今天冷知识百科网小编 乔碧丹 给各位分享蒸蛋用哪个碗的知识，其中也会对蒸蛋用什么碗？(蒸蛋用什么碗不粘)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
蒸蛋用什么碗？
最佳选择是导热性好的不锈钢碗,这样不仅省火还更方便掌握火候,避免时间过长。如果家中没有不锈钢碗,薄点的瓷碗也可以。水开后放入盛有蛋液的碗,蒸10分钟左右即可。
蒸蛋碗陶瓷的好还是玻璃好？
两种碗蒸蛋都很好，没有什么问题。
用陶瓷碗或是玻璃器皿，给宝宝蒸鸡蛋羹是最好的。尽量不要使用塑料碗，它本身会有一股味道,经过高温加热会释放有毒物质。
鸡蛋羹的制作方法非常简单，只需要把鸡蛋打散，然后按照一比一的比例放入水即可，再把碗上套个保鲜膜扎几个洞，蒸锅烧一锅水，水开以后放入到锅中蒸大概五分钟左右的时间即可。
蒸蛋可以直接把碗放锅里吗？
可以，先在锅里放入一些水，然后将搅拌好的蛋液用保鲜膜封好口之后直接放入锅内盖上锅盖就可以蒸了，或者家里有微波炉的话也是可以蒸鸡蛋的。
蒸水蛋能用铁碗蒸吗？
回答是蒸水蛋是能用铁碗蒸的。我们在日常做的蒸水蛋与蒸鸡蛋羹差不多，就是用鸡蛋做为食材进行蒸制，多数的家庭在蒸水蛋时，都是使用搪瓷的碗或盘做为蒸水蛋的器皿，但是，在一些吃饭人员比较多的单位，在蒸水蛋时多使用金属的碗盘制作。
蒸水蛋的碗不易洗干净？
产生碗不好洗的原因，其实是制作蒸水蛋时火候的问题。
当你用大火时蒸汽比较足时的温度一般在102-105度（甚至更高），而蛋的凝固点是80度水的沸点是100度，蛋液和水的反应此时是不同步的，出锅后你会发现蒸水蛋很大一部分呈蜂窝状，挨着碗的蛋液由于温度高于碗中心，蜂窝比较大，粘的程度也高。解决方法：用凉水冲鸡蛋，上笼水烧开后改用小火（用打火灶的话此时用最小的中心火，若用电饭锅水开后就挑起用保温档）使温度控制在100度以下（此时碗中的水是不会沸腾的），一般10分钟左右就差不多了。这样的蒸水蛋吃起来也比较嫩，而且不宜粘锅。现在你就可以试试了！！