黑绿豆和一般绿豆有什么不同呢？(黑绿豆和绿豆有什么区别)-冷知识百科

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黑绿豆和一般绿豆有什么不同呢？

一、形态特征不同

黑绿豆和一般绿豆有什么不同呢？

1、黑绿豆：该品种株型直立，株高60厘米左右，主茎分枝2.5-3个，单株结荚20-25个，荚长9㎝，单荚粒数10-13粒，百粒重5.5克，籽粒皮黑色光亮。

2、一般绿豆：荚果线状圆柱形，平展，长4-9厘米，宽5-6毫米，被淡褐色、散生的长硬毛，种子间多少收缩；种子8-14颗，淡绿色或黄褐色，短圆柱形，长2.5-4毫米，宽2.5-3毫米，种脐白色而不凹陷。

二、分布范围

1、黑绿豆：我国大部分地区均有种植。

2、绿豆：原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植。

三、功效

1、黑绿豆：常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功效。

2、绿豆：有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾的作用。有清凉解毒、利尿明目的功效。

参考资料来源：百度百科-黑绿豆

参考资料来源：百度百科-绿豆（蔷薇目豆科植物）

绿豆有哪些功效

绿豆具有清热消暑、除烦止渴、通利小便的功效，另外还可以解热毒。绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效，绿豆甘寒，擅长清热解毒、消痈肿，常用于治疗痈肿疮毒，可以单用煎汤，也可以用冷水浸泡，给它研磨、给它滤汁。绿豆能清热消暑、除烦止渴、通利小便，所以夏季我们常用绿豆汤来解暑，治疗烦渴。其次绿豆它清热可以利水，所以它还可以治疗小便短赤；绿豆善解热毒，像附子、巴豆甚至**等辛热毒烈之剂，如果是中毒的话以及食物中毒的话，它都是一个解毒的良药。绿豆可以用生的研磨，加冷水和滤汁，或者是煮汤都可以。

绿豆是一种常见的豆类,在炎热的夏天,人们总喜欢喝上一碗冰镇的绿豆汤,解暑消渴的效果很好。事实上,绿豆具有很高的营养价值,对身体健康也有积极的作用。

绿豆有清热解毒的功效,能把体内的毒素和垃圾尽快排出体外,让身体保持健康。人体内有火焰时,饮用少量的绿豆汤能消除火气,避免上火对身体造成**影响,降火效果很好。绿豆中含有一些能加速胆固醇分解速度的物质,对脂肪和糖细胞有抑制作用,因此常吃一些绿豆能帮助控制血糖和血脂。

绿豆具有很好的排毒功效,能将皮肤内积聚的毒素排出体外,从而起到美白作用。绿豆不但可以熬成汤喝,还可直接磨成粉末制成面膜敷在脸上,护肤效果很好。绿豆中所含的成分能保护肝脏,对病菌有抑制作用,能起到很好的抗菌效果。绿豆中的提取物可去角质,促进细胞再生,对改善痘痘、**、汗疹等皮肤问题有良好效果。

绿豆的功效与作用是什么？

吃绿豆汤的时候可以有清热的功效产生，因为绿豆汤是有清热功效存在的，所以说服用绿豆汤就可以起到美容养颜的功效，这样还可以利用帮助我们解毒，同时绿豆汤在煮的时候是不要久煮的。这样我们熬出来的绿豆汤，颜色是碧绿的，而且也是属于比较清澈的一种饮品。
大家服用绿豆汤的时候还可以起到解毒的功效，因为绿豆汤的解毒功效是在其中的，所以说绿豆汤是可以帮助我们解毒的，大家在煮绿豆汤的是，我们最好是可以把绿豆全部煮烂。这样制作出的绿豆汤色泽是非常浑浊的，同时消暑的效果也比较差，但是在清热解毒方面的作用是很强的。
绿豆汤对于消暑也是有意义的，因为绿豆是完全可以和其他的食品一起可进行烹调的，这样可以让绿豆汤的疗效更好，特别是可以试试吃绿豆银花汤的方法，是消暑的好选择。
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绿豆的营养价值有哪些？

绿豆的营养价值
绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。
绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。
绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。　
绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍;维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。
绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。