猴姑是什么
猴头菇（学名：Hericium erinaceus，别名：猴头菌），非褶菌目猴头菇科猴头菇属菌类，有“山珍猴头”和“海味鱼翅”之称。其分布于中国东北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肃、陕西、***、四川、湖北、广西、浙江等省（自治区）。
别 称 猴头蘑、刺猬菌、花菜菌、对脸蘑、羊毛菌、猴菇菌、喝拉巴 1）抗溃疡和抗炎作用。2）抗肿瘤作用。3）保肝护肝作用 4）增加免疫力，抗衰老作用。5）提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环。6）降低血糖和血脂的作用。
猴头菇是一种植物，而猴姑属于一种动物。而江西集中集团研究出的猴头菇饼干取名为猴姑饼干，虽然获得了商品市场的认可，但是猴头菇饼干又或者是猴姑饼干，已经与江中集团形成了一些联系，所以说后起诉猴头菇来获取50万的索赔是一种**的行为。
猴头菇（学名：Hericium erinaceus），又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。
江中猴姑米稀味道很好，主要成分有，山药，砂仁，人参，薏仁，白扁豆等等，这些可都是精选的食材。
你好。猴头菇暂时没有发现食物相克。但要注意以下几点 别名：猴头菌 猴头 猴头蘑 适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜心血管疾病、有胃肠病的患者。不宜人群：低免疫力人群，高脑力人群，对菌物食品过敏者慎用。
猴头菇是什么
1、猴头菇（学名：Hericium erinaceus （Bull.） Pers.）是齿菌科、猴头菇属真菌。
2、猴头菇（学名：Hericium erinaceus；英文名：Lions Mane Mushroom，Bearded Tooth Mushroom），又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。
3、猴头菇（学名：Hericium erinaceus，别名：猴头菌），非褶菌目猴头菇科猴头菇属菌类，有“山珍猴头”和“海味鱼翅”之称。其分布于中国东北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肃、陕西、***、四川、湖北、广西、浙江等省（自治区）。
猴头子实体是什么?
【猴头子实体】=== 【猴头菌丝体】猴头菇（Hericium erinaceus （Bull.）Per.）是一种大型真菌，隶属于担子菌亚门、层菌纲、猴头菌目、猴头菌科、猴头菌属。【猴头子实体】呈球形，上面布满像头发一样针状菌刺（又称菌发）。很像小猴子的头，故称猴头。
猴头菇为齿菌科真菌猴头菌的子实体，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。
猴头菇是子实体，中等、较大或大型，直径5-10（30）厘米，肉质，外形呈头状或倒卵状，似猴子的头，故名“猴头”。基部着生处狭窄，人工栽培猴头菇基部常因长于瓶口或塑料袋口内而呈柄状。除基部外，周体外被覆菌刺。菌刺长1-5厘米，针形，粗1-2毫米。
猴头的子实体新鲜时白色，干后淡**或黄褐色，块状，直径一般为5-20厘米。猴头菌子实体由许多粗短分枝组成，但分枝极度肥厚而短缩，互相融合，呈花椰菜状，仅中间有一小空隙，全体成一大肉块，基部狭窄，上部膨大，布满针状肉刺。肉刺上着生子实层。
猴头子实体呈球形，上面布满像头发一样针状菌刺（又称菌发）。很像小猴子的头，故称猴头。云片猴头菇生长周期短，从接种到采收约50天左右。现将栽培云片猴头菇高产经验介绍如下：配方：阔叶树木糠78%、白糖和石膏各1%。豆秸粉或玉米秆粉80%、麦麸18%、石膏和白糖各1%。甜菜渣或甘蔗渣80%。
猴头菇可以做成什么美食?
