蜂蜜出口标准是什么？(蜂蜜出口标准是什么样的)-冷知识百科

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蜂蜜出口标准是什么？

蜂蜜出口标准是未获得卫生注册的出口蜂蜜加工企业生产的蜂蜜不得出口。
一、
CAC蜂蜜标准
蜂蜜是由各种产蜜的蜜蜂生产的天然甘甜物质，蜜蜂从植物花蜜、植物分泌物生长的。
花蜜(Blossom
honey
或Nectar
honey)
:是从植物花蜜中提取的蜂蜜。
甘露蜜(Honeydew
honey)
:主要指来源于在生长植物中吮吸的昆虫的排泄物或生产植物的分泌物的蜂蜜品种。
二、
基本成分和质量指标
蜂蜜本身销售时不得添加任何食物成分，包括食品添加剂和蜂蜜以外的其他成分。
蜂蜜不得含有异物以及**的香气、口味或在加工、贮藏时从其他外来物质中吸收的颜色。蜂蜜不能己开始发酵或发泡。
花粉或蜂蜜特有成分不得去除。
蜂蜜不得进行加热或加工，以使其基本成分发生改变或质量受到破坏。
化学或生化处理过程不能用于影响蜂蜜的结晶变化。
三、水分含量
普通蜂蜜
不超过20%。
石南花蜜
不超过23%。
四、糖含量
果糖和葡萄糖含量(总量)。
普通蜂蜜
不低于60g
/100g。
甘露蜜或甘露蜜与花蜜的混合蜜
不低于45g
/100g。

如何辨别蜂蜜的好坏，蜂蜜质量等级又是什么回事

蜂蜜出口标准是什么？

气芳香，味极甜，其中葡萄糖占35-36%，果糖36%，蔗糖1.7-2.6%，麦芽糖和其它还原糖7.31%，此外，还含有蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等，有较高的营养价值。由于蜂蜜的蜜源植物众多，故蜂蜜品质差别较大，所以划分等级的方法也不相同。或按花种分等，或按上市季节分等，或按颜色、按浓度分等。1、按花种分类：桂花、荔枝、洋槐、枣花、枇杷等花种蜂蜜为一等蜜；棉花、瓜花、芝麻、葵花、油菜、紫云英等花种蜜为二等蜜；荞麦、乌柏、皂角、大葱等花种蜜为三等蜜。2、按浓度分级：通常以波美氏比重计，浓度250为1级，440为2级，以下每低1度下降1级，370为9级，360及360以下为等外级。3、按采收季节、颜色和产地分等：春蜜（多为洋槐、橙花、梨花、油菜、紫云英等花蜜），白色至淡**，粘度大，气清香，味甜，质量较好；伏蜜（多为葵花、瓜类等花蜜），色泽多为淡**、深**至琥珀色，粘稠度大，细腻，气清香，味甜，质量较次；秋蜜（多为棉花、荞麦等花蜜），深琥珀色至暗棕色，气微香，味微酸，质粘，不透明，质量最次；冬蜜（产在南方，多为桂树、龙眼、荔枝等花蜜），水白色或白色，质量最佳，其中以野生桂花蜜为上品，素有蜜中之王的美称。

划分蜂蜜的等级的标准是什么怎样划分蜂蜜等级

国家根据蜜源花种和色、香、味、浓度以及蜂蜜的理化性状，划分蜂蜜的等级和理化指标。我国将蜂蜜划分为三等四级（见表 22、表 23、表 24）。

等别蜜源花种颜色状态味道杂质一等荔枝、柑橘、椴树、刺槐、紫云英、白荆条等水白色、白色、浅琥珀色透明、黏稠的液体或结晶体滋味甜润，具有蜜源植物特有的花香味无死蜂、幼虫、蜡屑及其他杂质二等油菜、枣花、葵花、棉花等**、浅琥珀色、琥珀色透明、黏稠的液体或结晶体滋味甜，具有蜜源植物特有的花香味三等乌桕等**、浅琥珀色、琥珀色透明或半透明状黏稠液体或结晶体味道甜，无异味等外荞麦、桉树等浅琥珀色、深棕色透明或半透明状黏稠液体或结晶体，混浊味道甜，有**味无死蜂、幼虫、蜡屑及其他杂质

