今天冷知识百科网小编 阮香阳 给各位分享如何自制红薯干的知识，其中也会对自制红薯干怎么做？(自制红薯干怎么做窍门)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
自制红薯干怎么做？
食材用料:红薯1000克
方法/步骤
1、红薯洗净后放到蒸锅上，开大火蒸。蒸的时间不宜过长，但也不能没熟，蒸到用筷子能够扎透就可以。
2、剥去红薯皮，将其切成厚片。将切片后的红薯放在太阳下晾晒。
3、晾晒时间视气温而定，一直晾晒到红薯相当干硬即可。
4、将晾干的红薯干再次放入蒸锅，开大火，上汽后蒸10分钟左右即可。
5、蒸好的红薯干再晾晒一天，直至红薯干表皮干燥为止。
自制地瓜干的家常做法？
1、我们先把准备好的地瓜一分为二（如果是个头比较大的地瓜，就要一分为四，这样比较好熟）。
2、地瓜都切好了以后，放到蒸锅里面，上锅蒸熟（中间可以查看一下地瓜的成熟度，用一根筷子检验一下就好，什么时候筷子能轻松扎透地瓜以后就可以了）。
3、等到地瓜熟透以后，用一个夹子把它们都夹出来，放在案板或者是干净平整的地方晾凉。
4、等到地瓜彻底的凉透了以后，把它们的皮都剥去（蒸熟的地瓜皮很好剥，轻轻一撕就掉了），然后再把地瓜切成条，不要太薄，厚一点会更好吃。
5、把切好的地瓜条摆放在烤盘里面（记得烤盘上先铺上一层锡纸，这样烤的时候受热会比较好，也比较均匀），放入烤箱，上下150度烤三十分钟，喜欢干一点的，可以烤一个小时。
这样的地瓜干干净又卫生，而且还没有任何的添加剂，真的是纯天然的，吃起来特别的放心！不用晾晒，节省了太多的时间。
红薯干是怎么制作的？
首先，先要知道拔丝该怎么做？食材：地瓜2个|白砂糖4勺制作方法：1、将红薯去皮，用刀将处理干净的红薯切成大小均匀的滚刀块，一定要大小均匀一点，方便炸的时候都能熟透。
3、锅里放入适量油，油温五成热的时候将红薯块依次放进去，注意不能往里面扔，红薯要从锅边滑入，避免热油溅起来烫伤自己。
4、将红薯炸熟，炸至表面微焦，有一定的硬度，里面吃起来是软软的就可以控油后装盘了。
5、接下来就是熬糖浆了，在锅里放入适量油，然后加入适量白糖，小火熬。
6、刚开始的白糖可能会有类似于结块的情况，这时候我们要翻动并按压一下。后面就可以看到白糖开始慢慢融化了，要时不时搅动几下。7、等到白糖完全融化后要注意观察它的颜色，等糖浆颜色开始慢慢加深，逐渐变成琥珀色的时候就可以了。8、糖浆变成琥珀色的时候就不要再等了，这时候可以把之前炸好的红薯块倒进去，然后快速翻炒，让每一块红薯均匀地裹上糖浆。
9、然后把红薯装盘，这时候锅里还会有一些糖浆，可以用勺子舀拉出非常漂亮的糖丝，正确的做法是舀少许的糖浆，保持滴落的状态时快速甩动，沿着盘子里的红薯转圈，细细的糖丝就会裹在红薯上面了，这个温度要把控好，糖浆温度太高会整个滴落下来，温度太低会直接凝固在勺子上了。一盘非常香脆可口的拔丝地瓜就做好了，你要不要试试？
1、原材料选的好，做出来的成品才能好，我们要选择不含硫的白砂糖，不仅更健康，做出来的成品色泽也更好看。2、除了炸红薯外，其他全程小火，小火哈，另外最好用不粘锅，清洗起来也比较方便。3、有的地方红薯也是叫地瓜的，我叫习惯了，大家也不要纠结这个叫法了，同样的做法也可以做拔丝山药或者土豆。4、糖浆拉丝的时候一定要小心不要被烫伤。
怎样制作红薯干？
制作红薯干的方法，非常的简单，而且制作好了之后也是非常的干净。我们就把红薯洗干净，然后把它切成一片一片的。然后把他切到一个合适的大小，之后就放到大锅里面，用和把它给煮熟了，煮熟了之后再把他拿出来放在容器里面。然后等这个红薯完全的两头等它凉透了之后就把红薯外面的皮全部都给去掉，再把它切成一片一片的厚度。这会儿我们就可以把切好的红薯片全部放在烤架上面烤着。然后放入烤箱里面，这样一来就可以把它的水分全部蒸发掉了。放在你里面烤上一段时间之后，它里面的水分就全部蒸发掉了，这个时候我们把红薯干拿出来，他就已经做好了。
怎样做红薯干又软又甜？
步骤/方式1准备粗细长短一致的红薯，用清水冲洗干净，洗掉泥土等杂质。
红薯干绝密配方？
材料主料：红薯1500g；辅料：水适量自制红薯干1食材：红心红薯。
2红薯洗净，放入蒸锅。
3大火蒸十五分钟左右取出。（根据红薯大小延长或缩短时间，红薯要蒸透）
4稍微晾凉后剥去红薯皮。
5用刀切成1.5厘米见方的条
6切好的红薯条码放在晾网上放在太阳下自然风干。
7这是晾晒了两天的，软硬程度刚刚好。
8晾晒两天的红薯干刚刚好，如果喜欢更韧一些的可以再晾晒一天。