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水产养殖反硝化细菌的作用?
可以用螃蟹塘子调结水直吧白'浊水浓绿水吧
紫苏拌饭最正宗的做法?
一、材料日式酸梅 3颗,大叶(绿色紫苏叶) 6片,辣味烧鳗 1罐,杂粮饭 2二、紫苏拌饭的做法步骤步骤1准备好所需材料步骤2烧鳗打开把鱼肉切碎 ; 酸梅去籽切碎 ; 紫苏切丝步骤3把所有材料加入煮好的杂粮饭上步骤5把烧鳗的汁液也加入一起拌匀步骤6即可装碗食用
如何制作鳗鱼汁?
(1)原料处理将新鲜或解冻后的鳗鱼用清水洗净,沿鳃盖后切去头、 鳍、剖腹并去内脏,并剪除腹部肉,鱼尾宽度控制在2厘米以 上。用流动水洗净腹腔内的黑膜及血污,横切成3.6-3. 8厘 米的段,鱼体过大者须除去脊骨后再切段。(2)盐渍将鱼段浸没于15°Be盐水中盐渍10 ~ 12分钟,鱼段:盐 水=1:1,盐溃后的鱼段用清水冲洗一次。(3)装罐及脱水采用抗硫涂料罐946号,洗罐并消毒后,整齐竖装生鱼段260克,经HK°CC蒸煮脱水20 ~25分钟,倒罐沥净汤汁。脱水后鱼肉重200克,及时加茄汁52克,加精制植物油8克,规定净含量为256克。(4)排气及密封真空抽气密封,真空度为0.04 ~ 0.047兆帕,密封后倒罐装篮杀菌。(5)杀菌及**杀菌公式:10'~60'~15'/116°C。杀菌后**至40°C左右,取出擦罐入库。