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表22 蜂蜜的各等级性状特征

注：①凡未列的蜂蜜品种可参照表内所列色、香、味等特点由各省区自定；

②凡在同等蜜中混有低等蜜时，按低等蜜定等；

③凡用旧式取蜜法（如压榨法、锅熬法等）取蜜，**浑浊不透明，色泽较深，有**味的蜂蜜可作为等外蜜。

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表23 蜂蜜的分级

注：最低收购起点，黄河以北地区为密度1.38千克/升，黄河以南地区为1.37千克/升。

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表24 蜂蜜理化指标的规定

注：①酶值，即淀粉酶值，指1克蜂蜜所含淀粉酶在40℃以下，于1小时内转化1%淀粉标准溶液的毫升数；

②酸度，指中和100克样品蜜所需1摩尔/升氢**钠溶液的毫升数。

土蜂蜜最新国家标准

　　蜂蜜国家标准尚待完善
　　2015年3月，全国**代表、中国蜂产品协会副会长宋心仿等人在十二届全国**三次会议上建议，称须强化市场监督，从重打击制假售假行为，特别是针对蜂蜜、蜂胶造假现状，一定要有切实有效的可区别真、假的鉴别方法，确保打假及监管过程中有方法可用、有法律可依。
　　由于我国具有强制功能的国家卫生安全蜂蜜标准至今尚未修订完成，致使基层打假缺乏强有力的执行依据，宋心仿认为，这是蜂蜜市场混乱、假冒伪劣成灾的主要原因。
　　因此，他在今年建议尽快修改完善各种蜂产品的质量标准，制定**具有打假功能和辨别真伪方面的国家强制性标准。
　　蜂蜜行业现行的国家标准是在2011年开始实施的《食品安全国家标准蜂蜜》(GB14963-2011)，该标准由2005年发布的(GB18796-2005)发展而来，目前为我国唯一的《蜂蜜》强制性国家标准。
　　新国标发布之后，曾一度引发行业内的争议，焦点在于(GB14963-2011)主要是偏向卫生方面的标准，而不是质量方面。据《新快报》报道，有业内人士表示，虽然新规规定了蜂蜜的定义及蜜源，对理化指标及微生物等方面也有详细要求，但对假蜂蜜仍难以检出。
　　蜂蜜市场乱象催生“第8187号建议”
　　2014年10月，国家食药监总局通报，陕西省咸阳市永寿县监军镇食药监管所在一村民家中，查处一起用白糖、葡萄糖粉、白矾熬制假冒蜂蜜，并添加不明添加物、花粉香精等进行销售的案件，现场查获熬制的假冒蜂蜜4000余斤。
　　实际上，蜂蜜掺假、造假行为，不仅在小户、散户中存在，网购蜂蜜更是“重灾区”。中国蜂产品协会在去年底公布的2014年网售蜂蜜抽检结果显示，在淘宝、天猫和京东商城销量较好的20款蜂蜜中，有13款产品掺假，掺杂物有大米糖浆、甜菜糖浆等非蜂蜜物质，这些经过“加工”的蜂蜜产品仍以“土蜂蜜”自称，令消费者真假难辨。

　　假蜂蜜中主要的有害物质就是明矾。经常吃含有明矾产品，其中的铝离子能够在肝脏、大脑、肾脏、脾**累积，降低抗**酶的活性，影响大脑导致记忆力减退，还有老年痴呆等等疾病。
　　宋心仿在接受媒体采访时表示，目前市场上蜂产品的造假售假行为极其严重，且大有愈演愈烈之势，严重危害着蜜蜂业的发展，破坏着蜂产品市场秩序，损害着广大消费者的权益。
　　他向澎湃新闻介绍，自从他2008年当选为全国**代表后，就有关蜂蜜和养蜂方面存在的问题向**提过多次议案，焦点集中在蜂产品质量标准的完善。
　　在2014年的《国家卫生计生委经商国家食药总局、工商总局、质检总局对宋心仿代表第2556号建议案的答复》中，卫计委称将根据食品安全国家标准（GB14963-2011）《蜂蜜》存在的问题，结合我国蜂蜜实际生产情况，及时将标准纳入2012年度修订计划。