今天冷知识百科网小编 尉迟雁洪 给各位分享如何剥茭白的知识，其中也会对茭白怎么炒？(茭白怎么炒好吃又简单的做法)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
茭白怎么炒？
嫩茭白500克,青红辣椒2只,葱花适量,盐适量,胡椒粉适量,干淀粉适量,鸡粉适量。1、将茭白削去外皮，切去老跟，切成片；青红辣椒去蒂及籽氽水断生，切成小段；2、将鸡粉、胡椒粉、淀粉、适量水勾兑成芡汁。3、炒锅上火，放油烧至五成热，放入茭白丝炒一下，在加盐炒熟，而后放青红辣椒、从炒匀，在勾入芡汁，炒匀即可。
茭白怎么炒又脆又好吃？
准备材料 ：茭白3根，五花肉100克，葱1段，姜2片，花生油20克，盐半勺，生抽1勺
具体做法：
1，茭白剥去外皮，去根部，洗净后切成薄片；
2，锅中烧开水，加少许盐，把茭白片倒入焯水3分钟，捞出过下凉水，再沥干水分备用，五花肉切成薄片；
3，锅中倒入花生油，把五花肉倒入翻炒变色，多炒一会儿炒至八成熟；
4，倒入葱花和姜丝翻炒出香味；
5，倒入茭白翻炒2分钟；
6，倒入生抽和盐翻炒入味就可以出锅了，嫩滑爽脆太好吃
茭白剥壳后如何保存？
放在冰箱冷藏保存。茭白剥好以后，如果茭白的量比较大，也可以放在锅中煮5分钟，**后放进冰箱保存，不要把茭白的外壳剥掉，在它的外壳撒点水，用保鲜膜包住，放到冰箱的保鲜层里，可以保存四天。也可以清水保存，把茭白外面的壳摘去2片叶子，放在清水中，注意茭白要全部浸没水中，经常换水保持水质清洁，这样可以保存5天左右。
茭白为什么变绿了？
可能是露出水面太多，或剥去外面的皮光照时间长造成的。茭白是大众喜欢的一种疏菜，茭白生长在水中，成熟后从水中拔出，剥去外层皮食用底部的茎。因其浸在水中无法光合作用，所以是白的。如果露出水面，增加了光照时间会变绿的。