今天冷知识百科网小编 石欣珍 给各位分享黄瓜储藏标准是什么的知识，其中也会对黄瓜保鲜贮运需要什么环境条件？(黄瓜储运保鲜方法有哪些)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
黄瓜保鲜贮运需要什么环境条件？
黄瓜不宜放冰箱保存，教你保存小技巧，夏天保鲜半个月不会坏.，保存黄瓜的小技巧，非常实用的生活小技巧，生活小窍门，希望可以帮到大家，谢谢！
黄瓜怎样长期储存
1、缸贮藏
在刷洗干净的缸里bai加入10-12厘米深的清水，在距水面3-4厘米处放置木架，架上铺木板，木板上再铺一层干净的麻袋片，然后将选好的黄瓜果柄朝外，沿着缸边转圈摆放，一直摆到离缸口9-10厘米处，使缸中心形成1个洞，以利上下通气。缸口用牛皮纸封严，并用绳子扎紧，最后将缸放在*凉处。
2、窖贮藏
将选好的黄瓜装入纸箱内，每箱装15公斤左右，然后将箱子堆放在永久性菜窖或土窖内；或在窖底铺一层秸秆，再把黄瓜一层一层摆上，每层之间用两根秸秆隔开。黄瓜堆码好后，堆高不要超过60-70厘米。用塑料薄膜密封。入窖后每隔5-7天检查1遍，把烂瓜和变色瓜挑出，以免感染好瓜。这种方法适宜大量贮藏黄瓜。
3、大白菜包埋贮藏
将大白菜心叶摘去，把成熟适中的黄瓜埋放在大白菜心叶的位置，并用大白菜叶覆盖封严，放入白菜窖中和白菜同窖贮藏。这种贮藏方法能很好保持黄瓜的水分、色泽和品质，是一种较好的家庭贮藏黄瓜方法，但不适宜大量贮藏黄瓜。
拓展资料：
黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。
黄瓜在春季就会上市，但黄瓜常温下很难储存，主要问题是熟蜕变和腐烂，控制黄瓜的衰老是贮藏中的关键问题。下面小编给大家介绍一种保鲜的储存方法
夏天黄瓜怎样长期储存
工具/原料
黄瓜
方法/步骤
1
低温对黄瓜的影响比较大，10℃以下两天就会出现冷害，有的在低温下冷害症状不明显，但回到常温下则很快腐烂，所以黄瓜存放在冰箱并不理想
夏天黄瓜怎样长期储存
2
因此，黄瓜适宜的贮藏温度为12~13℃，空气相对温度为95%左右，贮藏多用塑料膜包装
夏天黄瓜怎样长期储存
3
将洗干净的缸盛入100~200mm深的清凉水，在离水面高约70一l00mm处放上一个木板钉成的“十”字形木架，再在其上放一个用麻秸编成的圆形篦子，或直接用带孔的木板也可以
夏天黄瓜怎样长期储存
4
将黄瓜沿缸壁转圈平放，果柄朝外，头向里，一直摆放到离缸口约100~130mm处为止。黄瓜摆放完后，立即用牛皮纸盖住缸口，并用绳捆好，放在室内*凉处或背*处
夏天黄瓜怎样长期储存
5
缸藏法能保证黄瓜得到充分水分，虽然保鲜量有限，但保鲜期相对较长，一般在1个月以上
夏天黄瓜怎样长期储存
END
总结
1
低温对黄瓜的影响比较大，10℃以下两天就会出现冷害，有的在低温下冷害症状不明显，但回到常温下则很快腐烂，所以黄瓜存放在冰箱并不理想
因此，黄瓜适宜的贮藏温度为12~13℃，空气相对温度为95%左右，贮藏多用塑料膜包装
将洗干净的缸盛入100~200mm深的清凉水，在离水面高约70一l00mm处放上一个木板钉成的“十”字形木架，再在其上放一个用麻秸编成的圆形篦子，或直接用带孔的木板也可以
将黄瓜沿缸壁转圈平放，果柄朝外，头向里，一直摆放到离缸口约100~130mm处为止。黄瓜摆放完后，立即用牛皮纸盖住缸口，并用绳捆好，放在室内*凉处或背*处
待天气转冷后，为避免缸内结冰，应将缸埋入**一半。天气再冷，缸的四周要用草帘子围上，或培土埋土
缸藏法能保证黄瓜得到充分水分，虽然保鲜量有限，但保鲜期相对较长，一般在1个月以上
注意事项
蔬菜要及时吃哦
黄瓜吃不完怎么长期保存
1、黄瓜属于比较容易保存的瓜果，少量的话可直接用菜篮子装好，挂在通风*凉处，可保存3~5天新鲜。不要乱堆乱放黄瓜，把黄瓜摆放在篮子里，把篮子放在背*凉爽的地方，通风散热，以控制微生物的生长。
2、在水桶里放入食盐水，把黄瓜浸泡在里面，这时会从底部喷出许多细小的气泡，从而增加了水中或气泡周围水域的含氧量，可以维持黄瓜自身的呼吸作用。如果水源充足，还可以使用流动水，如河水、溪水等。此方法保存黄瓜，在夏季18～25摄氏度的条件下，可以使黄瓜的鲜度保持20天左右。
黄瓜怎么保存
1、放塑料袋密封保存
刚买来的黄瓜先不要清洗，如果表面有水分的话记得用厨房纸把水分擦干，然后用干净的纸巾包裹住黄瓜并放到塑料袋里面密封保存，塑料袋的封口处系紧一点，放在*凉通风的地方，可以储存一个星期左右。
2、浸泡在盐水里面
把食用盐放到水里面搅匀，这样可以增加水的含氧量，氧的成分多了可以维持黄瓜的呼吸，随吃随去特别方便。但是这种方法需要一直将黄瓜浸泡在盐水里，所以对数量是有限制的，但是这种方法存储非常的方便，随吃随拿，而且也会更新鲜一些。
3、用保鲜膜密封
刚买来的黄瓜先清洗干净表面然后用厨房纸擦干水分，并用保鲜膜密封起来，这样大大地减少了黄瓜的水分流失，黄瓜也不容易坏。
保存黄瓜的相关注意事项
黄瓜对于低温比较敏感，如果放置在10℃以下的环境中，大概两天左右便会出现冷害现象，如果遭受冷害之后又进入常温状态，黄瓜极易发软腐烂。
黄瓜不宜长时间放置在冰箱保存，因为受冷害的细胞组织会破碎，很多活性较强的营养物质会损失掉，降低营养价值，而且更容易滋养细菌。
如果想要将黄瓜放进冰箱储存，建议先用保鲜膜包裹好再放，防止水分流失，保存时间不宜过长，拿出来后需要立即食用完，以免黄瓜出现软烂现象。
以上内容参考：百度百科-黄瓜 （葫芦科黄瓜属植物）
