今天冷知识百科网小编 叶健歌 给各位分享泡面蔬菜伴侣有哪些牌子的知识,其中也会对饮食美食的概念(饮食美食的概念和特点)相关问题进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
饮食美食的概念
闻香观色品咖啡
你可以在纯粹的黑咖啡里,加一点点糖、奶;你也可以欧式一点,象非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不习惯咖啡苦涩味,也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁……不过,喝一杯原汁**的黑咖啡,能够品尝到咖啡本身浓郁的风味,会被看作是品尝咖啡的行家里手。不论怎么喝,品尝咖啡也还是有一些讲究和知识的。
步骤:一杯咖啡端到面前,先不要急于喝,应该像品茶或品酒那样,有个循序渐进的过程,以达到放松、提神和享受的目的。
第一步,闻香,体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香;
第二步,观色,咖啡最好呈现深棕色,而不是一片漆黑,深不见底;
第三步,品尝,先喝一口黑咖啡,感受一下**咖啡的滋味,咖啡入口应该是有些甘味, 微苦,微酸不涩。然后再小口小口地品尝,不要急于将咖啡一口咽下,应暂时含 在口中,让咖啡和唾液与空气稍作混合,然后再咽下。
温度:饮品咖啡的最佳温度是85-88摄氏度。因为普通咖啡的质地不太稳定,所以最好趁热品尝。为了不使咖啡的味道降低,要事先将咖啡杯在开水中泡热 。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度,倒入杯中时为 80 度,而到口中时的温度为 61-62 度,最为理想。
一般来说,趁热品尝主人为你端上的咖啡,也是喝咖啡的基本礼节。若是一杯品质优良的咖啡,放凉以后除香味会有减少外,口感表现与热时是一致的,甚至更佳。
味道:咖啡豆中含有大约5-8%的糖分,烘焙后大部分转化为焦糖,这是香味和苦味的来源,未转化的糖分留有少许甜味;烘焙时释放出丹宁酸,与焦糖结合,产生略带苦味的甜味。所以,人们对咖啡的味感一般会有苦、酸、甜、香、涩几种。
适量:喝咖啡不像喝酒或果汁,满杯的咖啡,看了就失去喝的兴趣。普通都只到七、八分满为适量,份量适中的咖啡不仅会**味觉,喝完后也不会有 腻的感觉,反而回味无穷。同时,适量的咖啡能适度的促使身体恢复疲劳,头脑为之清爽。咖啡的味道有浓淡之分,所以,不能像喝茶或可乐一样,连续喝几杯,普通喝咖啡以 80-100cc 为适量,有时候若想连续喝三、四杯,就要将咖啡的浓度冲淡,或加入大量的牛奶,不要造成恶心的感觉,而在糖份的调配上也不妨多些变化,使咖啡更具美味。
咖啡风情:玫瑰浪漫曲
浓浓的咖啡香混合着酒香,令人心醉神驰!最美丽的是咖啡上桌的一刹,花颜灿烂,**对视微笑,多少情意缱绻花瓣间……
特色:鲜艳的玫瑰悬浮杯中,宛如雪里红,美丽动人。
诀窍:选用鲜红的玫瑰花,才能产生对比之美。亦可在杯中放入一朵鲜奶油玫瑰花。
味道:香醇、浓烈。
材料:炭烧浓咖啡1杯、咖啡糖1~2个,白兰地(brandy)5~6滴、鲜奶油适量、红玫瑰1朵。
程序:炭烧浓咖啡1杯约7分满,加入咖啡糖1~2个、白兰地5~6滴,上面再旋转加入一层鲜奶油,最后放一朵红玫瑰,增添无限浪漫气息。
适合饮用时间:餐后、恋爱时
◎美国:百无禁忌美式风
美国人喝咖啡,像进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究,美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由,咖啡也同时深入他们的生活中难以分离,影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次载人类上月球的***十三号宇宙飞船,在归航途中曾经发生生死关头的故障,当时地面人员安慰三位航天员的一句话就是:加油!香喷喷的热咖啡正等着你们归来。不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机,美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。如此喝掉了世界咖啡生产量的三分之一,是全球咖啡消耗量最大的国家。
