今天冷知识百科网小编 刘修志 给各位分享江南地区的人喜欢喝什么汤的知识，其中也会对北方人最喜欢喝的一些汤，南方人却不一定喜欢，你喜欢哪一款呢？相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
北方人最喜欢喝的一些汤，南方人却不一定喜欢，你喜欢哪一款呢？
在我们平时的饮食中，除了饭菜之类的，通常还会有一些汤，而且不管南方还是北方都一样。不过南方的汤品跟北方还是有区别的，南方更习惯喝一些老火煲的汤，而北方则更热衷于煮汤。下面小编就来说说北方最出名的4种汤，全都特别美味，很多南方人都喜欢喝，每一口都特别过瘾。
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第一：疙瘩汤
疙瘩汤是也能够面粉加水调成糊糊，然后下入锅中煮成面粉疙瘩，接着再加入西红柿、鸡蛋等食材做成的。因为面粉糊糊疙瘩的原因，导致整碗汤都比较稠，有点勾芡的感觉，看起来卖相并不怎么样。但是味道还是非常不错的，而且里面的面疙瘩还特别管饱，用来作早餐吃再合适不过。
第二：酸菜汤
在东北，酸菜可是非常受欢迎的一种美食了，不光是会拿来炒菜，就连煮汤都用得上，加上一些瘦肉和粉丝的话，味道酸酸咸咸的，特别下饭。不过很多南方人都不怎么喜欢，毕竟连汤都是酸的，口味相差太大了。
第三：羊杂汤
我们都知道，东北天气寒冷，所以在饮食上通常都会有一些比较暖身的美食，羊杂汤就是一种，用羊杂煲汤，喝完以后浑身燥热，驱寒效果非常强。不过这道汤总是会带有羊身上天生的膻味，所以饮食比较清淡的南方人，一般也不怎么喝，只有一些口味比较重的人会喜欢。
第四：胡辣汤
胡辣汤也是北方的一种比较常见汤品，在河南一些地方，通常会用来当早餐吃。胡辣汤里面含有各种食材，像什么黑木耳、海带丝、花生碎，还有牛肉、猪肉、猪肝等等，再加上一些胡椒粉，喝下去浑身暖洋洋的，特别舒服。不过这种胡辣汤一般都比较稠，煮出来就像特别重的勾芡一样，南方人一般也不怎么爱喝。
煲绿豆粥时放糯米进去是什么原理,.绿豆汤和绿豆沙有什么区别，？
放糯米会让汤更稠一点
绿豆汤一般都是甜的，当然要放糖了，最好是冰糖
绿豆沙是把绿豆粉兑水冲开
绿豆汤是自己用绿豆煲汤。
补充：绿豆（学名：Vigna radiata）是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物，原产印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是主要的绿豆出口国。种子和茎被广泛食用。根据营养专家分析，绿豆的预防疾病指数为245.93，生命力指数为2.87。
江南饮食方面有哪些特点
江南特色
江南俗称“鱼米之乡”。它有着丰富的历史文化背景，史**载江南的地域有不同说法。而最佳的地域划分-----狭义上是现在的长江三角洲一带，包括苏南、浙北、浙东、上海，以及江北的扬州、南通；再扩大一点，可以包括皖南、赣东北、浙南；广义上是北起淮河，南到南岭，西到巫山，东到大海，即长江中下游。
江南的历史文化除了建筑、交通等等外，最有特色的是它的饮食文化。这种文化一直延续到现在，没有断续过。 说到饮食，首当其冲的便是“苏杭菜肴”。
苏州是一座美丽旅游城市，它有水乡特色的拱桥、蜿蜒曲折的河道、高雅别致的园林，过节时景致更是别出心裁。而苏式食品与苏州丝绸、园林、工艺被列为了苏州四大文化支柱。
苏式食品品种繁多，经过几千年的发展，至今已有12个大类,1200多个着名品种。12个大类分为6个帮式和6种特色，即苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团、苏州炒货、苏州名菜、苏州特色酱菜、苏州特色调味品。
苏州素称鱼米之乡，“鱼鲜虾蟹”、“粳糯稻米”便是苏式食品的主调。它的烹调和制作技艺历经代代名厨师因袭与发明，至今已达到炉火纯青的境地。
比如：过年时必做的素什锦，“什锦”是指菜的种类多、味道全，更寓意于生活的五彩缤纷花团锦簇，讨个口彩就是了。因了全素，也适宜过年吃得太油腻后，调剂、舒 缓负担过重的肠胃，除了就热大米粥，作为烫黄酒的下酒菜也很是受欢迎。鲃肺汤，苏州木渎石家饭店的传统名菜。鲃鱼腹白，背青灰，有斑纹，可鼓气如球浮于水面，是苏州的特产。此鱼每年秋季上市，肉质细腻。鲃肺汤用鱼肝及鱼肉烹调而成，汤清鲜美，鱼肝肥嫩，配以火腿、笋片、绿叶菜等，香醇鲜美，慕名品尝的客人络绎不绝。白汁鼋菜鼋菜，其实就是鳖（甲鱼），其蛋白质、脂肪、糖、维生素等营养成份非常丰富，尤以春季的“菜花甲鱼”和秋季的“桂花甲鱼”最为肥壮。所以，苏州人有在春、秋二季吃“白汁鼋菜”或“清炖甲鱼。
江南的历史文化除了建筑、交通等等外，最有特色的是它的饮食文化。这种文化一直延续到现在，没有断续过。
凡是到过江南小镇的游人都知道：每个小镇上都有茶馆，顾名思义，茶馆是喝茶的场所，但是以为仅仅是茶馆就大错特错了。鲁迅的笔下茶馆其实就是江南小镇上茶馆的最贴切代表。
江南，字面意义为长江之南面，在人文地理概念**指长江中下游以南。
在不同历史时期，江南的文学意象不尽相同。江南最早出现在先秦两汉时期。在东周时期是以吴国、越国等诸侯国为背景所指的长江中下游，即今上海；浙江北部；江苏南部；安徽东南部、南部；江西东北部；等长江中下游以南的部分地区（摘自央视纪录片《何处是江南》）。
江南曾经被中原称为吴越，后来随着中原汉**量南迁，江南成为一个美丽富庶的地区，江南以才子佳人以及富饶著称。
从古至今“江南”一直是个不断变化、富有伸缩性的地域概念。江南往往代表着繁荣发达的经济和美丽富庶的水乡景象。
