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鸡肝大什么病

剖检变化:主要病变在肝脏,肝脏脂肪沉积,铜绿色肿大,部分肝脏质脆、易碎、表面有血凝块;胆囊肿大;腹腔、肠系膜脂肪沉积;其他症状不明显。
实验室检测:经实验室检测,未发现H5、H9、新城疫**;细菌培养,未发现病原菌。
诊断:根据剖检变化和实验室检测结果,推测为蛋鸡脂肪肝。
治疗:建议养殖场使用龙昌胆汁酸饮水,保护肝胆健康,减少腹脂沉积。
 因为蛋价持续高走,所以养殖户积极性很高,持续的提供高能低蛋白饲料,保证较高的产蛋率。而高能低蛋白饲粮是造成产蛋鸡脂肪肝的主要因素,高能量的饲料容易转化为体脂储存。产蛋期蛋鸡营养物质代谢旺盛,体内将会产生大量的自由基,自由基作用于肝细胞内细胞器和胞内大分子,引起脂质过**,破坏肝细胞膜及其亚细胞膜结构和功能。肝细胞膜结构的改变引起极低密度脂蛋白的合成及转运受阻,必然导致**三酯在肝脏细胞内积累,形成脂肪肝。
 龙昌胆汁酸能增强极低密度脂蛋白的清除作用,将脂肪从肝脏运送到全身组织,减少肝脏脂肪沉积。胆汁酸还能提高甲状腺激素活性,而甲状腺激素活跃使基础代谢加快,促使多余的脂肪“燃烧”,可有效防止动物肝脏脂肪的过多沉积。此外,龙昌胆汁酸能促进脂类营养素的吸收,有利于减少饲料脂肪的用量,还能提高脂肪酸的生物转化利用率,调整机体内营养组成的重分配,减少腹脂沉积,增加皮下和肌肉脂肪含量。
 在实际生产中所产生的脂肪肝往往不是某一单独的原因所导致,而是几个因素综合作用的结果。比如常见的蛋鸡脂肪肝是长期地采食过量的能量饲料,再加上笼养鸡运动过少而产生的。脂肪肝是由长期脂肪代谢障碍而形成的一种营养代谢性疾病,病情发展慢,同群中病鸡各自处于不同的病理阶段,防治难度大,需较长时间的治疗才能见效。因此,本病应以预防为主,坚持综合防治,平衡饲料营养,保肝护胆,消除应激。
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吃鸡肝有什么好处?

鸡肝大什么病

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色。

经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,维生素B2,是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,能完成机体对一些有毒成分的去除的重要作用。

扩展资料

食用原则

一、选用健康动物的肝脏。购买时应选择通过检疫的禽畜的肝脏,病死或死因不明的禽畜肝脏一律不能食用。健康动物的肝脏为红褐色,光滑,有光泽,质软且嫩,手指稍用力可插入切开处,做熟后味道鲜嫩。

二、食用前需彻底清洗。先将动物肝脏放在自来水下冲洗几分钟,再浸于冷水中浸泡30分钟,然后取出放清水中清洗干净。如果需立即进食,可将肝脏切成块,放在清水中用手轻轻抓洗,然后取出置于塑料或金属漏盆中,在自来水龙头下冲洗干净。

三、烹调时要煮熟炒透。烹调时切忌“快炒急渗”,更不可为求鲜嫩而“下锅即起”。要做到煮熟炒透,使猪肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好,以确保食用安全。

参考资料来源:百度百科—鸡肝

人民网-动物肝脏能吃吗 谨记六个原则放心食用

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