娃娃菜与大白菜区别
娃娃菜和大白菜的区别有颜色不同、外形不同、包心不同、口感不同、营养不同等。颜色不同 娃娃菜的颜色比大白菜要深一些，娃娃菜的叶子呈嫩**，颜色比起来大白菜要鲜艳得多。而大白菜则是颜色比较淡，它的叶子翠绿并且菜帮有大片的嫩白色，或者是黄中带白。
一，形态特征不同 1，大白菜形态特征：二年生草本，高40-60厘米，常全株**，有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，长30-60厘米，宽不及长的一半，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽，有多数粗壮侧脉。
娃娃菜和大白菜有什么区别 色泽不同 形状不同 口感不同 包心不同 个人建议挑选大白菜时，我们要先看一下大白菜的根部，好的大白菜根部都是圆润洁白的，没有变色或是腐烂。之后我们要看白菜帮，好的白菜，白菜帮是纯白色的，不会有黑点或是杂质。
大白菜和娃娃菜区别为：性质不同、颜色不同、播种时间不同。性质不同 大白菜：是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指白菜。娃娃菜：娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。
外观区别 大白菜和娃娃菜从外观上看起他们就有一定的区别，娃娃菜的个头要比大白菜的个头小，大白菜的整体外形较大，如果按比例来分配的话，那么娃娃菜只有大白菜的1/4。
娃娃菜和大白菜有什么区别吗,怎样做娃娃菜才好吃?
1、价格高低不同 白菜一般几毛到一块多一斤，娃娃菜一般都需要好几块钱一斤。品种略有差异 娃娃菜和白菜虽然长得相似，但小白菜属于白菜类的一个变种，属于袖珍类小株白菜。外观表现不同 白菜个头大、叶片大、叶片偏绿，而娃娃菜个头小、叶片小、叶片发黄。
2、大白菜和娃娃菜虽长得很相似，其营养相差不大，只是含量有所高低。娃娃菜的膳食纤维含量高于大白菜和小白菜，叶酸的含量也比较高；大白菜的维生素C含量高于小白菜和娃娃菜，而小白菜的胡萝卜素含量则明显高于娃娃菜和大白菜。
3、外形：娃娃菜叶子比大白菜小一些。颜色：娃娃菜颜色偏嫩**，大白菜则大部分呈翠绿色。口感：娃娃菜比较软嫩清爽，大白菜相对来说更硬，比较有嚼劲。做法：娃娃菜适合蒸或者炖汤，大白菜更适合炒菜和腌制泡菜。包裹：娃娃菜的叶子是呈平整形状包裹的，而大白菜卷皱更严重，叶片更弯曲。
4、娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种，与大白菜属于同种蔬菜分类，但与普通大白菜相比，娃娃菜个头较小，叶片紧实，颜色嫩黄，所含纤维量较少，口感细腻，有甜味，因此更受消费者欢迎，价格也比较高。娃娃菜几块一斤，算是很贵的蔬菜品种。
5、在具体维生素方面，两种蔬菜还是有一定差别的，娃娃菜叶子呈嫩**，而大白菜里面的菜心部位被菜帮包裹难以接触阳光。所以娃娃菜维生素A和胡萝卜含量，比大白菜要高出50多倍。娃娃菜还有一个有点，是钾元素含量比较高，每100克娃娃菜含钾元素287毫克，而同等大白菜只有130毫克。
6、颜色不同：从颜色上来看，娃娃菜给人的感觉便是比较鲜嫩，娃娃菜的叶子大多都是嫩**的，颜色也比较鲜艳，而且娃娃菜的个头也会比较小，它的叶子内层颜色并没有外层颜色那么深，毕竟内层的叶子，没有受到阳光太多的照射。
大白菜和娃娃菜,谁的营养价值更高?
