今天冷知识百科网小编 夏侯巨易 给各位分享西安地区有什么风俗的知识，其中也会对西安的风俗特色有哪些？(西安的风俗特色有哪些简介)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
西安的风俗特色有哪些？
1、吃五豆。腊月初五，将大豆、小豆、绿豆、红豆、黑豆，放入锅中煮熟，**人食用，但不能吃完，必须要吃后有余。以此预祝来年五谷丰登，吉庆有余。
2、四色礼。四色礼也称四样礼，是西安地区比较讲究的一种晚辈对长辈所行之礼。譬如男女定亲以后，男方第一次到女方家，必带四种礼品：烟、酒、肉、罐头或水果及其它东西，女方家也必凑成四礼品回送，如鞋、袜、钢笔、笔记本等，让男方捎回。
3、民间剪纸。以单色剪纸为主，造型简洁质朴、注重夸张变形，传承着古老的审美情趣和造型观念。在内容上多以动物花草为主。
4、五毒图案。五毒图案是西安关中地区民间流传的一种辟邪图案。关中人认为，蝎子、蛇、蛤蟆、壁虎、蜘蛛等五种动物是最毒的动物，俗称“五毒”。人们在小孩的兜、背心、鞋帽等衣服上绣制五毒图，对伤害孩童的邪毒之物以制约。
5、过年蒸花馍，按照习俗，从腊月二十三至正月十五，家家户户都开始蒸花馍，让再普通不过的麦面馒头，摇身一变，成为工艺品。
扩展资料：
西安历史文化特色：
1、方言：
关中话，即西安方言为代表的的中原官话之一陕西话，虽然深受普通话影响，但还是保留了一些古音古词用法。
2、戏剧：
流行于陕西以及西北等地的秦腔又称乱弹，又叫“梆子腔”，是中国戏曲四大声腔中最古老、最丰富、最庞大的声腔体系。流传于户县钟馗故里的傩舞跳钟馗，是中国戏曲舞蹈的活化石，傩是中医的鼻祖。
3、绘画：
中国国画中的长安画派、起源于汉代以前的关中皮影戏、源于西周的陕西木偶戏以及色彩浓郁的户县农民画钟馗故里钟馗画等都是西安文化中不可或缺的重要组成部分。
西安的民俗有哪些？文化、小吃、历史各是什么？
西安节日
长安国际书法年会
时间：每年3月最后一个星期
中国长安国际书法年会，是由陕西省旅游局主办的一项大型的国际书法交流活动。汉字书法是中国特有的艺术，具有几千年的历史。长安(今西安)既是历代书法名家辈出的地方，又是保存历代书法名作碑石最多的地方，被誉为“书法之乡”。长安国际书法年会于1986年举办第一届，每年吸引众多的海内外书法名流前来参加献艺，在国内外有重要的影响。
长安国际书法年会为每年3月的最后一个星期举办。届时，海内外的书法名家和书法爱好者将云集古城，切磋技艺，交流经验。年会主要内容有：大型仿唐代雁塔题名仪式；历代名人墨迹展览；中外书法家笔会；优质文房四宝展销；书法理论研讨会，参观碑林、石门十三品活动等。
西安兵马俑石榴节
时间：每年9月中旬
西安临潼既是兵马俑的故乡，又是享誉全国的石榴产地。每到秋高气爽之时，亦正值旅游旺季，火红的石榴在阳光下分外引人注目，更为骊山增辉添色。西安兵马俑石榴节把这两项内容巧妙地结合起来，可使旅游客同时满足精神和物质上的享受。
兵马俑石榴节为每年9月中旬在临潼举行，为期一星期。其主要活动为参观兵马俑、华清池贵妃浴旅游、万亩石榴园观赏及品尝、传统石榴节庆、骊山古烽火台点火仪式等。
西安古文化艺术节
时间：每年9月
西安古文化艺术节是西安市的一项大型的文化旅游节庆活动，从1990年开始，每年金秋9月举办。古文化艺术节荟萃了陕西民间艺术精华，内容丰富。主要活动项目有：
