经典东北名菜酸菜汆白肉,怎么做才能酸菜脆爽、肥而不腻?
将五花肉洗净切成10厘米长的薄片；酸菜洗净先顺长片成薄片，再顶刀切成细丝。
步骤1 将酸菜细细的切成丝备用。切成细丝很关键，在东北切得一手细细的酸菜也是想当年，选择好媳妇的标准之一哦。步骤2 锅中倒入适量的油，同时放入花椒，八角，香叶，葱，姜炒香。
酸菜汆白肉，也被称为酸菜白肉锅，是一道以酸菜和猪肉为主要材料，口感酸爽，肥而不腻的东北家常菜。以下是制作这道菜品的详细步骤： 准备食材：五花肉、酸菜、粉丝、海米、干辣椒、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒和胡椒粉。
主要食材五花肉东北酸菜2葱姜切片 干辣椒掰断3五花肉冷水下锅，放入葱姜段和1茶匙料酒 大火烧沸4烧沸后撇去浮沫，继续烧制5酸菜冲洗干净，先片成薄片6再切成细丝7切好的酸菜放入水。
肥肉在加工过程中，是经过撇油处理，因此口味很清爽，一点儿都不腻。
酸菜川白肉的做法,酸菜川白肉怎么做好吃,酸菜
做法： 用清水将猪五花肉洗净，在沸水中焯水去腥，捞出冷水冲洗干净备用。 酸菜泡一下，洗干净，切成宽 1 厘米左右的段。 热锅凉油，将五花肉皮朝下放入锅中，慢慢煎至金**，捞出放入开水锅中焯水去油。
主要食材五花肉东北酸菜2葱姜切片 干辣椒掰断3五花肉冷水下锅，放入葱姜段和1茶匙料酒 大火烧沸4烧沸后撇去浮沫，继续烧制5酸菜冲洗干净，先片成薄片6再切成细丝7切好的酸菜放入水。
酸菜汆白肉的做法 酸菜备用 切丝，浸泡十分钟，清洗干净，攥干水分备用 花椒，八角，葱切段，姜切片 五花肉冷水入锅焯水，洗净杂质。
酸菜汆白肉的做法 1主要食材五花肉东北酸菜 2葱姜切片 干辣椒掰断 3五花肉冷水下锅，放入葱姜段和1茶匙料酒 大火烧沸4烧沸后撇去浮沫，继续烧制5酸菜冲洗干净，先片成薄片 6再切成细丝7切好的。
酸菜汆白肉的做法 1 酸菜切细丝，粉条用温水泡软。 2 猪棒骨和五花肉用冷水焯水以除异味。
酸菜汆白肉白肉怎样做
1、主要食材：五花肉、东北酸菜。葱姜切片 干辣椒掰断。五花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸。烧沸后撇去浮沫，继续烧制。酸菜冲洗干净，先片成薄片。再切成细丝。
2、酸白菜汆白肉的做法 准备好酸白菜、五花肉和粉丝。把五花肉焯水。放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜、八角。转小火煮至30分钟。酸菜从中间片开。切成细丝备用。五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。
3、准备好酸白菜 五花肉和粉丝。2 把五花肉焯水。3 放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜 八角。4 转小火煮至30分钟。5 酸菜从中间片开。6 切成细丝备用。7 五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。
东北汆白肉的做法步骤图,东北汆白肉怎么做好吃
酸菜汆白肉的做法 酸菜备用 切丝，浸泡十分钟，清洗干净，攥干水分备用 花椒，八角，葱切段，姜切片 五花肉冷水入锅焯水，洗净杂质。
主料；东北酸白菜300克，五花肉200克，粉丝1把；辅料；葱姜适量，八角2粒，盐4克，胡椒粉3克，鸡精2克。做法：（1）准备好酸白菜 五花肉和粉丝。（2）把五花肉焯水。
东北酸菜汆白肉的做法 1酸菜切细丝，粉条用温水泡软。2猪棒骨和五花肉用冷水焯水以除异味。
东北酸菜汆白肉的做法 1酸菜切细丝，粉条用温水泡软2猪棒骨和五花肉用冷水焯水以除异味3焯好的猪棒骨和五花肉放入锅中加入清水，姜片，葱段，1小勺花椒，1瓣大料，1小勺小茴香，3颗白豆蔻炖10分钟，关火再焖1015。
酸菜汆白肉怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酸菜白肉家常做法、酸菜汆白肉怎么做的信息别忘了在本站进行查找哦！