一般而言,美国生活比较忙碌紧张,不像欧洲、中东一带的人民那样能以悠闲心情享受生活,表现在喝咖啡上头,经常就是一大壶电热过滤式咖啡(Drip Coffee Marker),从早到晚,由于水加得多,咖啡少(一杯十公克的咖啡量对两百CC的水),滋味特别淡薄,因此也多有人批评美式咖啡实在难喝。其实,在美国各地,咖啡嗜好者只要多费点心力,还是可以品尝到自己喜爱的咖啡口味。如果单纯美式咖啡分为浓淡两大类,美国东岸比西岸喝得浓,南方又比北方浓。以民族而言,南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。
另外,美国虽然是最大的即溶咖啡外销国家,但美国本身喝即溶咖啡的人却不多。近年来他们日益重视饮食健康的结果,市场尚无***(Coffeeineless Coffee)的销路渐增,而喝咖啡不加糖的风气也越来越普遍。
◎土耳其:摄人心魄土耳其
咖啡在中东古国,宛如一千零**里的传奇神话,是蒙了面纱的千面**,既可以帮助亲近神,又是冲洗忧伤的清泉。要说咖啡,不能不提中东(土耳其)咖啡,是因为无论从回教或是**教立场说咖啡起源,它的故乡都是在遥远神秘的中东山上。经过十三到十五世纪,长达三百年的回教宗教界禁止角色,咖啡在十六世纪正式传入土耳其,开始商业化,并且迅速传至欧洲**。这种盛行于希腊、东欧、中东、北非等地的咖啡饮用法,一般人惯称土耳其咖啡或阿拉伯咖啡,至今仍保持着早期宗教仪式话的神秘感。传统土耳其咖啡的做法,是使用烘培热炒浓黑的咖啡豆磨成细粉,连糖和冷水一起放入红铜质料像深勺一样的咖啡煮具里(IBRIK),以小火慢煮,经反复搅拌和加水过程,大约二十分钟后,一小杯五十cc又香又浓的咖啡才算大功告成。
由于当地人喝咖啡是不过滤的,这一杯浓稠似高汤的咖啡倒在杯子里,不但表面上有黏黏的泡沫,杯底还有渣渣。在中东,受邀到别人家里喝咖啡,代表了主人最诚挚的敬意,因此客人除了要称赞咖啡的香醇外,还要切记即使喝得满嘴渣,也不能喝水,因为那暗示了咖啡不好喝。阿拉伯人喝咖啡,喝得慢条斯理,它们甚至还有一套讲究的咖啡道,就如同中国茶道一样,喝咖啡时不但要焚香,还要撒香料、闻香,琳琅满目的咖啡壶具,更充满着天方夜谭式的风情。一杯加了**、豆蔻、肉桂的中东咖啡,热饮时满室飘香,难怪阿拉伯人称赞它:麝香一般摄人心魂了。
◎意大利:热情洋溢意大利
到意大利观光要小心两件事:一个是男人;一个是咖啡。在意大利,咖啡和男人其实是异曲同工的两样东西,因此意大利有一句名言:男人要像好咖啡,既强劲又充满热情!
英文名称为Espresso的意大利咖啡,近年来在国内已经普遍为爱好咖啡的人所熟知,这种又浓又香,面上浮着一层金黄泡沫的纯黑咖啡,浓稠滚烫好似地狱逃上来的魔鬼,每每叫人一饮便陷入无可言喻的魅力中,难以忘怀。意大利咖啡的特色,表现在它的英文名字上,就是一个快字;作得快不超过十秒钟,喝得也快,因为只有两三口。一般意大利人起床第一件事马上煮一杯咖啡,不分男女几乎从早喝到晚,街上到处可见叫做BAR的咖啡小店,贩卖一杯四百里拉左右,约合台币十多元的咖啡,供人站着一饮而尽。
意大利人平均一天要喝上二十杯咖啡,调至意大利咖啡的咖啡豆是世界上炒得最深的一种豆子,这是为了配合意大利式咖啡壶瞬间萃取咖啡的特殊功能。由于一杯意大利咖啡的份量只有五十cc,咖啡豆用量只要六至八公克便够了,因此这种看起来很浓的咖啡,其实一点不伤肠胃,甚至还有帮助消化呢!意大利咖啡还有一种加了牛奶的喝法,叫做Cappuccino,利用意大利咖啡壶摄氏一百三十度以上的蒸汽,先将牛奶打成泡沫,再漂浮在浓黑的咖啡上。甜美的新鲜牛奶,纯白可爱;迷人的Espresso魔鬼在它的点缀之下,顿时就换化成美妙的天使了!
