凉拌菠菜最简单的做法？(凉拌菠菜最简单的做法字)-冷知识百科

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凉拌菠菜最简单的做法？

食材明细菠菜300克、花生米一把、盐1克、酱油5毫升、醋10毫升、花生油适量、干辣椒2个、辣椒面1勺、蒜末适量菠菜凉菜的做法1、菠菜摘好，用水清洗干净，然后控干水分，觉得菠菜太长，拌着和吃着时候不太方便可以用刀把菠菜切成两段2、锅中烧水，水开放入菠菜，焯一下水，焯几秒钟就可以，菠菜烫透就行，然后捞出菠菜，过一下凉水，彻底把菠菜凉透3、往菠菜里加入准备好的酱油、醋、盐、蒜末和花生米4、把锅烧热，然后倒入适量的食用油，加入干辣椒和辣椒面，小火炒香，将油烧热5、将刚刚烧好的热油快速浇在菠菜上，然后用筷子搅拌均匀倒入盘中

14道凉拌菜的做法？

凉拌菠菜最简单的做法？

一、洋葱拌木耳
用料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺
做法：1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下
2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味
3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可
二、虾皮老虎菜
用料：尖椒2个，葱1棵，虾皮1把，香菜2棵，红椒1/2个，醋1/2勺，香油适量，酱油1勺，鸡精少许，食盐1/3勺
做法：1、虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、切细丝，香菜切段
2、将所有食材放入一个容器中
3、加入调料拌匀后装盘
三、炝拌苦瓜
　用料：苦瓜1个，干辣椒2个，花椒8粒，大蒜2瓣，白糖5克，食盐适量，色拉油15毫升
做法：1、将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用
　2、锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀.
3、大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可
四、皮蛋拌黄瓜
用料：黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙
　做法：　1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末
　2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末
　3、淋上调味料即可上桌享用
五、香椿拌豆腐
用料：香椿1小把，豆腐1块，食盐1茶匙，香油1/2汤匙
做法：1、香椿洗净用开水烫一下，变绿后沥干水
2、切成香椿碎，豆腐切成小丁后，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水(焯的时候加适量盐)
3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加少许盐和适量香油，拌匀即可
六、粉丝拌菠菜
用料：菠菜900克，粉丝1小把，红尖椒半个，杏仁12个，蚝油少许，芝麻油少许，色拉油适量，食盐4克
　做法：1、菠菜切去根部，清洗干净，切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐，水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里
2、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝
3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可
七、凉拌海带丝
用料：海带丝50克，胡萝卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋1/2汤匙，生抽1/2汤匙，白糖1/2茶匙，食盐1茶匙，植物油1.5汤匙，干辣椒3个
做法：1、海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和盐
2、锅中注水，烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分
　3、另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中，将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中，加入香菜拌匀即可

凉拌菠菜创意菜名？

一江春水向东流，绿叶成*，桃红柳绿，**深深，绿树成荫，绿叶配红花，绿蚂蚁森林，绿叶青青，大吉大绿，三生绿菜，雨花菜，赤根菜，小红帽，鹦鹉菜，叫彩，角菜，苇叶青青，心里美，油绿苗条，赏心悦目，绿叶葱葱，清水出柔枝，绿叶枝头随风舞，葱心绿，绿茶配红花

八宝菠菜的做法凉拌菜要怎么做？

1、嫩菠菜择洗干净。2、菠菜洗净汆水煮熟控干水份切小段备用。3、胡萝卜切丝，焯水后晾凉备用。4、锅里放1大匙葵花籽油，凉油炸香辣椒段，辣椒捞出备用。5、过凉水的嫩菠菜攥干水分，和焯过水的胡萝卜丝拌匀6、准备调味汁：1大匙海鲜酱油、1大匙陈醋、2小匙糖加适量盐混匀，可以尝尝味道，不合适再调整。7、加入刚刚炸过辣椒的油，拌匀。8、将调味汁浇到菠菜上，拌匀。9、混合坚果(花生、开心果、腰果、核桃、瓜子仁、葡萄干)，烤箱烤熟或微波炉叮熟或锅里炒熟。10、加入混合坚果，放炸好的辣椒段，撒白芝麻，即成。烹饪技巧：提示调味盐根据个人口味加减。不介意味精滴可以加少许。菠菜汆水不要过火。