肉燕怎么煮好吃才好吃
锅里放入水放入滑子菇和木耳焯水。 放入高汤1000克，然后放入焯好水的滑子菇，木耳及肉燕。 接下来放入盐，味精，鸡汁和胡椒粉在锅内煮5分钟左右。 煮好后撇去浮沫，然后把韭菜段放入碗底倒上煮好的汤。
锅中加入适量的凉水，大火烧开后转中火蒸10分钟。请点击输入图片描述 锅中烧水，加入蒸好的肉燕煮2分钟捞出。请点击输入图片描述 将煮好的肉燕倒入碗中，用汤勺舀入一勺煮好的肉燕水。
第一步：将肉，芹菜，红萝卜，香菇剁成泥，加入地瓜粉，鸡精，酱油，鱼露拌匀制成陷。第二步：把肉燕皮切成2寸见方片。第三步：然后一手持燕皮，一手用筷子挑适量的馅放入燕皮中，合拢捏紧，就包成了肉燕。
放凉的肉燕放进冰箱里，想吃的时候就可以随吃随取了，煮制的方法跟馄饨一样.沸水锅中，投入肉燕，用大火煮熟，捞起放在汤碗里，撒上芹菜末或香葱。汤中要加入适量虾油（或精盐），绍酒、味精，再淋上麻油。
冷冻肉燕怎么煮好吃窍门窍门?
1、肉燕入锅后要用器具沿锅底慢慢搅拌，不要让肉燕粘锅底了，这时火要适当慢些，每次汤沸腾后要点凉水再煮至沸腾，反复多次。请点击输入图片描述 期间用大约一分钟时间把汤料置入碗中，点入醋和芝麻油等，根据个人口味调量。
2、烧水，水开后加肉燕。煮到肉燕浮起，下挂面。开始把全部作料放入大碗。面快熟时加洗净的生菜烫一下即可全部捞起，放入大碗。加汤，拿一边拌匀了开吃。
3、青蛾洗净，活虾剪去须脚。锅里放一碗水，烧开后放入肉燕、青蛾煮10分钟。加入活虾、芹菜再煮2分钟，加少许的盐和味精（青蛾本身有咸味，盐不要放太氦亥份酵莓寂逢檄抚漏多）。
4、锅中加入适量的凉水，大火烧开后转中火蒸10分钟。请点击输入图片描述 锅中烧水，加入蒸好的肉燕煮2分钟捞出。请点击输入图片描述 将煮好的肉燕倒入碗中，用汤勺舀入一勺煮好的肉燕水。
5、将肉绞成糜、荸荠切成末，加葱花、姜末、淀粉、少量盐、胡椒粉、料酒调匀，即为肉馅。燕皮切半成正方形。（鲜燕皮直接解冻后就是软软的，就可以用了；若是干燕皮，那要撒些水变软后再用。
煮肉燕用热水还是冷水
1、肉燕热水下锅煮。所需原材料：主料：燕皮155g、肉末200g、红萝卜10g、香菇15g、芹菜10g。辅料：地瓜粉、鸡精、酱油、鱼露。第一步：将肉，芹菜，红萝卜，香菇剁成泥，加入地瓜粉，鸡精，酱油，鱼露拌匀制成陷。
2、锅中加入适量的凉水，大火烧开后转中火蒸10分钟。请点击输入图片描述 锅中烧水，加入蒸好的肉燕煮2分钟捞出。请点击输入图片描述 将煮好的肉燕倒入碗中，用汤勺舀入一勺煮好的肉燕水。
3、将肉燕放入锅中，加入适量的开水，煮至肉燕浮起即可。然后，将肉燕捞出放入碗中。步骤五：炒肉燕 将锅烧热，加入适量的油，放入肉燕翻炒均匀。然后，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒至肉燕呈金**即可。
4、用急火加热水，在水出现冒小泡而不是大滚时将肉燕倒入锅中，注意不要大滚后再放，那样容易使肉燕皮先熟而馅生，也是容易烂皮露馅的。
冰冻肉燕怎么煮
1、首先把冷冻的肉燕从冰箱里取出来放好，切记不要让其消冻了，否则就会粘在一起煮时使肉燕面皮烂掉。用汤锅盛适量的水，这个水位要保证肉燕在煮后能漂起来而不与锅底相接，否则加热的锅底会使肉燕皮粘掉露馅。
2、青蛾洗净，活虾剪去须脚。锅里放一碗水，烧开后放入肉燕、青蛾煮10分钟。加入活虾、芹菜再煮2分钟，加少许的盐和味精（青蛾本身有咸味，盐不要放太氦亥份酵莓寂逢檄抚漏多）。
3、烧水，水开后加肉燕。煮到肉燕浮起，下挂面。开始把全部作料放入大碗。面快熟时加洗净的生菜烫一下即可全部捞起，放入大碗。加汤，拿一边拌匀了开吃。
4、新鲜的肉燕中火煮2分钟左右能熟，速冻的肉燕通常用中火煮5分钟左右即可。肉燕又称太平燕，属于闽菜系福州菜，是福建省福州市的一道传统小吃。在福州风俗中，福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别等都会吃肉燕。
5、用手把肉燕两端往中间捏紧，使边缘自然弯曲成长春花形。 把包好的肉燕放在笼屉中，用旺火蒸5分钟取出。 把蒸好的肉燕放入沸水锅中，用旺火煮沸，煮5到8分钟即可。
6、锅中加入适量的凉水，大火烧开后转中火蒸10分钟。请点击输入图片描述 锅中烧水，加入蒸好的肉燕煮2分钟捞出。请点击输入图片描述 将煮好的肉燕倒入碗中，用汤勺舀入一勺煮好的肉燕水。
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