1、猴头菇正确吃法如下：猴头菇可以炖鸡汤，首先把猴头菇处理干净，接着把猴头菇放入锅里煮5分钟，然后准备一个鸡腿和两个猪骨，锅中加水加入鸡腿和猪骨，水开后放入猴头菇一起炖煮即可，猴头菇也可以炖排骨，准备好配料，锅中放入排骨和猴头菇，再放入配料炖3个小时左右即可。
2、做猴头菇炖鸡需要的食材：鸡500克、猴头菇30克、干香菇50克、料酒2勺、盐2勺、生姜10克、花椒10克、小葱10克。猴头菇炖鸡的做法：把干香菇泡发30分钟。把泡发好的香菇切成块。把干猴头菇泡发1小时。把泡发后的猴头菇撕成小朵。把生姜切成片。把小葱切成葱花。
3、猴头菇炖甲鱼：猴头菇炖甲鱼是一道珍贵的滋补佳肴，猴头菇的鲜香与甲鱼的滋味相互融合，味道鲜美，具有很好的药用价值。制作方法：将猴头菇泡发后切片，甲鱼处理干净切块，先将甲鱼炒至变色，再加入猴头菇一起炖煮，加入适量的调料，炖至甲鱼熟烂即可。
4、黄油软化后加入糖粉 2打蛋器低速打发至黄油发白呈羽毛状 3分两次加入蛋液，每次都要搅拌到蛋液完全吸收再加下一次 4蛋液全部加入再搅拌一会儿，让黄油蓬松 5筛入低筋粉 6稍稍微拌一下加入猴头菇粉。
猴头菇的功效与价值是什么?
1、其次，翘鳞肉齿菌具有很好的药用价值。它含有多种生物活性物质，如猴头菇酮、猴头菇酸、猴头菇多糖等，具有抗肿瘤、抗**、抗炎、抗菌、抗**等多种药理作用。抗肿瘤作用：翘鳞肉齿菌中的多糖和多肽具有很好的抗肿瘤活性，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，增强机体免疫力，减轻放疗和化疗的副作用。
2、第一，降低胆固醇，因为它能够，调节血脂，利于血液循环，能够降低胆固醇和**三酯的含量；第二，增强免疫力，猴头菇能够很好的增强免疫力，特别是对SARS、禽流感，流感有着很好的抵抗作用；第三，抗癌，因为猴头菇中含有多糖体、多肽类能够抑制癌细胞中的遗传物质的合成，从而达到预防和治疗癌症的作用。
3、在中医中，猴头菇被视为一种珍贵的药材，具有健脾养胃、益气补虚、抗癌防癌、降血脂、降血糖等多种功效。猴头菇中的多糖体和多肽体是其主要的药效成分，具有抗**、抗炎、抗肿瘤、提高免疫力等作用。现代医学研究发现，猴头菇中的多糖体对抑制肿瘤细胞的生长有着显著的效果，可以用于辅助治疗各种癌症。
4、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材，菌质鲜嫩，味道香醇可口，有降低胆固醇和提高机体免疫力的食效。猴头菇属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，能改善人体健康状况。
5、猴头菇的功效和作用 降低胆固醇 猴头菇能降低血胆固醇和**三酯的含量，可调节血脂，有利于血液循环，是心血管患者的理想食品。养护肠胃 猴头菇具保护、调理和修复消化系统的功效，可助消化、益肝脾、解饥解渴、除宿毒。食欲不振、恶心呕吐者食用后能迅速止呕，改善食欲。
猴头菇是什么样子,猴头菇是什么样子的好
猴头菇是子实体，中等、较大或大型，直径5-10（30）厘米，肉质，外形呈头状或倒卵状，似猴子的头，故名“猴头”。基部着生处狭窄，人工栽培猴头菇基部常因长于瓶口或塑料袋口内而呈柄状。除基部外，周体外被覆菌刺。菌刺长1-5厘米，针形，粗1-2毫米。
干湿方面，猴头菇在湿的情况下是白色的，只有干制后才是现在看见的金**泽。好的猴头菇经过中国药典一部附录ⅨH第一法测定，水分不得过10%。如果看到那种非常干的，碰下毛都会掉，那样买回去也会变成秃毛猴头。
品质上乘的猴头菇外观颜色呈金**，就像金丝猴的茸毛一样。有时也会有黄中带白的色泽，因为猴头菇的菌丝呈白色。但是有的商家会用硫酸碘等增加美白效果，造成猴头菇呈现不正常的白色，如果我们购买这种的猴头菇，那么会严重的危害我们人体的健康，有时候还会导致我们出现中毒症状的。
新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色。猴头菇又叫猴头菌，因外形酷似猴头而得名。是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，有“素中荤”之称。猴头菇怎么挑选 毛长：优质的猴头，茸毛细长齐全，分布均匀厚密，因为它是猴头菇的菌丝体，提供日常成长所需的营养。
好的猴头菇颜色通体洁白鲜亮自然，如果品质差的猴头菇菇体呈浅**偏红，说明生长环境温度和湿度偏高，如果是采摘不及时，孢子完全散发的猴头菇，菇体灰暗偏黄，再看表面有细小的粉状，说明猴 头菇孢子已经完全散发出来，用手感觉分量明显较轻，此时，猴头菇就带苦味了。
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