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虾干竟有这么高的营养价值，你知道吗
虾干营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
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虾干中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
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虾干的通*作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
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日本大坂大学的科学家最近发现，虾干体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；
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虾干有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；
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老年人常食虾干，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾干，对提高食欲和增强体质都很有好处。
虾壳晒干后还有营养吗
当然有了
虾壳的营养价值和对人体的保健功能都很高。虾壳中含有约30%%的钙和20%%以上的优质蛋白质。另外，虾壳中甲壳素具有明显的抗癌、抑癌、降血脂、血压等作用。！ 虾壳中的虾青素有很强的抗**作用，实验表明，虾青素具有很强的抗癌作用、增强免疫功能及降低脂质过**物累积等多方面的生理作用！
干虾仁还有营养价值吗
一般情况下，干虾仁是用鲜虾经过晾晒制成的海产品，这种虾仁在凉晒过程中，营养价值并没有受到大的破坏和流失。所以干虾仁还是有着很高的营养价值的。