今天冷知识百科网小编 岳峰宜 给各位分享怎么做包子的知识，其中也会对大包子怎么做？(萝卜馅大包子怎么做)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
大包子怎么做？
先把面粉加入，反正就是和完面，然后发面用酵母发面烫一烫面搅好肉馅，然后把它做成饺子，大一比饺子大一大一点的那个圆皮，然后卷上肉馅，再把口捏一捏，封好大包子就蒸一蒸就完成
包子怎么做？
配方:面粉250克、糖25克、酵母粉4克、泡打粉2克、水105克。1. 用温水提前泡好酵母粉和糖，这样能让酵母更好发酵。2.将面粉和泡打粉搅拌均匀，再倒入混合好的酵母水。3. 揉面至手光，盆光。然后用湿纱布(要拧到没水滴掉但是湿的那种程度)盖住，放在*凉处，静等发酵4.醒发面团的时候就可以调制馅料了，调配自己所喜欢的馅心。5.面团醒发五六分钟就可以了，接着挫成长条，下剂子。6.把剂子擀成中间后边上薄的包子皮，接着中间放入馅料。7. 包包子的时候大拇指捏住一端面团里头，食指往大拇指内侧里(折褶子)一圈后封口。8. 全做好后，放在蒸笼里醒发半小时（天气冷可延长时间），发酵至两倍大。9.水烧开后放上蒸笼中火蒸10到15分钟（主要看包子的大小），蒸完后不要马上开盖，焖两三分钟，这样包子不容易塌陷。
在家怎么做包子？
首先要发面，一斤面粉放入5g安琪酵母粉发面一个小时， 然后把发面的做成包子皮，包各种自己喜欢吃的馅料， 放在蒸笼里蒸20分钟包子就做熟了。
怎么做包子又泡又软？
1. 用温水提前泡好酵母粉五分钟，里面加一大勺糖，能让酵母更好发酵。面粉里加一小勺盐，一大勺奶粉，再加点乔麦粉，(粗粮)。2. 五分钟后，将酵母水倒入面粉中，搅拌。3. 揉面至手光，盆光。然后用湿纱布(要拧到没水滴掉但是湿的那种程度)盖住，放在*凉处，静等发酵。4. 发酵至两倍大，又揉成长条，放置案板长。5. 把长条面团分成大小均勺的小剂子。6. 面团大小差不多就可以了。7. 将小剂子擀中间厚边薄饼状。8. 放上自制的馅。9. 大拇指捏住一端面团里头，食指往大拇指内侧里(折褶子)一圈后封口。10. 全做好后，盖上之前的纱布醒发半小时。11. 冷水上锅，蒸板刷油，放好生包子，盖上盖子，大火蒸15分钟，蒸好后必需关火3分钟才能开盖。