今天冷知识百科网小编 洪若菡 给各位分享发糕发泡多久的知识，其中也会对面粉放泡打粉可以炸吗？(泡打粉能炸吗)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
面粉放泡打粉可以炸吗？
可以进行油炸。面粉最好是用酵母发酵，这样发酵出来的面团要比加入泡打粉做出来的面团要好吃，鼓鼓的也很酥脆，而且泡打粉里面有铝的成分，人吃多了对身体不好，所以用酵母来做炸油饼是最合适的做法了！大家在和面的时候可以用温牛奶来和面，这样做出来的油饼会更香更有营养的！
用泡打粉和面做面包要发酵多长时间才能做面包？
泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。 用法用量 先将所要制取的面粉（或其它粮食粉类）按2-3%泡打粉的比例拌和均匀(过量加入泡打粉会导致食物味苦），然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。
二次醒发怎么做？
进行二次醒发时加入少量泡打粉，可以使面团发酵时间减少，发的更快，而且颜色更白，光用酵母发面的话，发好的面会有股淡淡的酸味，加泡打粉（碱面）可以起到综合作用。
泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
速发粉是什么？
泡打粉又称速发粉或蛋糕发粉，简称B.P，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。是一种复合性化学膨大剂，由碱剂、酸剂、填充物（玉米淀粉）配合而成。随后又推衍了快速反应泡打粉和慢速泡打粉，根据产品需求，在制作的不同阶段释放气体，产生不同的制作效果。