮后，切成片。
6、推荐1道适合夏天吃的凉拌菜，简单一拌爽口解腻，大人小孩都爱吃。 凉拌藕片 用料：莲藕 1节、蒜 2瓣、葱 半根、花椒 10粒、八角 1个、盐 2克、白醋 2勺、香油 半勺。 做法： 把藕洗净，去皮后，切成片。切的过程把藕片分开，藕片不要切太厚，便于之后拌藕入味。
凉拌藕片怎么做好吃
放入少许盐，并将准备好的葱丝码放在藕片上。把食用油倒进锅中，开火，并放入花椒，待油烧至八成热，花椒也都呈黑色，关火，把制好的花椒油浇在藕片上放葱丝的地方，调均即可。
准备两根黄瓜，去瓤切成长条，加人一勺盐腌出多余水分。
以下是制作又脆又好吃的凉拌藕片的步骤： 准备食材：藕、红辣椒、青辣椒、蒜、醋、糖、盐、香油。 藕洗净去皮，切成薄片。红辣椒和青辣椒切碎，蒜切末。红辣椒、青辣椒和蒜末放入碗中，加入适量醋、糖、盐和香油，搅拌均匀成酱汁。
【凉拌藕片】准备莲藕、香葱、大蒜、小米椒、花椒、香菜、食盐、食用油、白醋。做法：⑴购买新鲜莲藕，记得要买九孔藕，口感才会清脆。莲藕冲洗干净，削皮后切成2~3毫米的藕片。
做法步骤将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。将大蒜切成碎末，小葱切成小段。
食材：莲藕2段，干辣椒若干，白糖若干，凉拌醋若干，冰水大量。将买来的莲藕洗净，去除表面的皮。将莲藕切成薄片，如果藕太多，可以将藕片切开，不用太大薄片。
喜家德凉拌藕丝做法窍门
莲藕洗净刮皮，切成丝；胡萝卜洗净也切成片。（白白净净的藕片切出来像花朵一般，真是招人稀罕！）将莲藕丝入沸水中焯透 胡萝卜也放开水中焯至断生 捞出来过一下冷水。
材料：藕250克，小葱20g，大蒜20g，姜20g，红彩椒10g，盐1g，白糖5g，白醋5ml，生抽5ml，香油5ml。先用刀将莲藕削去外皮后清洗干净备用。将莲藕先顺着藕孔的方向切成薄厚均匀的藕片，然后再改刀切成细藕丝。
藕洗净，去皮切丝，用开水烫一下捞出，过凉水，控净水分；京糕切成丝。藕放在盘内，上面放上京糕丝，浇上用白糖、醋、香油调成的汁，拌匀即成。凉拌藕丝是一道以藕、山楂糕、白糖等为主要食材制作的美食。
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