很少有人投资种植山里的野味,你知道为什么吗?
1、野兔：和现在人工养殖的肉兔不同，野生的兔子运动量比较大，所以野兔肉也是以瘦肉为主，不仅营养丰富，而且味道、口感自然也不再话下。
2、野味的市场还是很大的。看你有没有那么大的投资成本。 问题五：山上养殖什么好 养牛、羊比较好，草资源较丰富，适合的散养。
3、总之，在农村有很多种类的野菜，可能城里人很少吃过也很少见过，这就是农村人与城里人的区别，在农村有天然的优势，尝得到各种新鲜的野味，你们吃过灰灰菜吗？您好，我是农村长大的孩子，灰灰菜是田间地头常见的野菜。妈妈经常做给我们吃。
4、第三：被大量的捕杀，说到野味城里人但是眼放了光的，由于他们觉得野味都是很补的东西，纯自然的东西自然是好的。
5、松子果 其实这种果子经常是被拿来玩的，很少吃里面的果实，那时候还不知道这里面的松子可以吃。现在好多年轻人看了冰河世世纪之后，才知道是什么。野山楂 和普通的山楂没什么却别，就是个头小。
6、因为我们村里山林大，里面的野物不少，野猪、野鸡、野兔。我们村里有一个生产小组的因为基本住在山里，上山打野货的人非常之多。几乎家家都养着土猎狗，时常组织小组的人一起围山捕猎。出动这么多人，猎物自然是体型大的野猪了。
想知道野味有哪些?
果子狸。学名花面狸。是灵猫科、花面狸属食肉动物。野猪。学名，欧亚野猪，是哺*纲、猪科的偶蹄动物。穿山甲。携带众多体内寄生虫，可损伤肠胃并引发心肌炎、肺炎、肝炎等并发症。刺猬。
野兔：和现在人工养殖的肉兔不同，野生的兔子运动量比较大，所以野兔肉也是以瘦肉为主，不仅营养丰富，而且味道、口感自然也不再话下。
一般常见的野味只要有野兔、野鸡、穿山甲、蛇类、果子狸、野鸽、野猪、土拨鼠、刺猬、浣熊、蝙蝠等非家养的动物。人们追求野味是因为其不同于家养动物的特点，带给人们特殊味觉享受。果子狸。对于果子狸，国人可能并不陌生。
野味，通常指的是非人工养殖的野生动物，特别是那些属于受保护或稀有的物种的动物。具体来说，野味包括一些栖息在野外的动物，如鸟类、爬行动物、两栖动物、鱼类，以及某些哺*动物，如熊、鹿、象等。
以下是一些可能最好吃的野味：野兔：野兔是一种美味的野味，肉质细嫩，口感鲜美。在欧洲和北美地区，野兔是非常受欢迎的猎物，也是一些高档餐厅的食材之一。
野味其实就是野外的一些食物。比如说野外的一些老鼠肉或者野外的一些野猫肉，或者野外的一些蛇肉等等或者野外的一些田鸡，这些经过加工烹饪成为食物以后，都可以称之为野味。
山珍野味石鸡属于哪儿的特产
石鸡分布于我国南方诸省，祁门山里的密林峡谷，是其理想的栖息地。它喜*凉潮湿，畏烈日，白天躲在溪流旁、石窟里、岩沟内，晚上出来在水上觅食，并时常发出鸣叫声。
用石鸡、石鱼、石耳做成的庐山特色菜 庐山特色菜基本都是以当地最著名的特产 “三石”为主料所烹制而成， 所谓“三石”，是指石鸡、石鱼、石耳。
庐山“三石”，即石鸡、石鱼、石耳。属于庐山的特产，前2种是动物，石耳是石头上的木耳。石鸡，学名棘胸蛙，是庐山特产三石（石鸡，石耳，石鱼）之一。其肉质可与仔鸡媲美，它生活在山涧溪流石洞内，故称石鸡。
都有什么野味?
1、野味，通常指的是非人工养殖的野生动物，特别是那些属于受保护或稀有的物种的动物。具体来说，野味包括一些栖息在野外的动物，如鸟类、爬行动物、两栖动物、鱼类，以及某些哺*动物，如熊、鹿、象等。
2、野味其实就是野外的一些食物。比如说野外的一些老鼠肉或者野外的一些野猫肉，或者野外的一些蛇肉等等或者野外的一些田鸡，这些经过加工烹饪成为食物以后，都可以称之为野味。
3、第一种，苦麻菜，婆婆丁，羊妈妈等这类野菜。
4、第一种猴腿菜 这种野菜经常会在东北的小兴安岭地域出现，在河北和***某些地方也都有少量侯腿菜的。长白山的猴腿菜可以说是最好的，很多人采摘回来这个野菜不是立马就吃的，大多数人都会将它晾晒成干，留着以后慢慢吃。
獾子肉的做法有哪些?
几乎所有的动物的吃法，都是煮、炒、煎、炸、蒸。 獾子肉怎么做最好吃 蘑菇獾肉羹的做法 一，原料： 主料：獾肉500 克，火腿50 克，蘑菇片100 克，蛋清1 只。 调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、淀粉。
去除腥味，这个我觉得就要按照常规做法了：先用清水去除血水，再用开水过几遍，然后下锅炒，正常加葱姜蒜，最好再加些青红尖椒，口感更好。要看你买的是狗獾肉还是猪獾肉了，獾**有补中益气，去风湿的作用。
獾肉可以通过制作獾肉羹来食用。以下是獾肉羹的做法：准备食材：獾肉、火腿、蘑菇、蛋清、食盐、味精、料酒、水淀粉、葱、姜、香油、胡椒粉。将獾肉洗净，放入锅中加水、料酒、姜片煮熟，然后捞出晾凉，撕成丝。
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