今天冷知识百科网小编 耿幻风 给各位分享南瓜花卷怎么做的知识，其中也会对南瓜花卷儿家常做法？(南瓜花卷儿家常做法窍门)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
南瓜花卷儿家常做法？
【原材料】：南瓜800克、面粉适量、白糖15克、鸡蛋两个、酵母适量、食用油适量。【制作步骤】第一步：准备一块南瓜削皮切成薄片，都放在盘种，热水上锅蒸熟，把蒸熟的南瓜倒在一个碗中，用勺子捣成南瓜泥，加上适量的白糖搅拌均匀，使白糖化开。第二步：南瓜泥稍微放凉后，打上鸡蛋2个、酵母3-4克搅拌均匀，再倒上适量的面粉，面粉和南瓜泥的比例是2:1，最后揉成一个面团，醒发2倍大。第三步：把醒发好的面团取出来，先排出里面的空气，再搓成长条，分成一样大的剂子，把每个面剂子揉光滑，再擀成牛舌状，从一端卷起来，再从中间切开。第四步：在大碗中刷一层油，把生胚摆放在里面，表面也刷一层食用油，二次发酵20分钟，凉水上锅蒸，水开再蒸15分钟，时间到关火焖5分钟出锅。
南瓜花卷六种拧法？
主料：南瓜180克高筋面粉适量辅料：酵母3克油适量食盐适量面粉适量做法：1.蒸熟的南瓜捣成泥凉至温热加入酵母，搅拌使酵母化开，再加高筋面粉，先搅拌再揉成面团。2.盖上保鲜膜发酵到2倍大，发好以后揉搓排气。3.擀成3毫米厚的长方薄片，刷上一层熟油，撒上适量的食盐和面粉。4.顺着长折四折五层，切成2厘米宽的小段，两段摞在一起用筷子压一下，两手反向拧出花型。5.放入蒸锅二次发酵20分钟，蒸15分钟即可