宫廷仪仗锣鼓；高跷、旱船、竹马、耍狮、舞龙等表演；大型宫廷焰火；街头社火表演；大型文艺节目，如大型音乐歌舞《长安瑰宝》、《丝路风情》、《长安神韵》、《秦俑魂》、《凤鸣长安》等；深受海内外宾客欢迎的仿唐乐舞；陕西地方戏秦腔、眉户、碗碗腔、木偶、皮影等；古城墙艺苑，举行别开生面古城墙夜景夜市入城式，来宾通过南门吊桥，鱼贯而入，进入瓮城，然后登上古城墙，尽情观赏文艺、武术、气功和仿唐斗鸡表演等，参与各种游乐项目；民间工艺品和纪念品展销。
西安城墙国际马拉松友谊赛
时间：每年11月第1个周日
西安城墙国际马拉松赛从1993年开始举办，在国内外具有一定的影响力。2003年西安城墙国际马拉松赛被国家体育总局和国家旅游局命名为“全国体育旅游金牌赛事”。比赛期间，会在西安古城墙上举行男、女组5公里、10公里及半程马拉松赛。
西安历史文化
西安古称长安，是中华民族和东方文明的发祥地之一。早在110万年前的远古时期，人类的祖先就在这里繁衍生息。西安有3100多年的建城史和1100多年的国都史，先后有13个王朝在此建都，是与罗马齐名的古都。从西汉起，西安就成为中国与世界各国进行经济、文化交流和友好往来的重要城市。“丝绸之路”以长安为起点，西至罗马古城。“长安文化”代表着中华文化的主干。明洪武二年即公元1369年改奉元路为西安府，西安的名称一直沿用至今。1911年辛亥**爆发后，西安是全国最早响应的省会城市之一。1936年12月12日，这里发生了震惊中外的“西安事变”。事变后，设在这里的西安八路军办事处，为延安**根据地输送了大批青年知识分子和军需物资。*和国家******、***、***等都在这里领导过**斗争。
1949年5月20日西安解放。建国后，西安曾是**西北局和西北行政委员会所在地，**人民**的直辖市；1954年改为省辖市；1984年被国务院列为计划单列市；1992年被批准为内陆开放城市；1994年被批准为全国综合配套改革试点城市和副省级城市。经过50多年的建设和发展，西安已形成门类较为齐全的工业体系和城市服务体系，成为我国重要的科研、高等教育、国防科技工业和高新技术产业基地及辐射北方中西部地区的金融、科技、教育、旅游、商贸中心。
西安的文化气息浓厚,不论是文学创作、舞蹈艺术、器乐演奏、书画风格，还是传统戏剧、民间表演艺术、古文物收藏，在国内外都有一定的影响。
西安民俗文化概览
吹糖人
民间 “吹糖人”的艺人，他们将饴糖加热到适温时，揪下一团，揉成圆球，用食指沾上少量淀粉压一个深坑，收紧外口，快速拉出，拉到一定的细度时，猛地折断糖棒，此时，糖棒犹如细管，立即用嘴吹气造型。 整个操作过程必须经过苦练，手法要准确、造型要简洁生动。吹糖人的关键技术在吹和捏的功夫上。制糖人先将一小块饴糖放在手心压扁，然后握起拳头，用另一只手的手指从手心穿过，把糖块堆成管状，在把管的最上端咬掉后就可以吹了。制糖人鼓起腮帮子，不一会儿就吹成薄皮中空的扁圆球状，再用灵巧多变的手法，捏出造型各异的花鸟鱼虫、人物百态等，有的还图上花花绿绿的颜色。
剪纸
在中华民族的摇篮里，孕育发展了博大精深的民族文化，剪纸俗称窗花，是民族文化的内容之一。剪纸作为一种有着悠久历史的民间艺术形式，为中华各民族人民所喜爱，其中陕北剪纸犹为引人注目。陕北剪纸包含秦、汉之风，风格既纤细秀美，又粗犷大方，粗中见巧工，土中观美感，曾连续数年分别在西安、北京等地展出，获得好评。
凤翔木版年画
据史料所考，迄今已有476年历史。按从事其业的一个家族一幅**档案记载，明正德二年(1507)肖里村邰氏家族已有八户从事年画副业生产；清乾隆五十五年(1790)前，邰氏已开办早期年画“画局”，以后一直延续六代人190多年。凤翔木版年画从小到大，由粗到精，经过了多次起落、兴衰，成为中国西北地区首屈一指的民间年画胜地。邰氏《世兴画局》在近两个世纪的进程中，立足凤翔，面向全国，打向国外，起到了较大的促进作用。
