发霉的馒头晒的酱能吃吗？(发霉的馒头晒的酱能吃吗视频)-冷知识百科

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发霉的馒头晒的酱能吃吗？

发霉的馒头晒的酱不能吃，因为发霉了说明馒头里面已经有大量细菌繁殖，例如大肠杆菌，黄曲霉菌、曲霉菌等，即使制成酱也不能去除，食用了会对身体健康造成伤害。
1、大肠埃希氏菌（E. coli）通常被称为大肠杆菌，是Escherich在1885年发现的，在相当长的一段时间内，一直被当作正常肠道菌群的组成部分，认为是非致病菌。直到20世纪中叶，才认识到一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有病原性，尤其对婴儿和幼畜（禽），常引起严重腹泻和败血症，它是一种普通的原核生物，根据不同的生物学特性将致病性大肠杆菌分为6类：肠致病性大肠杆菌（EPEC）、肠产毒性大肠杆菌（ETEC）、肠侵袭性大肠杆菌（EIEC）、肠出血性大肠杆菌（EHEC）、肠黏附性大肠杆菌（EAEC）和弥散粘附性大肠杆菌(DAEC).。大肠杆菌属于革兰氏*性细菌（G-）。
2、黄曲霉菌（学名：Aspergillus flavus）或称为黄曲菌、黄曲霉、黄曲霉与黄曲霉等，是一种真菌。在自然环境中，它是一种常见的霉菌，在储存的榖类中会造成储存的问题。它也是一种人类的病原，会造成肺的曲菌症（Aspergillosis），有时候也会引起角膜、耳与鼻眼框的感染。许多菌种会产生足量的黄曲霉毒素，这是一种有致癌性且有剧烈毒性的化合物。黄曲霉菌的孢子是一种过敏原（Allergen）。黄曲霉菌有时候也会造成蚕孵卵所的损害
3、曲霉菌常见的为黄曲霉aspergillus flavus x=4(a.nidietans)，半知菌类，黄曲霉群的一种常见腐生真菌。多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上。菌落生长较快，结构疏松，表面灰绿色，背面无色或略呈褐色。菌体有许多复杂的分枝菌丝构成。

馒头发霉能吃吗？

发霉的馒头晒的酱能吃吗？

建议不要吃。长了毛的馒头已被霉菌污染，如果食用长了毛的馒头容易导致食物中毒。

扩展资料：

怎样防止馒头发霉

1.把蒸好的馒头放凉，放到冰箱里储存，做饭的时候吃多少拿多少。

2.把蒸好的馒头放到室温下储物罐里，放入干燥剂，可有效延缓馒头变质。

3.不要一次蒸太多，尽量避免将馒头储存1天以上。

霉菌-百度百科

馒头表有霉点,埋在土里有肥吗？

馒头表面有霉点，说明馒头已经变质了。。所以埋在土里也不会成为肥料的。

发霉的馒头怎样做成有机肥喂树

最好发酵下，用酵素菌或者EM菌等菌种发酵下就可以用了

馒头上面有黑点一定是霉点吗？

馒头会长黑点是因为发霉了。
馒头暴露在空气中是很容易发霉的，是因为空气中含有肉眼看不到的灰尘、细菌、真菌等，馒头表面的斑点就是曲霉，属于真菌。曲霉特别容易存在于含糖类的食物中，馒头几乎就是曲霉的培养皿。曲霉由营养菌丝以及气生菌丝组成，营养菌丝在馒头的内部，不易识别，但掰开馒头仔细看，会发现馒头会比正常情况下稍显粘；气生菌丝在馒头外，也就是我们看到的青绿色的霉点。营养菌丝负责分解馒头的糖类，供霉菌生长，而气生菌丝则会越长越多。