◎中北欧:温和理智中欧式
不像意大利人那么热情如火,也不像法国人那么浪漫似水,中北欧一带的人喝咖啡,喝得理智又温和,正像他们一板一眼的民族性一样。欧洲人的生活与咖啡,几乎已经结成密不可分的环节,除了意大利和法国一带与众不同的咖啡喝法,从奥地利、瑞士、德国,以致于北欧几个国家,品尝咖啡的习惯与口味可以说是大同小异,他们深深了解中庸之道,完全属于中浓度口味。
中、北欧人民在家煮咖啡,最常使用的大多式简便的手冲式滤纸咖啡壶,以及**常见的家庭用电热咖啡壶(Drip Coffee Maker)。其中,滤纸冲泡咖啡法(Paper Drip)就起源于中欧,是德国人MERITA夫人在本世纪初发明,并在欧陆各国广为流传。但是营业场所的咖啡,由于需要大量快速供应,还是Espresso咖啡机的天下,只不过使用的咖啡豆口味不同。在这些国家的咖啡馆喝咖啡,与**最大的差别,可能是他们把咖啡、糖、奶三项分得很清楚,许多咖啡馆的价目表上都名列黑咖啡与加奶咖啡的不同价格,有些甚至连份量也列入价格差别差异的因素。中欧一些国家,像奥地利、瑞士,点心做得有名,花样繁出的各式糕点,理所当然也跃为咖啡桌上另一项出色的演出。
近几年来,北欧四国人民平均的咖啡饮用量一直名列全世界前四名榜上(每人每年一千杯以上),他们对咖啡的钟爱,用巴哈一出歌剧中的一段唱词形容最为恰当:这么美妙的咖啡,比一千次香吻更甜美,比陈年佳酿更醉人!
方便面有那些牌子
哪些口味的泡面比较好吃,也不会吃烦?
方便面有那些牌子
哪些口味的泡面比较好吃,也不会吃烦?
哪个牌子的方便面最好
哪些口味的泡面比较好吃,也不会吃烦?
中国十大最好吃的方便面
公认最好吃的方便面:
1、康师傅红烧牛肉面
康师傅红烧牛肉面应该是我们最常见的一款方便面。这款方便面十分经典,而且非常有名。作为元老级的康师傅红烧牛肉面,味道自然差不到哪去。
热腾腾的汤汁中可以清晰看见几粒牛肉,牛肉粒吸收了汤汁变得膨胀起来,放入口中一嚼,汤汁四溅,美味至极。虽然市场上出现了许多新种类的方便面,但是康师傅红烧牛肉面在大家心目中的地位依旧不减。
2、农心辛拉面
农心辛拉面是来自韩国的一个品牌,这款方便面在韩国是非常有名气的,口味十分浓郁,却丝毫没有油腻感。
自从1989年10月以来,农心辛拉面一直受到国民的青睐,刚上市就吸引了很多消费者,日销量可以达到300万个。
占了韩国整个拉面市场份额的25%,这是非常惊人的,也被认可为拉面市场上的超级畅销产品,不愧是世界上最好吃的方便面之一。
3、汤达人豚骨汤拉面
汤达人是最近几年市场上出现的一种新品方便面,刚一上市口碑爆棚,而其中的汤达人豚骨拉面是销量最高的一款,被称之为中国十大好吃方便面之一。
这款豚骨拉面的汤汁十分鲜美浓郁,仿佛是现熬的豚骨汤,汤汁中还有几粒枸杞,看起来非常有营养。
汤汁泡上Q弹的面条,每一口都吃出了幸福感,让人吃了还想吃。其实这款方便面是统一旗下的一个高端方便面品牌,广受好评。
4、印尼营多捞面
这是曾经被评选出来的“全球十大好吃方便面”之一,稍微大一些的超市里都有售卖,综艺节目《康熙来了》中小S也推荐过.
这个方便面的拿在手中小小的一包,外包装有鲜明的东南亚风格,打开以后可以看到调味料非常有特色,5种调味料封装在2个联排的袋子里。
因为是干拌面,吃的时候把面煮熟后捞入碗中,加入各种调味料拌匀,味道非常的香,但量太小总是不够吃,建议一次煮两包,只要吃过一次基本都会回购。
5、泰国MAMA咸蛋黄泡面
东南亚的人吃方便面是喜欢吃拌面的,不太喜欢汤面,所以各种拌面开发的也比较多,咸蛋黄泡面一般不会“踩雷”,只有好吃和更好吃的区别。
这款是咸蛋黄泡面的精品,没有丝毫的蛋腥味,咸味和香味拿捏得刚好,但稍微有些辣,不喜欢吃辣的人要慎重选择了。
方便面有哪些品牌是国货?