凤翔泥塑
陕西凤翔县六营的彩绘泥塑，迄今已有400多年历史。彩绘泥塑有戏剧人物、神话人物、飞禽走兽一百多个品种。这些泥塑，色彩绚丽明快，造型夸张、简练、质朴大方，妙趣横生。最受人欢迎的是卧牛、立虎、挂虎、胖娃娃等。这些彩绘泥塑，多被西北各省农村视为逢年过节的佳品，或是给孩子做满月的纪念品、家庭日常摆设的装饰品、馈赠亲友的礼品。近几年，凤翔彩绘泥塑已被陕西省列为旅游纪念品，对外大量供应。
安塞腰鼓
腰鼓为民间舞蹈中常见的活动，古往今来一直不绝于世。至今，陕西民问，特别是陕北一带，青少年男女一有空暇，他们腰间斜跨带子，系上腰鼓，两手各执小木棍，于前后左右击打，并有锣、钗相敲配合，“嘣一嚓嚓”之声清脆响亮，格外入耳悦目。陕西各地学校、团体，每遇节日，青少年组织演出腰鼓，是最引观众赏目的，而陕北安塞腰鼓，则是独树一帜的佼佼者。
洛川蹩鼓
陕北洛川民间舞蹈中的蹩鼓，别具一格。相传，由秦、汉时军士操练发展而来的。这种边蹦边跳边打鼓的活动，已扎根民间，代代相传。表演时，鼓手头戴武士巾，上扎英雄花，身穿战服，背插靠旗，腿系云纹战裙，扎绑腿带，脚蹬战靴，胸前横挂二尺面宽的圆鼓，边蹦边击，激烈猛狠，队伍变化多端，时分时合，整齐有序。1989年9月27日“世界旅游日”庆祝活动在西安举行开幕式，洛川蹩鼓的精彩表演，受到中外观众的热烈欢迎。
牛拉鼓
陕西咸阳市的“牛拉鼓”，为民间鼓舞中的独特项目。“牛拉鼓”表演时，两只牛身披红彩，各拉一车，上置大鼓，鼓手背向前方，面向后面数百名锣鼓手，边敲边作指挥鼓，落音铿锵，回音相配的锣鼓声响彻云空，鼓手个个身着彩装，头戴白巾，腰系彩带，前后呼应，配合默契。每逢大型庆典或节日，“牛拉鼓”为必演的节目，使观众一饱眼福。
蛟龙转鼓
“蛟龙转鼓”是陕西民间民俗活动的独特项目。它流行于乾县王村乡一带，以其粗犷豪放、完整优美的色彩和表演，成为享名省内外的民间打击乐艺术活动。据传，明代大王村一个叫梁梅的宦官，神宗万历二十一年(1593)告老还乡，曾组织过多种娱乐活动，其中“蛟龙转鼓”就是他亲自教习的。数百年来，这个传统节目，扎根于民间，完善于民间，历久不衰。每年到正月十三日，大王村各锣鼓队，从各条街道边打边行，最后汇集于村东“三义庙”前，对阵擂打，热闹非凡。
跑鼓
流行于陕西麟游县的“跑鼓”，是汉族传统的鼓舞之一。表演时，场内架大鼓两面，两个鼓手身着武士衣裤，头戴包巾或武士帽，边舞边到鼓前打鼓，打鼓的鼓点，要和锣、铙、钗配合默契，浑然一体。鼓手击鼓时，由慢到快，由缓到紧，都按一定的节拍进行；到激烈处，不但铙钗拍打变化多端，锣声插空相配，而且出现号子喊声，一阵接连一阵，声声互相呼应，气氛浓烈而不乱调。
秦腔
秦腔也称"乱弹",唱腔音色高亢激昂，要求用真嗓音演唱，所以保持了原始豪放的特点，角色可分为：老旦、正旦、小旦、花旦、武旦、媒旦、老生、须生、小生、大净、毛净，丑角等十几种。是我国最古老的剧种之一，经秦，汉，隋，唐，宋，元，明历代发展日趋成熟,明末清初盛行于南北各地，对许多剧种都有很大的影响。其特点是：慷慨激昂,宽音大桑.主要流行于西北各地，为群众所喜闻乐见，其唱腔、道白、板路、脸谱、身段、角色门类自成体系。秦腔所保留的剧目达700多个，为各剧种之首。
陕北说书
