炸排骨怎样炸才脱骨外焦里嫩
将腌制好的排骨均匀地裹上面糊，注意不能太厚，否则炸出来的排骨口感不酥脆。热锅倒入适量的油，待油温升至7成热时，将已裹好面糊的排骨放入油锅中炸至金**后捞出。沥干油后即可食用，口感外酥里嫩、香气四溢。
排骨炸多久才会熟 10分钟左右。在炸排骨之前一般都会将其切成小段，再加上油的沸点比较高，所以一般下锅后炸10分钟左右就能熟，一般炸至肉质金黄，肉开始收缩，排骨两端的骨头露出来就说明熟了。
锅中烧油，油温升高后加入排骨，小火炸至金黄捞出，再开大火将油温升高，复炸两次，沥油装盘即可食用。
准备好500克排骨，清水洗净，并且用清水泡排骨10分钟，换1次水，再泡10分钟。加入生抽、老抽、蒜末、芝麻香油、蚝油、白胡椒粉、玉米淀粉，搅拌均匀。放入冰箱，腌制过夜。
排骨放入清水中浸泡一小时去除血水。将排骨捞出放入盆中，放入蒜末、盐、蚝油、胡椒粉、花椒粉、食用小苏打、姜片、葱段等抓匀，腌制半小时。
油炸排骨外酥里嫩的做法如下：主料：排骨。辅料：蒜末、姜末、葱末、耗油、料酒、花椒碎、盐、面粉、鸡蛋、食用油。工具：碗、锅、盘子。排骨切段洗净放入碗中，加入20g蒜末。
排骨要怎样炸才黄
1、准备排骨。放盐糖五香粉味精。放醋生抽料酒。蒜末搅拌均匀盖保鲜膜放冷藏腌**，中间打开搅拌一两次让它更入味。倒入酥炸粉。搅拌好。锅放油五成热下去炸。完成。
2、食材准备好以后，我们开始炸排骨，锅内烧油，油温五成热时，开始冒泡，把排骨一个个放入锅中，用低温炸上5分钟左右，用筷子不停推动排骨，让排骨两面受热炸制，等排骨变成**，已经炸透炸定型，即可捞出。
3、锅里倒入100g油，注意油尽量多。等油温有5分热时，这时放入混过粉的排骨，轻轻地要一个个放。用中火炸一会儿翻个面再炸，注意颜色变金**时再翻面炸。1最后，所有的排骨全部炸成金**后，再捞出来就好了。
4、第一步 油炸排骨味道鲜美，香、脆、酥，非常好吃，那么油炸排骨的做法是怎么样的呢，来看一下吧。将排骨用清水洗净血水，然后加入醋、生抽、淀粉、盐、糖进行搅拌均匀，腌制一个小时。
5、准备食材排骨和姜。锅中放油，油热了放入草果和姜，先炸出姜和草果的味道。倒入排骨，排骨淘洗后滤水就行，不用放任何调料腌制。放入适当的盐，搅拌均匀，这次放够了，后边就不在放。
6、问题一：怎样做软炸排骨方便又好吃啊？ 软炸排骨的做法： 将排骨斩成3厘米长的小段，放入酱油、料酒、盐、糖的混合汁内，腌半小时；将鸡蛋与面粉调匀，加少许凉开水，搅拌成稠糊状，再将排骨放入浆内。
干炸排骨的做法
1、排骨剁成小段，洗净后沥水备用。排骨中放入生抽、盐、料酒、葱、姜、五香粉抓匀，腌制40分钟以上。腌好后，放入鸡蛋、少许白糖、面粉、淀粉，搅拌均匀。面粉和淀粉少量多次的添加，别一次加太多。
2、排骨用淀粉反复揉搓洗净，去掉脏东西。加入适量料酒、白酒、生抽、蚝油、花椒粉、五香粉、盐、鸡精调味。放入蒜末，加一点香油，搅拌均匀，腌制入味2个小时。起锅油温升高，放入排骨。
3、排骨斩成段，洗干净后放入碗中，加生抽、料酒和葱姜蒜粉拌匀后腌10-30分钟。大蒜和青椒切丁备用。锅中倒油，待油温升高后小心放入排骨，炸至油泡泡变小后捞出控油。
4、生抽适量、醋适量 准备排骨。放盐糖五香粉味精。放醋生抽料酒。蒜末搅拌均匀盖保鲜膜放冷藏腌**，中间打开搅拌一两次让它更入味。倒入酥炸粉。搅拌好。锅放油五成热下去炸。完成。
油炸排骨的做法
