熟牛肉可以做什么菜(熟牛肉可以做什么菜)-冷知识百科

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熟牛肉可以做什么菜

材料
主料：牛肉250克
配料：洋葱1个，柿子椒1个，调料：现磨黑胡椒，盐，糖，小苏打，淀粉，酱油，红酒（料酒也可以），蚝油，烧烤酱，番茄酱，蛋清，生姜，大蒜
做法
1、将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。
2、牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片，然后用擀面杖怕打松软，最后切成0.8厘米左右的条。
3、把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上，炒之前再加入油拌匀，腌制30分钟左右。
4、将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀，调成比较稀的汁备用。
热锅凉油（多放些油），大火，放入生姜片、大蒜片爆香，最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加红酒去腥。等肉变色出锅。
5、另起一个锅，热锅凉油，放入洋葱炒香后，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，最后加入第四步调好的汁，翻炒几下出锅。撒上现磨黑胡椒！
擦干净口水，开吃……哈哈哈！

生牛肉与熟牛肉各有什么好处啊?

熟牛肉可以做什么菜

《本草纲目》写到：“牛肉补气，与黄芪同功……牛肉本养脾胃之物。”
也许食生牛肉对增长肌肉的健美和力量很有好处，听练武术的说，吃猪肉虚肥多痰，身体重浊，纵跃不活。
但生牛肉易含寄生虫，我国西部牧区，常有食用生牛肉患眼球囊虫病、脑内肿疡病什么的。据说巨星李小龙也喜欢食用生牛肉食品，有点巧合，他死于脑肿疡病……
牛肉煮透了，寄生菌杀灭了，煮烂了，营养容易消化吸收。
但那种雌激素饲料养殖的牛肉，添加有化学红色素的卤牛肉，估计对男性健康不利。

牛肉汤反复煮好吗？

最好不要反复煮，这样形象口感

煮熟的牛肉做汤还有营养吗?

当然还有了

牛肉汤的营养成分

牛肉的纤维密度很高，味道鲜美而营养丰富，它不仅可以提供人体所需的蛋白质、铁、锌，甚至还富含叶酸、维生素B和核黄素等上佳的营养要素。牛肉所含的蛋白质，它的氨基酸组织与猪肉相比更接近人体需要，所以牛肉汤的功效有提升人体的免疫力，促进小儿发育等。

牛肉汤的功效有哪些?

深秋为喝汤补体的最佳时节，想要调理脾胃，多喝牛肉汤是最好的了，特别是经过长时间炖煮的牛肉汤，更容易吸收，做起来也不会太麻烦。

可以买一斤黄牛肉，倒五碗清水，其他什么都不用放，炖上8到12个小时就好了，这时牛肉已经基本炖烂，可以不吃，单喝汤便可以。现在天气转凉，如果您感觉胃部隐隐作痛，喝这种牛肉汤是再合适不过的了。

深秋喝牛肉汤有更好的暖胃作用。牛肉中含有丰富的维生素B6和水溶性营养物，经过长时间炖煮才能慢慢释放到汤中，它们能参与胃酸的生成。因此，每天喝一小碗炖好的汤，比吃牛肉更能养胃。

牛肉汤有益备孕女性

牛肉含有大量的叶酸，对孕妇和婴儿来讲，这是非常宝贵的营养。叶酸是一种重要的B族维生素，它对于想要宝宝的女性来说是非常重要的。补充叶酸最安全的方法当然是通过日常饮食来摄入，而牛肉中就富含了大量叶酸，所以备孕妈妈平时多吃一些牛肉，喝牛肉汤能够防止婴儿先天残疾。

牛肉的功效与作用禁忌牛肉适合什么人食用

1、肉的蛋白质含量很高，脂肪含量很低，可以养胃补虚，补脾益气，强筋壮骨，提高机体免疫力，增强抗病能力，祛病健身，适合青少年及病后的人、减肥人士食用。牛肉中还含有锌、钾、镁等矿物质，可以促进肌肉的生长，可以促进心脑血管的健康，可以促进胰岛素的代谢，调节血糖。牛肉不可多吃，容易消化**，肾炎患者也不可多吃，容易加重肾脏负担，加重病情。牛肉也不可与猪肉同食，两者功效相反。

2、牛肉适合什么人食用：一般人都能够吃。适合于发肓、手术后、病后调理的人、肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及黄眼花的人服用。