开餐馆需要哪些条件(开餐馆需要哪些条件才能开)-冷知识百科

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开餐馆需要哪些条件

1、店面要选择好

开餐馆需要哪些条件

选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系。

2、产品的定位

选一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如这些年包子店十分流行，一家300多平方米的包子店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%，净利也有30%－35%。如果使用全自机械批量加工的话，利润更大。

3、经营之道

菜肴的好坏在其中扮演着很至关重要的角色。就拿学校的闽侯、康师傅、川菜馆来说，他们在这方面是有很大优势的。有了好的美味佳肴为基础，如果能有个核心菜肴的话，也就是有个（几个）招牌菜的话，那就更具有画龙点睛的作用，这个招牌菜可能成为对这家餐馆有好印象的原因，也可能是消费者潜意识记住这家菜馆的罪魁祸首。

4、好的厨师

一个好的的厨师往往能带动一个餐馆的发展，从而使客人源源不断的来，增加经济效益。

5、开店前也要准备好的服务态度

好的服务不仅能留住过往的回头客，还能使您的信誉增加，客源增多。这方面要做得好，首先要有好的服务态度，要笑迎天下客，真诚为每一位客人服务。同时高效的服务水平在现代也越来越起到举足轻重的作用。

扩展资料：

1、开餐馆的流程一般都是首先去工商部门领取《名称预先核准通知书》，主要是为了确定餐馆的名字。2、餐馆开好以后消费者来餐馆就餐总是有第一次的，而第一次的印象决定着第二次或者更多次消费能否成功。经常听到这样的谈话，“这家餐馆菜实在难吃”、“偏咸，偏甜，偏淡”，如果真是这样，那么只能做一次性的生意，永远都作不了第二次。

3、餐馆的容量是有限度的，而且一般都不大，只能摆下几张餐桌，十几张几乎是梦想，既然横向（店面）的不能发展了，我们可以往纵向去挖掘，如果能增加餐桌的就餐利用次数就等于变向的扩大了餐馆的容量。

4、餐馆属于服务业，它的基调应该是活泼，热闹快乐，欣欣向荣的，不应该象医院，更应该倾向于KTV活中还是会光顾到基调低沉，缺乏活力的餐馆，或许他们身体累了，但心必须是强壮的。生机勃勃的餐馆景象或许可以增加你食欲，食欲就是销售量。

参考资料：百度百科-餐馆

什么样的店面才是好店面

要看选店方法：可以根据肯德基的人流量法，或者麦当劳的商铺加分法。
人流量法就是根据你想定下的店铺的位置，测算它在每个时段在它周围经过的人流量。并要注意比如人们从旁边的几家店出来后，习惯往哪里去。
商铺加分法就是根据你想定下的店铺的位置，如果它周围有商业建筑，每家建筑盈利某笔钱（比如一万）算一分，两万算两分；周围有所学校（如果学生也是你的客户的话）加一分；周围有公交线路，每路加一分......
相信你很聪明，试着测量一下吧