酱烧茄子的家常做法
烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。
茄子洗净以后去皮撕成长条备用。食材备好。凉锅下油，加一丢丢盐防止溅油。下姜片和大蒜爆香。加入豆瓣酱，翻炒一下。加入五花肉进行翻炒，让汤汁基本裹匀。加入茄子，进行翻炒。
先把茄子洗净，去蒂，切成小块。起油锅，放入茄子翻炒至变色后，撒入盐继续翻炒。待茄子炒至变软后，放入生抽、蚝油炒匀。接着放入料酒继续翻炒一会。放入辣椒酱炒匀，即可出锅。成品图如下。
锅中放油，将切块的茄子炸到金黄捞起备用。下入青椒块炸至30秒捞出备用。锅中放油、蒜片爆香，下西红柿炒出汤汁。倒入炸好的茄子和青椒，放酱油，盐，翻炒均匀。起锅装盘，直接食用即可。
家常红烧茄子 食材：葱蒜、茄子、黄豆酱、生抽、老抽、耗油、淀粉、白糖 做法： 茄子洗干净切成条，加一勺食盐搅拌均匀腌制十分钟。拧干水分，撒如一勺淀粉搅拌均匀备用。
酱香茄子做法
1、将茄子洗干净以后，用手掰开，这种做法茄子更好吃。想让茄子不那么肥，便对茄子进行腌制，将入盐，放到碗中腌制10分钟。
2、将锅中油倒出，留少许底油，把葱姜，蒜和甜面酱一同下锅煸炒，待出香味时放入适量清水，随时把茄子、白糖、精盐、味精、酱油一同放入，烧开、移至小火，待茄子烧透，勾入水淀粉烧开即成。特点：咸鲜回甜、酱香浓郁。
3、长条茄子洗净，去掉根部，切成6-7厘米左右的段，再切成条。切好的茄子条撒少量盐腌制15分钟，这样可以去除一下水份。蒜切末，青红辣椒切段。腌好的茄子用手攥一下，多余水份就出来了。
4、洋葱切成碎备用。茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。让茄子都能够均匀沾满干淀粉。锅中注油，烧热下入茄子条。炸至金黄，捞出沥油。
酱烧茄子怎么做
步骤1 食材：茄子2个、大蒜2瓣、姜2克、水淀粉3克、小葱2根、上海青20克。调味料：食用油20克、豆瓣酱3克、生抽2克、蚝油2克、盐1克。步骤2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。
茄子洗净以后去皮撕成长条备用。食材备好。凉锅下油，加一丢丢盐防止溅油。下姜片和大蒜爆香。加入豆瓣酱，翻炒一下。加入五花肉进行翻炒，让汤汁基本裹匀。加入茄子，进行翻炒。
锅中放油，将切块的茄子炸到金黄捞起备用。下入青椒块炸至30秒捞出备用。锅中放油、蒜片爆香，下西红柿炒出汤汁。倒入炸好的茄子和青椒，放酱油，盐，翻炒均匀。起锅装盘，直接食用即可。
烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。
先把茄子洗净，去蒂，切成小块。起油锅，放入茄子翻炒至变色后，撒入盐继续翻炒。待茄子炒至变软后，放入生抽、蚝油炒匀。接着放入料酒继续翻炒一会。放入辣椒酱炒匀，即可出锅。成品图如下。
肉末酱烧茄子的做法步骤 肉末加少许盐，淀粉，水搅拌至上劲，茄子洗净去蒂切滚刀，姜蒜切片，葱切花。 热锅凉油，下肉末炒至变白。 下姜蒜炒香。 下豆瓣酱煸出红油，加适量老抽，白糖炒匀。
酱香茄子的做法步骤
1、酱茄子方法一 1 准备茄子两根洗干净，葱切段。备用。请点击输入图片描述 2 茄子切小条，上锅蒸熟5分钟。请点击输入图片描述 3 茄子蒸2分钟以后，翻面继续蒸。请点击输入图片描述 起锅烧油，放入洋葱、蒜。爆香。
2、长条茄子洗净，去掉根部，切成6-7厘米左右的段，再切成条。切好的茄子条撒少量盐腌制15分钟，这样可以去除一下水份。蒜切末，青红辣椒切段。腌好的茄子用手攥一下，多余水份就出来了。
3、将锅中油倒出，留少许底油，把葱姜，蒜和甜面酱一同下锅煸炒，待出香味时放入适量清水，随时把茄子、白糖、精盐、味精、酱油一同放入，烧开、移至小火，待茄子烧透，勾入水淀粉烧开即成。特点：咸鲜回甜、酱香浓郁。
4、将茄子切掉根部并洗净。为了方便茄子的入味，在茄子的根部用刀划一个深一点的十字。准备配料。大蒜切片，将一大勺黄豆酱和适量的水调好备用。
酱香茄子怎么做好吃?
将茄子洗干净以后，用手掰开，这种做法茄子更好吃。想让茄子不那么肥，便对茄子进行腌制，将入盐，放到碗中腌制10分钟。
长条茄子洗净，去掉根部，切成6-7厘米左右的段，再切成条。切好的茄子条撒少量盐腌制15分钟，这样可以去除一下水份。蒜切末，青红辣椒切段。腌好的茄子用手攥一下，多余水份就出来了。
切好块的茄子装盘放微波炉里叮3分钟。叮好的茄子拿出来，晾凉。稍微放一点油，热锅。
一是做茄子时，先不放油，干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再用油烧制。炒水分时要留意火不要太大，茄子没油特别容易煳。
制作方法： 将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。 锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。
酱茄子怎么做酱香茄子
1、首先，将鲜茄子洗净并切成长条状或圆片状。将其放入开水中烫一分钟，然后捞出过凉水。接下来，在一个干净的容器中，加入腌制料，包括盐、糖、酱油、醋、酱汁、姜块和葱段。搅拌均匀，将茄子加入并彻底混合。
2、将茄子洗干净以后，用手掰开，这种做法茄子更好吃。想让茄子不那么肥，便对茄子进行腌制，将入盐，放到碗中腌制10分钟。
3、茄子洗净去蒂，切成片。五花肉洗净切丁，葱切葱花，蒜切碎，姜切丝，干红椒切碎备用。豆瓣酱、酱油、料酒、蚝油、糖、香油、味精、大蒜、葱花、盐、辣椒和水搅匀成酱汁备用。
关于本次酱香茄子怎么做和酱香茄子怎么做的的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。