陕北说书，据民问口碑传说，在漫长的封建社会里，榆林一带就有活动。当时把“琵琶”叫“蝎子”(乐器像一个大蝎子)，二片木板叫“楞子”，不少艺人或盲艺人靠弹琵琶、敲板说书谋生，唱腔多以“双音调”连带敲竹板唱“莲花落”；后来，在晋北、陕北一带渐渐形成双音、单音、落子调、慢板、竹板等调子。陕北说书各地有“九胫十八调”之多，琵琶在延安、甘泉、延长、吴旗一带流行；三弦在绥德、神木、府谷、内蒙、黄河畔、甘肃省一些邻县流行，说书是单音调；佳县、吴堡是东路调；定边、志丹、靖边是西凉调、梅花调。双音调有慢板、武调、快板三种调子，长短书均用。
陕西皮影戏
皮影戏又名“灯影子”，是我国民间一种古老而奇特的戏曲艺术，在关中地区很为流行。皮影戏演出简便，表演领域广阔，演技细腻，活跃于广大农村，深受农民的欢迎。皮影的制作十分精细，影子的材料选料讲究，用上好的驴皮或 牛皮在水中泡软后，经过泡制，使其光滑透明，然后精心雕刻，涂上 艳丽的色彩。人物、动物等均刻成侧影，干透后刷上桐油。四肢、头 部可动，用细长很支掉牵制表演。演出时，用一块白纱布作屏幕（屏 幕大小根据场地而定，基本像***的银幕），操作皮影者站在屏 幕下，把皮影贴到屏幕上，灯光从背后打出，观众坐在相对灯光方 向观看。皮影戏以秦腔为主，演唱者和操纵者配合默契。表演技术 娴熟的，关中人称其为“把式”，一手拿两个甚至三个皮影，厮杀、对 打，套路不乱，令人眼花绿乱。
正月十五闹元宵
闹元宵，也称过小年，过十五。从正月初五（也有从初六）起，舅舅给外甥、干父给干儿、奶妈给奶儿开始送灯，一般一个孩子多送一对灯，每个灯十根蜡烛，每增加一个孩子多送一只灯，外带一捆麻花、一包糕点。连送十二年。父母也给出嫁的女儿第一年送一对大红碌碡灯（宫灯）或玻璃灯和一对花灯，叫追灯，有了外孙加送小灯笼。孩子接到灯后每晚打（挑）灯，成群结队玩耍嬉闹直到十五。十五晚家家门前彩灯高挂，屋里院内旮旯拐角燃烛照明，意为鬼邪无处躲藏。新婚媳妇于十四晚回嫁家“躲灯”、十六返回。十五晚上吃元宵、十六晚上称过“把把年”（意为过年之尾），孩子们可以继续打灯玩耍、嬉闹，灯笼继续悬挂，到十七就全部收了。
陕西十大怪
俗话说：“百里不同风，十里不同俗”，在陕西这块黄土地上，由于气候、经济、文化等方面原因的影响，陕西人（关中人）在衣、食、住、行、乐等方面形成了一些独特的方式，经过汇集称之为“陕西十大怪”（即“关中十大怪”），也有说“陕西八大怪”的。灞桥地区农村过去在此方面表现的也尤为突出。
一、面条像裤带面
“扯面宽得像裤带”。扯面也叫biang-biang面，正宗的关中人所做的biang-biang面和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。正宗的biang-biang面，一根面条宽度可达两三寸，长度则在1米左右，厚度厚时与铜元差不多，薄时却如同蝉翼。
二、锅盔像锅盖
锅盔即大饼。传说在秦朝，秦军一统六国，四处征战之际，由于军中士兵所携带的干粮容易发霉变质。于是，军中的伙夫就发明了今天的锅盔。又有一说，相传在唐代修乾陵时，因服役的军人、工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。于是，有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成饼。不论怎么讲，锅盔馍在陕西已有上千年的历了。
三、辣子一道菜
辣子在陕西“油泼辣子”是一道正经八百的菜肴。就连西安城里家家户户门前也挂满一串串喜人的红辣椒，故俗语云：“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，陕西人怕不辣!"
