今天冷知识百科网小编 曹丹康 给各位分享牛排m12被公认吗的知识，其中也会对牛排产地等级划分？(牛排产地等级划分表)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
牛排产地等级划分？
比如日本的牛排分了15个等级。A1-A5，B1-B5，C1-C5。其中A5的等级最高。ABC代表的是这头牛的可食用比例。 1-5代表的是油花的等级。油花越细，表示这个牛排越好。澳大利亚的牛排等级是9个。都是M开头的，M9为最高级别。数字越高，表示肉的肥瘦就像大理石纹。有些餐厅都甚至增到了M12的级别，这个级别的牛排，跟日本的A5等级差不多了因为牛排产地不同，各有千秋啊，价钱也会相差很多。
m12和m5牛排哪个好？
m12和牛排好。
澳洲和牛则是用M级别来进行判定，官方的评定标准是M1-M9，其中M9和牛的肉质口感相当于日本和牛的A3级肉质，但现在市面上也有M10-M12更高的等级，其中M12的登记相当于A5。牛肉上面所形成的雪花是因为牛肉里面的脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红白相间、形似“大理石”一样的花纹。
m12和m9牛排有什么区别？
m12和m9的牛排就是看他的脂肪和纹路越高越好吃。
牛排的最高等级是m几？
牛排m级别是指澳洲和牛的牛肉分类等级。澳洲和牛的牛肉，以肉色深浅和脂肪分布划分为M1至M12级（主要为M4至M12级）。澳大利亚和牛的鉴别级别是M4-M12，谷饲200-350天就达到M4级，如果要达到M12，需饲养800-900多天。也就是看牛肉上雪花的分布，是不是均匀，漂亮。自从引进日本和牛配种、以人工繁殖的方式培育成“澳洲和牛”后，其美味程度远胜于M9，也有些餐厅会在菜单上写明M9+，于是民间厂商便自行增定了M10～M12级。澳洲和牛的M12最高级大概接近日本和牛的A5等级，市面餐厅贩售的则大多是M9、M10两级(接近日本和牛的A3)，价格约是美国牛的USDAPrime等级的两倍以上。不过澳洲和牛的评级方式与日本的标准稍有不同，即使等级相同，仍有饕客认为日本和牛大大胜过澳洲和牛。
m9和牛是什么级别？
M9级别的牛排是最**的，澳洲和牛的一种分类，因按其雪花等级可分为M1至M9，M9级别的和牛雪花般的油花分布最均匀。m9级别的和牛，口感也最好，是高级别的澳洲和**排，自带奶香味，上脑边这个位置的特点是肥瘦交错比例比较均匀，肉质细嫩多汁，有超级漂亮的大理石花纹，口感绵柔，入口即化，只需要放一点盐就可以吃出和牛最本质的味道来。