今天冷知识百科网小编 黄不凝 给各位分享蓝豆花有什么功效的知识，其中也会对兰花豆是蚕豆吗 兰花豆的营养成分 哪些人不可以食用(兰花豆和蚕豆哪个好吃)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
兰花豆是蚕豆吗 兰花豆的营养成分 哪些人不可以食用
是的，蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高，具有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。一般人都可食用。
舌尖上的中国豆腐脑
《舌尖上的中国2》播出第一集《脚步》，与乐山养蜂人一同出现在镜头里的乐山嫩豆花吸引了不少好吃嘴的视线，**细滑的豆花、麻辣鲜香的蘸水无不挑动着好吃嘴敏感的味蕾。
乐山豆花走红
乐山市老公园附近是乐山美食的**地。正值午饭时分，在乐山市区婺嫣街的一家石磨王豆花店里坐满了食客，卖豆花的周老板忙的不亦乐乎。当四川在线记者问起她是否知道乐山豆花上了《舌尖上的中国2》时，周老板说：“我们在电视上看到了，太自豪了，我们乐山的特色美食让全国人民都知道了！”
周老板告诉记者，来店里吃饭的食客，首先都会点上一份豆花。最近由于《舌尖上的中国2》的播出，还有不少的游客慕名而来，自己的生意也好了很多。
四川在线记者看到锅里的豆花**细滑，汤色清亮，同《舌尖上的中国2》中展示的毫无差别。盛好的豆花端上桌，食客们再蘸着麻辣鲜香的蘸水，吃后赞不绝口。来自成都的游客李先生竖起了大拇指说：“真不愧上了《舌尖上的中国2》，吃着口感非常好，有种入口即化的感觉。”
乐山其他美食也惹眼
其实乐山本土美食远不止豆花，还有豆腐脑、甜皮鸭、钵钵鸡等，这些都是来乐山的游客不容错过的。
随即，四川在线记者来到了位于老公园的牛华豆腐脑店。豆腐花、蒸牛肉或蒸肥肠、粉条、豆粉齐聚一碗，面上撒上香菜和葱花，麻辣鲜香、味重色浓，正宗的乐山豆腐脑让不少食客馋涎欲滴。
正在吃豆腐脑的傅女士说：“我在浙江上班，豆腐脑是我们乐山人早餐的最佳选择，每次回乐山都会赶紧来吃一碗。”
正宗的豆腐脑、豆花都只有在当地才能吃到，乐山还有一样可以带走的美食，色泽红润、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的甜皮鸭。新村街赵鸭子店的老板介绍道：“外地游客抽真空带回家的特别多，节假日我们一天能够卖出1000只，比平时高出3倍。”
采访中，一个从天津远道而来的游客李女士称赞说：“前两天乐山的豆花上了《舌尖上的中国2》，让我们对乐山又有了新的认识，不仅有乐山大佛和峨眉山让人流连忘返，美食也十分令人留恋。”
蝶豆花的功效与禁忌有哪些
一、蝶豆花的功效
1、具有丰富的维他命A、C和E，可提高免疫力，帮助和促进皮肤弹力和骨胶原生成。
2、蝶豆花含有大量的花青素，花青素具有抗发炎和抗**的作用。
3、花青素的作用不仅使植物呈现五彩缤纷的颜色，也具有降低酶的活性，抗变异等保健功能的活性分子。
4、蝶豆花的花青素是一般植物的10倍，所以，蝶豆花是天然的食物染色剂。在东南亚，常常看到一些点心是蓝色的，就来自于蝶豆花。
二、蝶豆花的禁忌
孕期的妇女和月经期间的女人不要饮用蝶豆花，蝶豆花比一般植物多10倍的花青素，花青素对于血小板的凝结有很强的抑制成分，如果孕期的妇女饮用，很可能会出现出血的情况。
扩展资料：
一、蝶豆花介绍
蝶豆花，原产拉丁美洲，是一种典型的热带蔓藤植物，全年盛开。英文名：butterfly pea，拉丁语叫：Clitoria ternatea，泰语叫"Dok Anchan"，中文名叫蝶豆花，蓝蝶花，蓝蝴蝶、蝴蝶蓝花，还有蝴羊豆、豆碧等别名。根、种子有毒，人畜误食会出现恶心、呕吐和腹泻等症状。可作观赏植物，花大而蓝色，酷似蝴蝶。
拉丁美洲和南洋国家常用蝶豆花当作高品位浪漫的茶品饮用，以及当作天然食品色素制作糕点的。蝶豆花的味道自然甘甜，南洋国家的一些五星级酒店通常把蝶豆花茶当作高贵的迎宾茶来接待贵宾。
蝶豆花的花青素是一般植物的10倍，因此蝶豆花是天然的食物染色剂。泰国、新加坡、马来西亚一带有些糕点是蓝色的，就是用蝶豆花的色素来染色的。 把蝶豆花加水煮五分钟， 花的色素就会退在水里， 蓝花水就可以用来和糯米粉做糕点了。
二、食用方法
1、选取五至六朵蝶豆花放入水中，加入适量白糖煮开。
2、然后将柠檬破开，挤汁。
3、没有柠檬汁加入前的亮蓝。灯光下比较清晰。
4、加入柠檬汁后就变成紫色了。
参考资料来源：人民网-蝶豆花绽放另一重境界的美丽
百度百科-蝶豆花
百度百科-花青素
人民网-花青素有抗**的功效？结果居然是……
蝶豆花的功效与作用有哪些
菜豆花可以吃吗
菜豆花可以吃
菜豆（学名： Phaseolus vulgaris Linn）是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科的植物。总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。
蓝蝴蝶干花过期几个月还能喝吗？
只要没有霉变的话还是可以喝的