1 统一/好劲道-巧面馆(于1967年台南成立,大型食品企业,统一企业(中国)投资有限公司)
2 华龙-今麦郎(国内方便面行业最具发展潜力企业之一,今麦郎食品有限公司)
3 白象方便面(中国驰名商标,十大方便面品牌,国家大型一级企业,白象集团有限公司)
4 思圆-斯美特(十大方便面品牌,国家农业产业化龙头企业,河南斯美特食品有限公司)
5 华丰方便面(中国驰名商标,大型现代化食品生产企业,金光集团旗下华丰食品有限公司)
6 天方方便面(河南省著名商标,国家食品工业重点企业,郑州天方集团有限公司)
7 锦丰方便面(中国驰名商标,农业产业化国家重点龙头企业,广东锦丰集团有限公司)
8 南街村方便面(河南省优质产品,食品卫生先进企业,河南省南街村集团有限公司)
9 国华方便面(河南名牌,十大方便面品牌,行业极具发展潜力企业,郑州国华食品有限公司)
还有
河北省邢台市方便面厂始建于1985年,属国有中型企业,现有员工380人,该厂位于市区主要交通干线新华路164号,交通便利,位置优越,京广铁路干线,京深高速公路相临东西。企业占地面积23703平方米,固定资产1293万元(不含土地),拥有进口及国产方便面等生产线4条,年生产能力20000吨。
该厂生产的“佳美”牌系列方便面耐煮、不断条、口感好,产品畅销全国十几个省、市及地区,并出口英、俄等国,先后荣获河北省优质产品奖,省第二界、第三界、第四界、第五界消费者信得过产品,连续七年被评为河北省质量监督免检产品。1999年被河北省**命名为“河北省标兵企业”。
“佳美”牌系列方便面主要包括:海鲜面、鸡汁面、蔬菜系列面、加豆营养面、麻辣面、干脆面系列、排骨面、红烧牛肉面、中华牛肉面、巧克力面、龙涎红烧牛肉面、佳美家庭系列(双包料、采用**新配方)、龙凤胎系列(双面块、双包料)等十几个品种,其中蔬菜系列面更是色泽自然、口感鲜香、风味独特。
现在的方便面五花八门,你认为什么方便面最好吃呢?
这个问题我还是有点资格回答一下的,年轻时候经常出差,出差必买泡面,超市的方便面几乎都吃遍了,结婚后网购开始发达了,孩子也爱吃,陆陆续续国外的泡面也吃过不少,日本的,韩国的,泰国的,新加坡的,吃来吃去还是觉得中国的最好吃。其中选了几款给大家分享一下。
1:五谷道场
这个方便面当时是世面上第一个非油炸方便面,我吃过一次后就彻底喜欢上了,基本以后出差就一直买的是这个牌子的。陪伴了我差不多两年的时间,后来被行业大佬们**死了,最近好像听说又开始做了。
2:康师傅西红柿炖牛腩面
选择这款面是因为年轻那时候经常喝酒,前一晚酒喝多了以后第二天胃特别难受,吃不下任何东西,但就是这款面这个时候特别合适,每次酒喝多了,第二天我就泡碗这个面,一下子身子就舒服了。
3:出前一丁 黑蒜油猪骨汤面
这款面是我吃了几十种香港和国外的泡面后,发现就这款面给我留下的味道记忆特别深。不知道为什么,这款面调料又少,小油包也只有一点点,可就是吃完后觉得特别的舒服,也说不出到底是哪香,就是吃完还想吃的感觉,哈哈。
4:三鲜伊面
小时候,方便面于我来说是一种新奇的零食。从小生活在农村的我,90年代第一次接触方便面是一种黄袋子,蓝字体商标的“三鲜伊面”,至今对它的印象还很深刻。里面只有薄薄的一篇面饼,调料袋也只有一个,蔬菜包和粉包混在一起的那种。为什么称他为零食呢?是因为吃的时候从来都是干吃,把面饼捏碎后,撒料晃匀来吃,觉得美味极了。
5:康师傅鲜虾鱼板面
大学时有段时间热衷于追剧,憋在宿舍不出门的那种,一天恨不得只吃一顿饭。当时还不流行点外卖,所以会选择就近,最快速的方式解决。宿舍楼一楼有家小卖部,有煮方便面的业务,能加鸡蛋,加烤肠。宿舍限电压,能吃一碗煮的泡面,也是挺享受的。几得有一阵,每天中午都会去煮面吃,口味都差不多吃遍了,最后感觉康师傅的鲜虾鱼板面配鸡蛋最好吃。
6:汤达人
现在工作、成家,生活越来越规律,有很多的时间和条件来自己做饭,加上胃不太好,已经很少吃方便面了,但家里还是会备着点以备不时之需。比如加班时,晚上饿了想加餐时。汤头浓郁的“汤达人”,是我现在最喜欢吃的品牌。其他网红产品也尝试过,比如“火鸡面”,但还是觉得“汤达人”更适合现阶段的我。