1、做法一
用料：雪里蕻100克、蚕豆[蚕豆（拉丁文：Vicia faba L.），又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。]瓣150克、大蒜4瓣、姜2片、小米辣2个、盐1克。
蚕豆瓣剥好备用。雪菜[雪菜，学名：Brassica juncea var.]用水冲洗干净攥干。姜蒜小米辣切碎。热锅凉油，放入姜丝蒜片小米辣炒香。放入雪菜炒香。放入蚕豆瓣翻炒两三分钟。加入一小碗开水（不需要太多），大火加盖焖三分钟，加盐，收汁。
2、做法二
用料 ： 蚕豆150克、小葱5根、盐少许、糖少许、玉米油50ml。
蚕豆和葱洗净。水烧开放蚕豆掉一下水（1分钟）后捞出，再用凉水冲下，沥干水分。锅小火烧热，放葱白熬出香味后捞出，然后中大火放入豆瓣爆炒至变色，撒入葱花盖锅盖焖两分钟[基本信息 歌曲名称：两分钟 专辑名称：同名专辑 歌手姓名：金海心 发行时间：2003-12-25 发行公司：华-liangfenzhong
]
（喜欢吃辣的也可放几颗干辣椒），收干汤汁就可出锅装盘了。
3、做法三
用料 ： 蚕豆仁350克、春笋500克、袋装雪菜130克、小米椒2-3个、葱段2-3段、水淀粉[水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。]薄芡、盐、糖、生抽、辣椒酱[辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。]、白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]。
蚕豆仁去壳。春笋洗净，去壳，切去老的根部。袋装雪菜，清水滤一下（也可以省略这步，直接炒）。
春笋平放砧板上，用大刀轻轻拍松散。春笋随意切段，长度最好和豆瓣差不多 。小米椒去籽去蒂，切小段。锅中水开，加食用油和盐。
先入豆瓣，中大火30-50秒左右，沥出水备用。再入春笋，中大火1分钟左右，沥出水备用。起油锅，油略多，中大火，入小米椒葱段，翻炒30秒。放入雪菜，翻炒翻炒一分钟[《一分钟》是张艾亚演唱歌曲，由沁珈作词作曲。]。放入春笋，翻炒翻炒两分钟左右。加一碗开水。盖上锅盖，中火，两分钟。放入豆瓣，翻炒翻炒两分钟。加盐，糖，生抽，辣椒酱，适量。盖上锅盖一分钟。期间调制水淀粉，出锅前勾个薄芡，最后加点白胡椒粉，翻炒几下，即可。