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干烧鲤鱼的做法视频，鲤鱼怎么做好吃？
步骤1.材料：活鲤鱼 猪肥肉 榨菜 胡萝卜 干红辣椒 葱姜 油 盐 大蒜 酱油 白糖 醋 料酒 鸡精2.把鲤鱼去腮，去鳞去内脏洗净，从肚子那开至鱼尾3.再切上相同的斜刀，用料酒，盐腌制一会4.把肥肉，胡萝卜切丁5.榨菜，葱姜干红辣椒都切丁，香菜切成末6.锅里油热8成，下鱼7.炸至金**捞出8.锅里留底油，加葱姜干红辣椒肥肉丁榨菜胡萝卜丁9.煸炒一会10.把鱼皮面朝下放入，11.加料酒酱油白糖米醋葱水盐12.大火烧开13.加盖大火焖一会，充分入味14.加大蒜末鸡精，大火收浓汤汁，加香菜末出锅
鲤鱼跃龙门做法视频完整版？
步骤1用白萝卜雕刻4 个龙头
步骤2将粉丝扎成大拇指粗，13.2 厘米长的龙骨
步骤3扎好的粉丝下油锅炸膨胀，取出沥油
步骤4鸡蛋入油锅摊成蛋皮步骤5用鸡蛋皮将炸好的粉丝缠紧，作为龙身
步骤6龙的鳞甲用香菜叶摆成
步骤7龙爪用鸡爪代替
步骤8取两个白萝卜墩，上面插上竹签备用
步骤9将鸡汤加黄酒、精盐放在汤锅内烧沸，加味精出锅，倒入专用的鱼锅内，上桌后点燃锅架下的酒精
步骤10将活鲤鱼捞出，快速从背部开刀，顺鱼脊骨直剥，另一刀从鱼皮下直剥，取出两块鲜鱼肉，切成蝴蝶花刀片，再装回鱼身原处
步骤11将鱼头、尾部各插入竹签上，放在两条龙的中间，摆成鲤鱼跃龙门的姿势，即时上桌步骤12快速用筷子剥出活鱼皮下的鲜鱼片，放入已烧沸的鸡汤锅内，盖上锅盖
步骤13等锅开时，用勺给每人盛一小碗鲜汤和鱼片
步骤14然后将鱼骨架和两条龙全部撤去，除去萝卜墩和竹签，随即刮净鱼鳞，掏出内脏，洗净血污，将鱼架仍放入原盘中