四、碗盆难分开
老陕吃饭，喜欢用一种耀州产的瓷青花大碗，当地人称“老碗”，这种老碗甚至比小盆还大，所以往往碗盆难分。在关中农村，每至吃饭时，村庄、门前、树下，男人们就端着大老碗蹲在一起，津津有味地边吃边聊，此即有名的“老碗会”。
五、帕帕头上戴
以前关中地区盛产棉花，当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上，它既可防尘防雨防晒，还可以擦汗擦手包东西。
六、房子半边盖
无论是在西安城还是在关中农村，却随处可见“一边盖”的房子。据说是因为陕西干旱少雨，所以这一边盖的房子能让珍贵的雨水全部流到自家的田地里，正所谓“肥水不流外人田”。
七、姑娘不对外
关中地区肥沃，所以极少有人为生存而奔波于他乡异地，因而有“好出门不如呆在家”之俗语和“老不出关（潼关）、少不下川（四川）”之民谚。久而久的，不仅男人不外出远行，就连姑娘也不远嫁他乡，现如今同时隔壁对门成亲的也见怪不怪，一些村还为不愿出嫁离乡的姑娘修建起“姑娘楼”，筑巢引凤，既为建设新农村吸引更多的外来人才，也了结姑娘们的心愿。
八、不坐蹲起来
由于关中的男子们一日三餐都要蹲在一起开“老碗会”，一蹲就是一个多小时甚至更长时间，加之人们冬天喜欢蹲在背风向阳的地方“晒暖暖”或下棋“丢方”，于是关中就养成了“蹲”的习惯。
九、睡觉枕石块
陕西人不喜欢柔软的枕头，而选择木制的枕头和石制的枕头。这是和陕西人憨直的秉性分不开的。在陕西，当夏季酷热难耐的时候，庄稼汉晚上睡觉的时候，更愿意枕着一块砖头或者石头当作枕头，枕在上面而酣然高眠。而且，陕西人亲切地把它叫做：“金不换”，意思就是用金子也不换的宝贝，足以见得陕西人对于这个头下石块和木块做的枕头，其依恋和痴迷的程度是何等真切了。
十、唱戏吼起来
唱戏，是指唱秦腔。其特点是高昂激越，强烈急促。尤其是花脸的演唱，更是扯开桑子大声吼，当地人称之为“挣破头”，外地人不解其中味，开玩笑说：“唱秦腔，一是舞台要结实，以免震垮了；二是演员要身体好，以免累病了；三是观众要胆子大，以免吓死了”。
西安春节时的风俗有哪些？
西安春节时的风俗如下：
1、西安春节穿红色的羽绒服，也可以穿大衣。
2、在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任**珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，为除掉一年的晦气，远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满的归宿。
3、西安城墙赏灯会。西安城墙灯会是具有西安特色，国际知名、国内一流的中国春节民间文化盛会，广大市民和中外游客不但能够欣赏到极具地方特色的民俗文化和观赏体验盛大的节庆活动，还能参与妙趣横生的互动游戏。
4、游都城隍庙会。西安都城隍庙会期间，都城隍庙的古乐队会在大殿前的戏台上表演长安古乐，有来自西安城各个地区的锣鼓队前来“斗鼓”。庙会上各种小商小贩更是让这里成为西安人最钟爱的“原汁**”庙会。
5、大唐***新春民俗文化庙会。春节前夕，兔子、鲤鱼、彩灯、财神等新春元素将大唐***装扮一新，营造出浓郁的节日氛围，大年初一至初七，戏曲巡游、社火表演、舞龙舞狮、迎财神、民间绝技展示等精彩活动为广大市民和游客奉上最纯粹最热闹的文化体验。
扩展资料：西安，古称长安、镐京，是陕西省会、副省级市、关中平原城市群核心城市、丝绸之路起点城市、“一带一路”核心区、中国西部地区重要的中心城市，国家重要的科研、教育、工业基地。西安是中国四大古都之一，联合国科教文组织于1981年确定的“世界历史名城”，美媒评选的世界十大古都之一 。
