香菇清炖猪蹄的做法？(香菇清炖猪蹄的做法视频)-冷知识百科

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香菇清炖猪蹄的做法？

猪蹄香菇汤做法药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克
原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
制作：
1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。

香菇猪脚做法？

香菇清炖猪蹄的做法？

用料：小香菇15个，猪脚半只，香菜叶1朵，辅料：蒜头3瓣，姜2块，生抽一勺，盐2克，白糖1克，油一小勺，鸡精一茶匙，老抽一小勺，五香粉适量，烹饪步骤：1.猪脚用温水洗净沥干,香菇用温水泡发,蒜头拍扁,姜拍扁.白糖备好.2.锅烧开水,放入猪脚、蒜头、姜烫煮2分钟.3.捞起烫煮好的猪脚,沥干水分.4.猪脚下油锅炒2分钟.5.盛起炒好的猪脚,把泡发好的香菇洗净.6.炒锅下油烧热,放入白糖,炒糖色.7.白糖炒制微黄,放入猪脚、香菇、蒜、姜炒几下,调入盐、生抽、老抽丶鸡精、五香粉翻炒2分钟,关火.8.把炒好的猪脚倒入炖盅中,加入小半碗水.9.取一高压锅,放入两大碗水,放入三脚蒸架,三脚蒸架反过来放,即三个脚朝上.10.把炖盅盖上盖子,整个放入高压锅中的三脚蒸架的中间.盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟.11.35分钟后,关火,等锅下汽,打开盖子,香菇炖猪脚完成了.12.用勺子把炖蛊里的香菇猪脚搅拌几下,放入香菜装饰即可

腊猪脚炖海带香菇的做法？

海带和干香菇可以一起炖腊猪蹄主料：海带200克，干香菇200克，腊猪蹄250克，调料：食盐5克，姜20克，蒜15克，花椒30克，干辣椒50克，料酒5克，生抽5克，剁椒5克腊猪蹄炖香菇海带的做法：1，干香菇用清水泡一下，然后清洗干净。2，腊猪蹄洗净剁块儿放入锅中，加入姜蒜、花椒和干辣椒，加入适量的清水。3，加入料酒和生抽大火煮开；4，开锅后加入剁椒转中火炖二十分钟，加入香菇再炖二十分钟。5，加入海带再炖二十分钟，起锅前适量加盐即可。6，出锅装盘。