琵琶腿是鸡的哪部分？(琵琶腿是鸡腿的哪个部分)-冷知识百科

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琵琶腿是鸡的哪部分？

鸡翅膀总共分为两个部分，外面是属于翅膀，里面部分就是属于鸡琵琶腿，主要是在大腿和鸡爪之间的位置。同时切开以后跟琵琶没有多大的区别，因此才被称为是鸡琵琶腿，同时还被叫**小腿，很容易就可以区分出来。制作鸡琵琶腿有很多的方法，可以弄成烤琵琶腿，味道很不错，制作方法也很简单。

琵琶腿是猪的什么部位？

琵琶腿是鸡的哪部分？

琵琶腿是鸡爪和鸡腿下端部位的鸡腿不是猪身上的。因其形状和琵琶相似，所以称作琵琶腿，也就是鸡的小腿。琵琶腿富含蛋白质，脂肪较少，并且富含氨基酸，是鸡身上不可多得美味之一。在购买琵琶腿是可以观看其外观和色泽，闻其味道。好的琵琶腿，表皮是淡白色的，而且肉质紧实有弹性，轻轻按压后能复原，没有异味。而品质差或者不新鲜的琵琶腿，颜色大多为淡灰色或者**，肉质松散，色泽暗淡，用手按压后会留下痕迹，不会复原，并且带有异味。

鸡副食品中的琵琶腿具体指哪一块？

很多人对于琵琶腿并不足够了解，顾名思义，琵琶腿是又其长相而来。\r琵琶腿本是鸡副食品上鸡腿上一块，是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，大\r概形状像琵琶，因此叫琵琶腿。琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来,因切开后,状如琵琶,故名“琵琶腿”,又称\r“鸡小腿”。\r此处的鸡肉口感酥嫩，适合多种做法，常用的做法就是烘烤肯德基琵琶腿\r或者是奥尔良专用琵琶腿。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋\r白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高\r蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不\r足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜\r或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。腿肉是\r从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂\r肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

羊琵琶腿是哪个部位？

琵琶腿是鸡腿，琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来，是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，因切开后状如琵琶，故名“琵琶腿”，又称“鸡小腿”，琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，大概形状像琵琶，因此叫琵琶腿。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品，鸡后腿就是鸡的两只腿，鸡的翅膀有两个部分，外面的部分就是翅膀，里面连着的部分就是鸡琵琶腿。

毛毛肉是哪个位置？

毛毛肉是鸡腿肉，是从鸡的大腿根一直到鸡的小腿全部，把骨头踢出去以后，洗净，泡出血水，再重新腌制，放葱段，姜片，料酒，蚝油等等，就能做出美味的毛毛肉……

琵琶腿是什么？

琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，形状像琵琶，因此叫琵琶腿。琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来，又称“鸡小腿”。鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡肉为优质蛋白质，富含人体必需的8种氨基酸，蛋白质的质量不逊色于牛肉和猪肉。去皮鸡肉的蛋白质含量较高，可达20%，和牛肉相当，比猪肉高5个百分点。由于鸡肉价格较低，从性价比来说，它是理想的动物蛋白质来源。