西安是中华文明和中华民族重要发祥地。长安自古帝王都，其先后有西周、秦、西汉、新莽、东汉、西晋、前赵、前秦、后秦、西魏、北周、隋、唐13个王朝在此建都。丰镐都城、秦阿房宫、兵马俑，汉未央宫、长乐宫，隋大兴城，唐大明宫、兴庆宫等勾勒出“长安情结“。2018年2月，国家发展和改革委员会、住房和城乡建设部发布《关中平原城市群发展规划》支持西安建设国家中心城市、国际性综合交通枢纽、建成具有历史文化特色的国际化大都市。
参考资料：西安 百度百科
陕西的风俗是怎么样的？
陕西的风俗有如下：
1、安塞腰鼓
安塞腰鼓是陕西省的传统民俗舞蹈。表演可由几人或上千人一同进行，磅礴的气势，精湛的表现力令人陶醉，被称为天下第一鼓。1996年，延安市安塞区被国家文化部命名为中国腰鼓之乡。陕北民歌有她鲜明的地域特征：土气、大气、美气一土得掉渣、大得雄奇、美的撩人。
2、华*老腔
老腔是一种板腔体戏曲剧种，是皮影戏的一种，唱戏人在后台是皮影戏，唱戏人跑到前台吼唱就是老腔，主要流行于陕西省华*市的双泉村。华*市东临潼关、西接华县、南依秦岭与洛南县接壤、北隔渭水与大荔县相望的独特土地造就了老腔的独特唱腔特点。
3、陕北民歌
陕北是民歌荟萃之地，民歌种类很多，当地俗称“山曲”或“酸曲”。主要有信天游、小调、酒歌、榆林小曲等二十多种，其中以信天游最富有特色、最具代表性。
4、陕西社火脸谱
陕西宝鸡地区，人们习称西府，是陕西社火脸谱艺术具有代表性的地区之一。特别是陇县和宝鸡县的社火脸谱，流传历史久远，脸谱造型奇特，色彩质朴明快，纹饰严格讲究，谱样多而齐全，代表了西府社火脸谱的最高水准。
5、陕北秧歌
又称“闹红火”、“闹秧歌”、“闹社火”、“闹阳歌”等，是流传于陕西、陕北高原的一种具有广泛群众性和代表性的汉族传统舞蹈。陕北秧歌历史悠久，内容丰富，形式多样，以“绥德秧歌”最具代表性。
陕西的风俗习惯
不坐蹲起来
面条像腰带、锅盔像锅盖、辣子是道菜、泡馍大碗卖、碗盆难分开、帕帕头上戴、房子半边盖、姑娘不对外、不坐蹲起来、唱戏吼起来。 陕西十大怪其实是一种独特的生活。俗话说，“百里不同风，十里不同俗。”在陕西这块黄土地上，由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，陕西人(关中人)在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。外地人对此十分好奇，经过汇集称之为“陕西十大怪”(即“关中十大怪”)。
一、面条像腰带
“扯面宽得像裤带”。扯面也叫biang-biang(现代汉语字典上没有这个字)面，正宗的关中人所做的扯面和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。正宗的扯面，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与**差不多，薄时却如同蝉翼。一根面条足够一顿饭，而对大饭量的关中人来说，一顿吃8 两、1斤也是轻轻松松的。关中人吃面，喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽。这种面煮熟以后，捞在碗里，无论是浇臊子，还是泼油辣子，吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。既可口又耐饥。人们脖子一伸一缩，呼噜噜吞进肚里，吃饱吃胀，饱嗝一打，顿时浑身上下都是力气，拉架子车、上山扛石头，五六个小时不吃不喝也不觉得饿。
二、锅盔像锅盖
