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雷州的习俗？
雷州人年前都会去趟市，有些人去买香糊春联灯笼大福，有些人上街给孩子买两件新年衣裳，有些人买金银财宝纸烧拜年用品，农村人趟市买做叶搭饼的面粉、糖等原材料。在恰逢趟市的日子，市场总是热闹非凡，人来车往，大家购置年货喜气洋洋，过年的气氛非常浓烈！
趟市的时间一般在农历十二月。
打屯就是年前**大扫除，一般来说，过年一两个星期就要开始扫尘，家里的窗户大门，锅碗瓢盆，床单被褥，地板天花，都要打扫得干干净净，去旧迎新，只有以最全新、干净整洁的面貌才能迎接新的一年。雷州农村还有一习俗，就是准备长长的扫把扫屋顶四角的蜘蛛网，有些农村直接用艾叶绑着长棍清扫，人们希望通过这个方式，把疾病、晦气、祸害一齐扫出门外。
除此之外，小孩子年前还必须要剪头发，以全新的面貌去迎接新的一年！
广东佛山南海十大祠堂？
1.兆祥黄公祠位于祖庙街道辖区兆样路。建于1920年，是佛山著名中成药“黄祥华如意油”始创人黄大年的祠堂，
2.钟边村钟氏大宗祠位于南海区大沥镇钟边社区。有着上千年历史的钟氏大宗祠就“隐藏”在这里，像是躲避着世间的喧嚣。
3.刘氏大宗祠位于杏坛镇逢简村，堂号“追远堂”。始建于明永乐十三年（1415年）明天启年间扩建。
4.李氏家祠位于均安镇南浦村。清代建筑（1800年）。坐东北向西南，三间三进，总面阔16.45米，总进深39.75米。主体为硬山顶，灰塑博古瓦脊，碌筒瓦，蓝色琉璃瓦剪边，抬梁式木架结构。
5.和之梁公祠，堂号“世昌堂”。建于清光绪年间（1875—1908年），历时30年才建成。
6.黎氏大公祠即余庆堂。位于乐从路州。据碑刻所述，建于明朝崇祯庚辰（公元1630年）仲夏，清同治六年（公元1867年）和宣统元年（1909年）先后重修过，至今仍保存得较完整。
7.沙滘陈氏大宗祠奠基于光绪二十一年（1895），离广州陈家祠建成不过1年。当初，族人商量筹建祠堂研究方案时，就以广州陈家祠为参照蓝本。
8.漱南伍公祠位于杏坛古朗。建于明崇祯四年（1631年）。祀奉古朗伍姓二世祖漱南公及其配室胡氏、余氏。坐北向南，三间三进，总面阔29米，总进深24.6米，占地约2000平方米。
9.尢氏大宗祠位于杏坛镇北水村。清雍正三年（1725年）建后座，清乾隆三十年（1765年）建中座，三十四年（1769年）建头门，历时四十二年。坐南向北，三路三间三进，总面阔36米，总进深68.55米。硬山顶，青砖墙。
10.杨氏大宗祠位于北滘广教（1800年）。清代建筑。2005年修复。坐东向西，面阔三间，进深三进，总面阔17米，总进深43.65米，面积742平方米，占地2000多平方米。
机粽饼的家常做法？
用料：糯米3斤，鲜肉半斤，老抽适量，白糖一勺，味精一小勺，粽叶适量，粗棉线适量
做法：1.准备所有食材，先将粽叶前一天用水泡软，或直接放锅里煮半小时后，冼净备用。
2.糯米冼净沥干。
3.选肥瘦均匀的猪肉，最好是五花肉切长条后，用老抽，白糖少量腌制一天后备用，糯米倒入一勺老抽，加入半勺白糖，少量味精后拌匀。
4.取2张粽叶正面重叠，粽叶尾部向前折。右手大拇指处直接向里折，用左手托住粽叶一头，右手展开成锥形，左手托住，右手放入糯米并压实。
5.然后裹入猪肉，再放一把糯米，盖住猪肉并压实，把粽叶卷过并盖住糯米，用左手微微用力握紧，右手向下压粽叶，使向下卷的粽叶完全能包裹住糯米，粽叶柄处向右边折弯。6.左手托住整个粽子，右手拿过棉线两头用力扎紧，尽量多扎几道，修剪多余粽叶尖和叶柄。
7.因为粽子不多，直接放入电饭煲内煮，凉水必须漫出粽子，中途还要加几次凉水，使粽子在煮的过程中水一直盖过粽子，煮3个小时左右，焖上1一2个小时即可。