今天冷知识百科网小编 南宫易筠 给各位分享鸽胗多久熟的知识，其中也会对炖鸽胗的家常做法？(怎样清炖鸽的做法大全)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
炖鸽胗的家常做法？
主料：鸽子一只茶树菇一小把姜两块辅料：料酒适量生抽适量砂糖适量清水适量做法：1. 准备所需食材2. 茶树菇洗净后剪去蒂，放水里浸泡一会儿3. 鸽子洗净，剁成块4. 锅内水烧开，将鸽子放入焯烫一下5. 捞出后过凉水6. 将鸽子、茶树菇、拍扁的姜块一起放入炖锅内7. 加入适量料酒8. 加入适量生抽9. 加入少许砂糖10. 加入适量清水，以没过鸽子量为宜11. 炖锅调到自动档，时间约3小时，12. 食用前尝下味，不够咸的可以加点盐
鸽子胗煲汤做法？
原料：鸽子胗120克、冬瓜1块、盐适量、油少许、料酒1勺、生姜8克、香菜少许。做法步骤：第1步、鸽子胗洗净，用盐再洗净，清水浸泡3分钟；第2步、鸽子胗捞出沥干水，切片；第3步、冬瓜去皮去籽切块；第4步、热锅，倒油，放生姜丝、料酒，爆炒鸽子胗，炒熟起锅；第5步、爆炒冬瓜六成熟；第6步、适量的水，冬瓜八成熟；第7步、加入炒熟的鸽子胗，小火继续煮熟；第8步、放盐、香菜均匀即可
爆炒鸽胗怎么做好吃呢？
主料鸽胗10个泡姜50克洋葱半个辅料葱叶小许食用油半汤匙调料食盐0.5克生抽3克暴炒鸽胗的做法步骤：步骤1.鸽胗，鸽心和鸽肝，洗净，冷水下锅。步骤2.鸽子也放入焯水。步骤3.煮开。步骤4.洗净浮沫。步骤5.放砂锅里，加纯净水。步骤6.洋葱处理干净。步骤7.切块。步骤8.冷水净泡去掉苦辣味。步骤9.浸泡半小时，捞出沥干水分。步骤10.鸽胗煮20分钟去取出来。步骤11.改刀。步骤12.取泡姜。步骤13.泡姜切片，葱叶切开。步骤14.热锅冷油，放小许实验。步骤15.放泡姜。步骤16.翻炒均匀放洋葱。步骤17.炒均匀放生抽。步骤18.炒均匀。步骤19.放鸽胗炒均匀，放味精炒均匀即可。
卤鸽子胗做法？
食材：鸽子胗300克，调料：红曲1克，大葱5克，味精2克，姜4克，八角3克，酱油3克，盐4克，料酒5克，白砂糖2克做法1.先将红曲米研成粉末；2.将大葱洗净切段；姜洗净切片备用；3.撕净鸽子胗上的网油，剖开洗净，去掉里面的黄皮；4.鸽子胗用开水煮到由红变褐色时捞出，用凉水洗净后加红曲粉拌匀；5.锅坐旺火，加鸡鸭汤、盐、料酒、酱油、白糖、八角、葱姜，下鸽子胗煮沸（1小时），捞出；6.汤汁过细罗滤清，再上鸭胗浸泡使入味；7.晾凉后，放进冰箱内冻6小时；8.上桌时切薄片即成。
五香鸽肫做法？
卤鸽胗的材料平时制作卤鸽胗时需要准备新鲜鸽胗一千克，酱油一百克，白糖五十克，食用盐五克，大葱二十五克，料酒五十克，大盐一百克，八角和桂皮各十克，**，十五克，香油二十五克。卤鸽胗的做法步骤一 把准备好的鸽胗用刀从中间剖成两半，再用清水认真的清洗，把它里面的脏东西全部洗掉，然后用尖刀去掉它里层的黄皮。二 把处理好的鸽胗加入大盐用力的揉搓，去掉它表面的油腻，然后用清水洗净，在锅中放入清水加热烧开，再把鸭胗入锅焯一下，焯好以后取出去掉水分。三 锅中重新放水一千五百克，加入焯好的鸭胗，然后再加入料酒、食用盐以及白糖和其他准备好的香料，盖好锅盖用大火烧开。四 打开锅盖把上层的浮沫去掉，再调小火力煮制五十分钟，加上香油关火，等它降温以后取出切成片状装盘就能食用。
干锅鸽胗做法？
主要食材鸽胗，鲜红椒，鲜红椒配料鸽胗500克。鲜红椒50克，50克。植物油50克，精盐5克，味精4克，鸡精4克，酱油8克，料酒10克，辣椒酱10克，蚝油5克，整干椒20克，八角、桂皮各5克，香葱5克，姜15克，蒜子15克，十三香5克，红油10克，鲜汤600克。做法1、将鸽胗洗净，切十字花刀，放入沸水锅内焯水，去尽血污，捞出待用。2、鲜红椒去蒂、切段；莴笋去皮、切条；蒜子去蒂，姜切片，香葱切段。3、净锅置旺火上，放鲜汤烧开，加精盐、味精、鸡精、酱油、八角、桂皮、整干椒、十三香、鸡胗，煮至八成熟时，捞出备用。4、锅内放底油，下鲜红椒段、蒜子略炒，加鸽胗、辣椒酱、蚝油翻炒均匀，倒入50克鲜汤，加味精、鸡精调好味，再收浓汤汁，淋上红油，装入垫有莴笋条的干锅内即可。
鸽子心肝胗怎么做好吃？
答:爆炒鸽心肝胗卤水好吃，1、鸽胗洗净，和一片姜入滚水中氽烫片刻后捞出备用。2、热锅下油，加姜片、八角、蒜头、黑胡椒爆香。3、加入其余材料，和可以淹过鸽胗的适量高汤或水大火煮开后，加入鸽胗和香菇以中小火煮至入味即可。
鸽子珍怎么煮才好吃？
从鸽子的嗉子开始剥皮，翅膀和尾巴都不要没有肉，剥皮的鸽子特干净，否则鸽毛是很难择的。然后把肚子里清理一下，肠子就别要了一是不好清理，二是有时有寄生虫。鸽肝和鸽胗子都能吃，用水把清理好的鸽子泡两天，现在这种天气一定要泡两天，好多人不懂这一点，这叫肉的‘自熟’，否则做好的鸽肉咬不烂，尤其是老鸽子，鸽肉对病人来说是很好的营养。
爆炒鸽胗的做法，爆炒鸽胗怎么做好吃，爆炒鸽胗的家常？
步骤如下：鸽胗和鸽肝洗净后在水中浸泡一个小时加入适量盐和鸡精。
2.加入一勺淀粉。3.把所有材料搅拌均匀。
4.葱切葱花，姜切丝，干辣椒切段。
5.锅中热油爆香姜丝葱花和干辣椒。6.把鸽胗和鸽肝倒入翻炒。
7.翻炒变色后加入适量生抽。8.洋葱块放入翻炒。
9.加入一点点水，翻炒至洋葱断生即可。
鸽胗，又叫鸽菌子，其体形小、质脆嫩，味甘、性平、无毒，含有丰富的高蛋白、维生素、铁，用于膳食中有益胃、清神之功效。