相传在唐代修乾陵时，因服役的军人工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。于是，有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成饼。现在算起来锅盔在陕西已有上千年的历史了。做锅盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不动，要借用木杠来压揉，然后放在直径2尺以上的大锅中慢慢烤制而成。这样，烙成的锅盔清香可口，放上十天八天也不会变味。锅盔要数“乾州(今乾县)锅盔”好。
三、辣子是道菜
至于辣子，一般人都以为是湖南人、四川人能吃辣椒。其实四川人只是把辣子当成一种调料，而在陕西“油泼辣子”却是一道正经八百的菜肴。就连西安城里家家户户前也是挂满一串串喜人的红辣椒。“油泼辣子”看着红、闻着香、吃着辣，既能用来调面，又能夹馍吃。
四、泡馍大碗卖
“**肉泡馍大碗卖”可称上是陕西第一泡、西安第一碗。到西安不吃**肉泡馍似乎是白来一趟。关中人吃饭讲究实惠，肉是大块的肉，馍是硬梆梆的死面托托馍，碗是能盛6两8两的大老碗。刚端上来的羊肉泡馍很烫，呼呼地直冒热气，吃时用筷子从贴碗的四周往嘴边拨，边拨边吃。羊肉泡的作法主要分煮肉、烙馍、熬汤、掰馍和煮馍。肉要煮得又酥又烂。馍要烙得又硬又黄，还要遇水不化、百煮不烂。汤用**肉骨髓熬成。馍要掰得越碎越匀越好，然后将馍、肉、粉丝、葱、盐、味精等调料加入，在炒瓢内旺火爆煮。由于烹煮的方法不同，羊肉泡馍为煮馍和小炒。加汤的多少不同，分为干泡(汤少)和水围城(汤多)，吃得自有分寸。这种泡馍有干有汤，又热又香，很叫人开胃口。所以泡馍馆，便选用一种耀州(耀县)产的大瓷碗来装盛泡馍。
五、碗盆难分开
陕西人(老陕)吃饭，喜欢用一种耀州产的近1尺的白瓷青花大碗，当地人称为“老碗”。这种老碗甚至比小盆还大，所以往往碗盆难分。在关中农村，每到吃饭时，村头、庄前、树下，男人们就端着大老碗(一碗汤饭外加两块馍足有六七两)，蹲在一起，津津有味地边吃饭边啦着话，这就是有名的“ 老碗会”。在农村，人们劳动强度大，干活出力多，吃饭也多，所以出门用老碗盛一下就够了，不用再回家去盛饭，省了不少麻烦。
六、帕帕头上戴
以前在反映陕西人生活的“西部片”中，经常看到戴羊肚毛巾、身穿对襟夹袄的老汉及老年妇女头上都戴着(顶着)一块黑色或白色的帕帕(手帕)。你如有幸到关中农村，这里的形，和你在电影里看到的一模一样的。原来陕西地区盛产棉花，当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上，它既可防尘防雨防晒，还可以擦汁擦手和用来包东西，真可谓既经济又实惠方便。
七、房子半边盖
无论是在西安城还是陕西农村，都随处可见“一边盖”的房子。何为一边盖？一般的房子房顶为人字形，可是陕西的房子却是人字的一撇。据说因为陕西干早少雨，所以这一边盖的房子能让珍贵的雨水全部流到自家的田地里，正所谓“肥水不流外人田”。 又因在近百年来陕西农业发展缓慢，人口却迅猛增加。农村中原来聚居生活的家庭，因土地面积有限，而人口众多，住宅紧张，于是便形成了房子“半边盖”的历史。
八、姑娘不对外
据说关中地区土地肥沃，所以极少有人为生存而奔波于他乡异地。因而有“老不出关(潼关)，少不下川(四川)”的谚语，久而久之，不仅男人们不外出远行，就连姑娘们也不远嫁他乡。
九、不坐蹲起来
由于关中的男子们一日三餐都要蹲要一起开“老碗会”，一蹲就是一个多小时，加之人们冬天喜欢蹲在背风向阳的地方“晒暖暖”或者“丢方”、下棋。于是，关中人就养成了“蹲”的习惯。外地人说这是“板凳不坐蹲起来”。实际上是人们劳累后歇息的一种习惯。
十、唱戏吼起来
唱戏，指秦腔。其特点是高昂激越、强烈急促。尤其是花脸的演唱，更是扯开嗓子大声吼，当地人称之为“挣破头”，外地人开玩笑：“唱秦腔，一是舞台要结实，以免震垮了；二是演员身体要好，以免累病了；三是观众胆子要大，以免吓坏了”。 吼戏者，脸红脖子粗，吼得“走火入魔”。