1、大排骨洗净擦干水分；地瓜粉、面包粉搅拌均匀，备用。取一容器倒入腌料调均匀，放入葱末与作法1的排骨拌均匀，腌渍30分钟，备用。将作法2的排骨放入作法1调匀的粉中，均匀地沾上粉后，备用。
2、在腌好的排骨上倒入鸡蛋液体，并搅拌均匀，让排骨都均匀的粘上鸡蛋液体 第四步 起锅放油，油热后放入排骨，炸至金**，将排骨炸熟。
3、排骨洗净，加入姜丝，一勺料酒。加入一勺生抽。加入一勺蚝油。加入蒜末。抓匀腌制一个小时。油温六成热，下入腌制好的排骨炸至金黄。捞出控油，再次下入排骨复炸一分钟。
4、剁块及腌制：将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。
5、做法： 排骨泡去血水洗净，沥干水分。 加入葱姜，料酒，生抽，耗油，花椒粒，盐，胡椒粉摇匀腌制半小时！ 油6成下排骨，全程小火炸至熟透金黄（15分钟左右）捞出，大火在复炸十几秒捞出控油，最后撒上自己喜欢的椒盐或者辣椒粉即可。
6、油炸排骨的做法如下：用料：排骨2根、姜少许、盐少许、辣椒面2勺、花椒粉1勺、草果1个、生抽少许。步骤：准备食材排骨和姜。锅中放油，油热了放入草果和姜，先炸出姜和草果的味道。
油炸排骨做法
大排骨洗净擦干水分；地瓜粉、面包粉搅拌均匀，备用。取一容器倒入腌料调均匀，放入葱末与作法1的排骨拌均匀，腌渍30分钟，备用。将作法2的排骨放入作法1调匀的粉中，均匀地沾上粉后，备用。
准备好调料包，排骨洗好。香菇、木耳泡好，切碎。先在排骨中放入少量蕃茄酱。再放入耗油、料酒、调料包、生粉、大蒜、香菇、木耳，搅拌均匀，腌上20分钟。放入锅中，大火蒸20分钟左右即可。
剁块及腌制：将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。
做法： 排骨泡去血水洗净，沥干水分。 加入葱姜，料酒，生抽，耗油，花椒粒，盐，胡椒粉摇匀腌制半小时！ 油6成下排骨，全程小火炸至熟透金黄（15分钟左右）捞出，大火在复炸十几秒捞出控油，最后撒上自己喜欢的椒盐或者辣椒粉即可。
油炸排骨的做法如下：用料：排骨2根、姜少许、盐少许、辣椒面2勺、花椒粉1勺、草果1个、生抽少许。步骤：准备食材排骨和姜。锅中放油，油热了放入草果和姜，先炸出姜和草果的味道。
油炸排骨怎样做又脆又嫩
1、排骨洗干净+2勺蒜末，1勺料酒2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1茶匙盐，1茶匙白糖和适量黑胡椒碎，抓匀腌1小时 排骨里2勺淀粉，抓均匀 油温烧到5成热倒人排骨，小火炸10分钟捞出。
2、排骨剁成块、洗净血水，捞出沥水。嫩肉粉倒入排骨内拌匀，再放入葱、姜末等拌匀、腌半小时。放入鸡蛋、白芝麻等搅拌均匀。锅内放油放入排骨炸到八成熟捞出。油烧放入排骨复炸。
3、【十二】：一道美味的薄荷炸排骨就制作完成了。 要点：排骨炸得酥脆的主要技术点，有两个，第一要用优质面粉，第二，第一次炸排骨完成之后，等排骨略微**，进行第二次复炸两分钟，这样排骨就会更酥脆，不易回软。
4、将排骨切成小块，洗净，放入适量的食盐、生抽拌匀，腌制排骨约20分钟；排骨已腌制入味后，再次添入1个鸡蛋、适量的白糖和生粉，搅拌均匀；拌匀后的效果图：使排骨肉略挂糊即可。
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