面试厨师要提问什么问题
1、可以问一下问题：在辅助厨房团队工作上面你是一个什么样的角色。什么是预先准备，在厨房里面，你怎样组织整个的预先准备的建立。在准备每周的排班表和工作日程上，你考虑什么样的因素。
2、问：在已知餐厅基本情况的前提下，请设计一份开业菜谱。目的：管理及出品能力。问：按照目前的餐厅需求，给出一份厨部人员配置表和薪资表。能否招齐团队成员？如果配不齐你通过何种方式和渠道招齐？目的：团队的组织管理能力。
3、你认为成功的厨师长应该具备哪些特质？这个问题主要是为了考察应聘者对自己所申请的职位有多少了解。标准的回答包括：领导能力、团队协作精神、良好的沟通能力、烹饪技能和经验、管理技能等等。
4、面试厨师的时候可以问一下他擅长的菜系，从业的时间有什么新的打算。
厨师长面试的几个问题
根据百度文库查询，有以下问题：你能给我们介绍一下你过去的工作经验吗？这是一个非常常见的问题，主要是为了了解应聘者的工作经验和技能背景。
问：简单列出厨部各岗位职能及管理制度。厨部管理当日、每周、每月需执行的事项有哪些？厨师长当日工作安排有哪些？目的：运营能力。
目的：知识面、市场方向及格局。问：简单列出厨部各岗位职能及管理制度。厨部管理当日、每周、每月需执行的事项有哪些？厨师长当日工作安排有哪些？目的：运营能力。
火车上的厨师怎么应聘
1、火车上的厨师是在火车站上车的。火车上的餐饮服务由铁路局指定的餐饮公司或承包商负责经营，这些公司会提前招聘和培训厨师，并在各个火车站上岗。
2、如果你有厨师资格，而且你有关系，或者家里有铁路上的人，送点礼，就可以安排到车上去了。认识车长还不行。有认识客运公司的领导。
3、餐车长：担任服务员职务实际工作时间满一年以上，业务熟练，具有较好的经营管理水平。厨师：担任炊事员职务实际工作时间满一年以上，需有二级以上厨师证书。
4、厨师：担任炊事员职务实际工作时间满一年以上，需有二级以上厨师证书。行李员：担任列车员职务实际工作时间满一年以上。列车值班员：担任列车员职务实际工作时间满一年以上。
厨师在应聘面试中应注意哪些问题
1、在回答时，应该重点突出自己曾经担任过的职位、所学到的技能以及在工作中取得的成绩或荣誉。你认为成功的厨师长应该具备哪些特质？这个问题主要是为了考察应聘者对自己所申请的职位有多少了解。
2、还有的一点，应聘前应将你的指甲清理干净、头发修剪整齐，千万不能给人一种邋遢的坏印象。准备一道拿手菜 说的再多也不如做的好来的实际。
3、确立自己的求职目标和方向 在参加招聘会前就要明确自身条件，想好自己的求职方向，自己适合什么行业，保证良好的精神面貌，不要盲目求职。
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