九节虾蒸好还是煮好？(九节虾水煮还是清蒸)-冷知识百科

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九节虾蒸好还是煮好？

九节虾的食法蒸或是煮我偏向为白灼，即是煮好，因为白灼能保持虾的原汁，**，先将九节虾洗净，然后放清水将水烧至刚开，就可以放虾下锅了，虾下锅后将水烧到九节虾开始变红色后就可以了，不要太大火，而虾变红色后煮2分钟就要捞起来了，这样的九节虾就原汁**了！

九节虾清蒸会煮老吗？

九节虾蒸好还是煮好？

九节虾清蒸掌握好时间不会煮老的。大约蒸5分钟就关火，绝对不会老。1.把九节虾清洗干净,摆好盘。2.等锅中水煮开后,放入盖好,最好加一条湿毛巾盖上,这样可以避免更多的蒸汽泄漏。3.大约蒸得5分钟,熄火,静置3分钟。4.制作好调味酱醋汁,也可以直接用酱油蘸着吃。

冰冻九节虾可以清蒸吗？

当然可以呀用料九节虾 8只海鲜酱油开水各1勺，1勺=12克白糖 5克芝麻油 5克清蒸九节虾的做法步骤步骤 1九节虾洗净琳达懒，没有去黑线步骤 2
生姜3～4片，放入盘中码上九节虾步骤 3大火烧开，虾放入蒸笼蒸6分钟即可出锅虾变成艳丽红色好美(✪▽✪)步骤 4蘸料酱油开水白糖芝麻油放在一起，搅拌均匀即可

九节虾的做法？

准备食材，九节虾10只，葱姜蒜，红辣椒，盐，白糖，料酒，蒸鱼豉油，白胡椒粉各适量。将大蒜切末，葱，姜，蒜，辣椒改刀备用。将虾背开不切断，去除虾线，加盐，料酒，白糖，白胡椒粉腌制。锅内倒油烧热，放入大蒜末，小火熬制，带大蒜变浅金**，入口发脆即可。将过油的大蒜连同原油倒回剩余的大蒜末碗里，加入小红辣椒，盐，白糖，料酒，胡椒粉拌匀。将虾摆放在盘里，放上蒜蓉，用沸水大火蒸六分钟取出。蒸好的虾淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油即可。

九节虾开背的做法？

1、就先用剪刀减去虾须和虾尾。2、然后用剪刀对准虾头和虾身的交界处，将这个地方剪断大约三分之二，留着三分之一连接头身，注意千万不要煎断了。3、从剪掉虾尾的开口处，用剪刀沿着虾背的背脊线剪开。注意：不但要剪开虾壳，还要剪开三分之二厚度的虾肉，留下三分之一来连接保持虾肉不会散开即可。4、一直剪到虾头和虾身的断开的开口处就可以了(也就是步骤2的位置)5、然后将剪开的虾身部分左右分开、摊开，(如果摊不开，说明虾肉没煎到位，可以用刀在稍切一下)也就是步骤3上所以说，留3分之一虾肉不散开。6、摊开后用牙签将沙肠去掉。然后把虾用流动的水冲洗干净。7、在用剪刀横向将虾身剪成四段断筋。断筋后再去蒸或者烤，虾肉就不会卷曲了。这样给虾开背就算完成了，其实还是蛮容易的吧。