冬天是白菜的天下。大白菜、娃娃菜同属十字花科，大白菜纤维素含量高，维生素C及钙、磷、钾等比较丰富，更重要的是水分含量高达90%以上，最适合冬天食用。娃娃菜口感甘甜鲜嫩，但营养并没有比大白菜突出，但价格贵很多。不要用报纸包大白菜，避免被油墨污染。
至于钾元素含量，则是娃娃菜要比大白菜高不少，每100克中含有278毫克的钾元素，是大白菜的2倍多。假如你想补充钾元素，显然娃娃菜要更为合适。
娃娃菜从外观上来看，除了个头比大白菜小了些之外，其他并无差别。经分析，娃娃菜中所含的胡萝卜素、钙、镁、锌等营养高于大白菜，但其所含的维生素B维生素C等营养却低于大白菜。
大白菜和小白菜娃娃菜有什么区别,谁的营养价值更高?
1、样子和形状都有区别，而且娃娃菜的营养价值更高一些，但是大白菜的营养更均衡。
2、总结一下，从蔬菜类属上来说，大白菜、小白菜、娃娃菜，都是同属于十字花科，只是品种不一样。下面说说它们三个，到底谁的营养好，哪个更好吃？大白菜、小白菜和娃娃菜有什么区别，谁的营养好，哪个更好吃？从营养上来说，基础营养都差不多，都含蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素和多种微量元素。
3、白菜和娃娃菜的区别是品种不同，白菜和娃娃菜营养价值是一样的。很多人都会认为白菜和娃娃菜是一个品种的菜，只是两者大小有些区别，但实际上这两种蔬菜是不同品种的。
4、 首先，这三种菜都同属十字花科，都含有丰富的维生素、膳食纤维和抗**物质，能增强抵抗力和排毒。小白菜的矿物质和维生素含量，是蔬菜中的佼佼者，其中胡萝卜素含量明显高于娃娃菜和大白菜。胡萝卜素有助于提高人体免疫力，预防感冒，对眼睛也有好处。
5、【娃娃菜】娃娃菜从外观上来看，除了个头比大白菜小了些之外，其他并无差别。经分析，娃娃菜中所含的胡萝卜素、钙、镁、锌等营养高于大白菜，但其所含的维生素B维生素C等营养却低于大白菜。
大白菜和娃娃菜有什么区别
1、娃娃菜和大白菜的区别有颜色不同、外形不同、包心不同、口感不同、营养不同等。颜色不同 娃娃菜的颜色比大白菜要深一些，娃娃菜的叶子呈嫩**，颜色比起来大白菜要鲜艳得多。而大白菜则是颜色比较淡，它的叶子翠绿并且菜帮有大片的嫩白色，或者是黄中带白。
2、一，形态特征不同 1，大白菜形态特征：二年生草本，高40-60厘米，常全株**，有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，长30-60厘米，宽不及长的一半，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽，有多数粗壮侧脉。
3、大白菜和娃娃菜区别为：性质不同、颜色不同、播种时间不同。性质不同 大白菜：是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指白菜。娃娃菜：娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。
4、外观区别 大白菜和娃娃菜从外观上看起他们就有一定的区别，娃娃菜的个头要比大白菜的个头小，大白菜的整体外形较大，如果按比例来分配的话，那么娃娃菜只有大白菜的1/4。
5、颜色不同 娃娃菜和大白菜在颜色上有所区别。娃娃菜的菜叶一般呈嫩**，菜叶平整，相对柔嫩纤薄，而大白菜的叶子比较弯曲，菜叶是绿色，而菜帮是嫩白色的，剥去几层后的叶片呈淡**。形状不同 娃娃菜和大白菜在形状上有区别。
6、娃娃菜形态特征：娃娃菜帮薄而甜嫩，味道甘甜，营养丰富，富含维生素、微量元素与硒。娃娃菜外叶为绿色，叶球合抱，球叶根据品种不同略有差异，分为金**、浅**、白色、橘红色等。
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