今天冷知识百科网小编 燕雨悔 给各位分享什么是荞头的知识，其中也会对荞头是什么？(荞头是什么菜啊)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
荞头是什么？
荞头是一种类似大蒜的植物，荞头为石蒜科，多年生宿根作物，作两年生栽培，分蘖力强，鳞茎簇生于短缩茎上，呈卵状短圆形，鳞衣及肉均为白色。叶丛生，中空，细长，有不明显的棱角，浓绿色，微带蜡粉。鳞茎繁殖，可熟食，但多以加工食用。
荞头是什么？
荞头又名藠头，是百合科葱属多年生鳞茎植物。 该种鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，叶2-5枚，具3-5棱的圆柱状，中空，近与花葶等长。可供食用，其制成的罐头味道酸甜可口，也可供药用。
荞头鱼是什么鱼？
荞头鱼是一道菜，不是一种鱼，荞头是百合科葱属多年生鳞茎植物。该种鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，叶2-5枚，具3-5棱的圆柱状，中空，近与花葶等长。味道可口，个大，色白，柔嫩，汁多味足，制成的罐头酸甜可口。也常与鱼一起搭配做菜，比如荞头鱼丝，荞头烧福寿鱼等等。
藠头在东北叫什么？
荞头荞头又称藠头,是农村比较常见的蔬菜,在北方很少见,跟蒜头很相似,却不同于蒜头的辛辣。成熟的藠头,各大肥厚、洁白晶莹,是烹调作料和佐餐佳品,也是很难得的保健食材。
野生荞头和种植荞头有什么区别？
野生荞头和种植荞头区别在于野生的小个，种植的大个荞头是一种像大蒜一样类似的植物,荞头在味道上也很类似于大蒜,其在营养价值和药用价值上都很高.荞头的药用价值,主要体现在于它能杀菌消毒.桥头的烹饪方法也有很多,但是最主要的都是用来作为调料品,在烹饪美味佳肴的时候,荞头是必不可少的.另外还有一点,荞头可以用来作为调料品使用还可以单独的烹饪食用.
野蒜与荞头有什么区别？
不一样。
荞头虽然和野小蒜都是属于百合科植物，但是不是同一种。
荞头的鳞茎外皮是淡红色或者白色，数枚聚生，叶子有2~5枚，和花葶差不多一样长，花果期通常是十月到十一月左右。
野小蒜的鳞茎外皮是淡黑色，接近球形，叶子有3~5枚，比花葶要短上一些。
大蒜与荞头有什么不同？
一、分布地区不同；1、荞头：起源与分布薤起源于中国，中国自古栽培。据记载我国殷汤时即有种植和食用习惯。中国江西、福建、浙江、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广东、广西等省地都有种植。；2、大蒜：原产于亚洲西部高原，今主产地是河南、山东、江苏等省。；二、外观不同；1、荞头：须根弦状, 6~17条。具盘状短缩茎。叶丛生、细长、中空、横节面呈三角形、深绿色而稍带绿粉, 细长柔软易倒伏。；植株在生长过程中发生分蘖，每分蘖有3~8片叶子，叶鞘基部膨大成**小鳞茎，一个鳞茎种植后，可分蘖产生10~20个小鳞茎，膨大的鳞茎为短纺锤形，横茎1~2cm，单个鳞茎重8~12g，色白或淡紫，鳞茎主要供泡制或腌制。7~8月开花，花茎圆柱形，实心，伞形花序，有10~25朵，为淡蓝紫色或白色，较小。栽培品种多为四倍体，不结种子，用鳞茎繁殖。；2、大蒜：大蒜为弦线状浅根性根系，无主根，主要根群分布在5~25cm内的土层中，横展直径为30cm。在植物形态学上，鳞茎本身是由**枝条发育而来，其节间短缩为―“鳞茎盘”，茎盘的基部和边缘着生根系，其上部长叶和芽的原始体。；经过花芽分化后，顶芽形成花薹，侧芽膨大形成蒜瓣。大蒜的繁殖方式为无性繁殖，繁殖**为母体上的一个侧芽，即鳞芽。一个成龄的大蒜植株，由根、假茎、叶、花薹、鳞茎等组成。；三、生长环境要求；1、荞头：荞头性喜湿润凉爽气候， 生长适温为15~20℃， 在春季长日照条件下形成鳞茎， 气温30℃以上， 则休眠越夏， 耐弱光， 不耐强光， 宜于果桑间作;10℃以下生长缓慢。；生育期270天。荞头野生性状明显， 对土壤和阳光的需求并不严格， 各种土壤都能种植， 但以排水良好的疏松及砂壤土为好， 怕涝、怕水， 相对耐旱， 吸肥力强。虽可连作， 但轮作时生长快， 产量高， 品质优。荞头也叫荞柱， 为百合科葱属能形成小鳞茎的多年生宿根草本植物， 2年生。；2、大蒜：大蒜喜好冷凉，较耐低温。要求较高日照和高温促进花芽及鳞芽分化。此外，大蒜生长以砂质壤土最好，在砂土中生长的大蒜辣味浓，但质地松，不耐储藏。大蒜根浅，根毛多，根系吸水、肥能力较弱，所以不耐旱，在不同的生育期，大蒜对土壤湿度的要求各不相同。；萌芽期要求较高的土壤湿度，促进发根发芽；幼苗期水分不能过多，防止幼苗徒长，促进根系的纵向生长；退母后、鳞芽及花芽分化期要求较高的土壤湿度；鳞茎膨大期，应降低土壤湿度，避免鳞茎外皮腐烂变黑；参考资料来源：百度百科-荞头；参考资料来源：百度百科-大蒜
藠头四川叫什么？
在四川当地，叫作茭头，它其实就一种藠头，为百合科葱属草本植物。其优质的**鳞茎色泽洁白，头部向一方偏斜呈哨型，直径1.4~2.6 cm，为主要食用部分。外表看上去像小葱一样，一般外地人是用藠头腌制成小菜来吃，而四川当地**多都是将它来炒菜吃，味道还挺清甜的，感兴趣的可以试一下，用来炒腊肉那是相当美味。