6招教你挑选好的鹿茸
1、尝滋味 真的鹿茸片应该是闻着腥，舌尖接触的时候会有咸咸的感觉，质硬且轻。久煮不碎 真的鹿茸是一整体，骨皮相连，而造假的鹿茸往往是用其它动物原材料拼接而成，经烹煮之后容易分离。
2、好的鹿茸片它的形状一般是切片很薄的椭圆形。买的时候就尽量选这种薄薄的椭圆形的。因为有些以假充真的可能就含有其他形状。
3、鹿角每年长一次，太嫩或太老的鹿，长出的鹿角都不规则，精气不足；只有年轻力壮的鹿，才能长出这种标准的二杠茸来。因此，二杠茸一般是不切片的，就是要让你看看这是二杠，是年轻力壮的鹿产的最好的鹿茸。
4、应从以下几个方面挑选好的鹿茸：可以先看鹿茸的外层，好的鹿茸外层表皮有细密的绒毛，而且不会感觉到有明显突出的骨刺。
5、首先，观察鹿茸的外观。好的鹿茸通常外观完整，无损伤、无裂痕，且表面有光泽，颜色淡**或淡棕色。质量差的鹿茸外观则可能有破损或者颜色暗淡。其次，品尝鹿茸的味道。好的鹿茸通常味道香甜，没有异味。
教你怎么挑鹿茸
1、好的鹿茸片它的形状一般是切片很薄的椭圆形。我们买的时候就尽量选这种薄薄的椭圆形的。因为有些以假充真的可能就含有其他形状。
2、招教你挑选好的鹿茸 第一招，能买整枝不买切片，能切买片不买打粉。鹿茸的造假技术很多样，但越是完整的时候，越难造假或掺杂，如果能到源产地买最好。
3、看外表：如果实在没办法要买切片的，可以先看鹿茸的外层，好的`鹿茸外层表皮有细密的绒毛，而且不会感觉到有明显突出的骨刺。
如何挑选和鉴别鹿茸
1、如何通过肉眼鉴别鹿茸片 鹿茸片有圆形和半月牙形，而真品则只有圆形。 鹿角片边缘角质化程度高，甚至会有齿状突起，而真品的角质化程度低，均无突起。 骨片外围是白色，中部焦**，而真品不会有白色外围。
2、鹿茸怎么挑选好坏，好的鹿茸片它的形状一般是切片很薄的椭圆形，摸起来是很硬的，但是捏起来又很脆，我们买的时候可以拿一片捏一下，感受一下，而且它的重量是非常轻薄的，一般颜色比较红润，又是红棕色的鹿茸片会好些。
3、假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的。另外，假鹿茸体重，质坚韧，不易切断，气淡，能溶于水，溶液呈混浊状。 鹿茸片：鹿茸片呈圆形或椭圆形，直径3厘米左右，外皮红棕色。鹿茸以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为佳。
4、马鹿（白唇鹿）：一般以收三岔型鹿茸为主，但对于长势旺盛、 茸体粗大、茸形规整、肥嫩、嘴头粗壮的鹿茸也可收四岔型茸。水鹿：主要收取二杠和三杈型茸。收茸适期 鹿茸是药材，必须在骨化前的生长阶段收获。
5、鹿茸好坏这样鉴别：看产地。东北产的为上品。看色泽。外皮为红棕色的为上品。外围有一明显环状骨质或无、色较深，里**蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐色。看轻重。体轻，质硬而脆的为上品。
6、真鹿茸 体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。通常有一或两个分枝，外皮红棕色，多光润，表面密生红黄或棕**细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。
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