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桑叶跟麻叶的区别?
麻叶是罗布麻的叶。别名 火麻叶。麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子。桑叶是桑科植物桑的叶,是蚕的主要食物,又名家桑。它的叶片是宽卵形,叶片基部心脏形,顶端微尖,边缘有锯齿,叶脉密生白柔毛。老叶较厚暗绿色。嫩叶较薄,黄绿色。质脆易,握之扎手。
潮汕麻叶是芝麻叶吗?
不是的,潮汕的麻叶指的是用来织布的桑科麻的嫩叶和嫩芽。麻叶虽然带有细毛和轻微的苦味,但是具有多种营养元素和纤维素,具有消肿降血压的辅助功能。以前条件不好的时候吃的人比较多,现在基本作为农家宴的野菜出现,偶尔吃一下对人体有好处的。潮汕最简单最经典的做法是猪油渣超麻叶或者豆瓣酱炒麻叶。
麻叶和荆芥有啥区别?
区别外形不同麻叶一年生草本,高l-3m。茎直立,表面有纵沟,密被短柔毛,皮层富纤维,基部木质化。掌状叶互生或下部对生,全裂,裂片3-11枚,披针形至条状披针形,两端渐尖,边缘具粗锯齿,上面深绿色,有粗毛,下面密被灰白色毡毛;叶柄长4-15cm,被短绵毛;托叶小,离生,披针形。花单性,雌雄异株;雄花序为疏散的圆锥花序,顶生或腋生;雄花具花被片5,雄蕊5,花丝细长,花药大;雌花簇生于叶腋,绿**,每朵花外面有一卵形苞片,花被小膜质,雌蕊1;于房圆球形,花柱呈二歧。瘦果卵圆形,长4-5mm,质硬,灰褐色,有细网状纹,为宿存的黄褐色苞片所包裹。花期 5- 6月,果期 7一 8月。荆芥多年生植物。茎坚强,基部木质化,多分枝,高40-150厘米,基部近四棱形,上部钝四棱形,具浅槽,被白色短柔毛。叶卵状至三角状心脏形,长2.5-7厘米,宽2.1-4.7厘米,先端钝至锐尖,基部心形至截形,边缘具粗圆齿或牙齿,草质,上面黄绿色,被极短硬毛,下面略发白,被短柔毛但在脉上较密,侧脉3-4对,斜上升,在上面微凹陷,下面隆起;叶柄长0.7-3厘米,细弱。
大青麻叶亩产一般多少斤?
每亩产净菜5000~6000千克
品种特性植株较直立,株高60厘米,开展度55厘米。外叶20片左右。叶片长倒卵形,深绿色,叶脉较密,呈扇状分布,形成很规则的皱褶。叶缘锯齿状,并有波状折叠。中肋浅绿色,较长,宽而薄。叶球呈长圆筒形,顶部稍尖,微开,球叶拧抱。叶球高50~55厘米,上部横径15厘米,基部12厘米。单株毛菜重5千克左右,叶球重3~35千克。球叶柔嫩,纤维少,味稍甜,含水分少,煮食易熟,品质好。晚熟,生长期90天。抗病、抗寒、耐贮藏。对水分要求中等。每亩产净菜5000~6000千克
麻油叶做法?
用料:面粉,盐 适量,水 适量,鸡蛋 3个,黄油或其它油 10克,黑芝麻 适量,十三香 3克,小苏打1克。步骤 1:将所有用料放入和面盆中,也可以不加水,全用蛋液和面。如果做甜味儿的,就加入糖,但即使是甜口的,也可以用指头捻起一点点盐放进去,口感更丰富一点。做咸的麻叶,也可以放一点点糖。步骤 2和面成团,硬度要跟包饺子的面差不多。步骤 3:盖上干净的布,加个盖子,醒15分钟。醒好的面再揉一会儿,让面更细腻一点。再揪出一小块,揉成小团。步骤 4:擀薄。建议用稍微大点的擀面杖,擀饺子皮那种两头尖的擀面杖可能有点吃力。切条,再切块。孩子提醒我用滚轮刀切,果然比菜刀好用,当然,用菜刀也可以,切好的块,中间再划两下。步骤 5:油锅热了以后,放进去炸,一次别放太多,因为会马上漂起来。油温达标的标志是,放进去就能漂起来,如果不漂,就等足够热了再放。切记:记得用筷子翻面儿,两面颜色要炸均匀。步骤 6:两面炸至金**后尽快捞起,不要等颜色太深,捞出后颜色还会加深的,好啦,放凉后特别酥脆。