烤肉怎么烤好吃,用什么肉
里脊肉 里脊肉位在猪脊椎的两侧，属于全瘦肉，从外观看生肉可以看到没有油脂；烤猪里肌不需要太多技巧，烤过之后的口感有嚼劲且不容易烤坏。
碳火烤肉 准备食材：五花肉 葱姜 老抽 生抽 辣椒粉 胡椒粉 五花肉切片洗净控干水分，葱姜切丝。五花肉放入盆中，加入葱姜丝，老抽，生抽，胡椒粉，干辣椒抓均匀腌制30分钟。
里脊肉：牛肉里脊肉质地柔软、口感细腻，适合直接切片或切成小块后串起来烤。肩胛肉：也叫做牛排肉，质地较为松软，含有一定的油脂，烤出来的口感非常美味。
做烤肉需要的食材：猪肉300克、烤肉酱20克、盐5克。烤肉的做法：把猪肉切片。加入烤肉酱和少许盐。反复翻拌拌匀后，放入冰箱，腌至2小时。把腌渍入味的肉片摆入烤盘 。
烧烤用里脊肉、梅花肉、五花肉等比较好。里脊肉 首推里肌肉，里肌肉位在猪脊椎的两侧，属于全瘦肉，从外观看生肉可以看到没有油脂；烤猪里脊不需要太多技巧，烤过之后的口感有嚼劲且不容易烤坏。
不同食材，不同烤法 烤肉片：较薄的肉片，大约只需三分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
怎样用烤箱烤五花肉
步骤一：将五花肉洗干净放在盘子中控干水分，随后将五花肉切成薄片，切记尽量切薄。因为越薄越入味，越容易熟，但是小心切到手指。
将五花肉整齐的码放在烤箱内，上下火180烤五分钟左右，反面再烤3分钟。最后在五花肉上洒上准备好的调味料再烤一分钟即可食用。
点击查看大图 提前预热烤箱，用热风循环，190度30分钟。步骤 6 点击查看大图 15分钟后取出翻面，再次刷上调味料，继续送入烤箱烤15分钟即可。
烤箱烤五花肉的做法 用烤箱烤五花肉其实非常简单，腌制好五花肉之后，烤的过程只需要你设定好温度，接下来“烤”的工作就可以都交给烤箱了，这么酷炫的技能快来get一下吧。
将腌肉料汁倒在五花肉内，拌匀，腌制 2-3 小时左右，到时间后，用 2 根签子把五花肉每串穿上 3 片肉，其余依样穿好。烤盘放上一层锡纸，将穿好的肉片摆在烤盘内，肉片要展开。
一般情况下，想要在家里烤出像烤肉店一样好吃的五花肉，这也是需要人们买到相关的调料。大家也是需要准备韩式辣酱，蜂蜜，生抽，芝麻油还有葱姜蒜。
怎样制作好吃的五花肉呢?
1、最后，锅中倒入适量的油，油七八层热后下五花肉，五花肉微微卷起再倒生抽上色；然后依次放入土豆片、姜、蒜、辣椒粉等搅拌均匀就可以了（在整个过程需要加入适量的清水熬煮3分钟，这样土豆才能更加入味和熟透）。
2、五花肉洗净，放入开水中加八角、花椒煮透，捞出晾凉，尽量切薄片；偶的刀功差，只能薄到这程度了，锅里放油，把香葱入锅爆香，去掉葱末，得到葱油。
3、带皮五花肉洗净切片备用。青椒洗净斜切成段，锅中放油，大火，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。
4、步骤步骤具体操作步骤1选好肉厚又宽的条纹非常漂亮的五花肉，温水洗干净切大块备用。步骤2用细绳子扎起来，既为了好看又为了在做的过程在肉块造型不会走形，口感也会很好。步骤3锅烧八分热，倒入半碗油。
5、五花肉是一种非常常见的食材，可以用来制作许多美味的菜肴。
6、五花肉先加调料腌制入味，可以去除腥味，增加肉的香味，做出来的成品才好吃。肉腌制好后别直接炸，那样比较油腻，而且口感比较硬。加鸡蛋、淀粉上浆，这样炸好后是外酥里嫩的，还不油腻。
如何用烤箱做烤五花肉
点击查看大图 提前预热烤箱，用热风循环，190度30分钟。步骤 6 点击查看大图 15分钟后取出翻面，再次刷上调味料，继续送入烤箱烤15分钟即可。
首先将五花肉洗干净放在盘中控水，然后把五花肉切成薄片。随后将准备好的盐、白糖、花椒粉等调料搅拌均匀。
铺上土豆片，撒适量香葱段，洋葱碎，铺上五花肉，撒适量胡椒粉，孜然粉。烤箱上下火170预热5分钟。烤箱版烤五花肉的做法 步骤7 烤箱上下火170，20分钟，取出翻面，继续烤10分钟，上色。
把腌制好的五花肉片放在洋葱上面一层，放入预热230度的烤箱中层15分钟；将小葱洗净后切碎，撒在烤好的肉上即可。
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