今天冷知识百科网小编 西门曼海 给各位分享筒骨汤有哪些做法的知识，其中也会对筒子骨炖汤的正确做法？(筒子骨炖汤的做法大全)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
筒子骨炖汤的正确做法？
1，筒骨清水冲洗，冷水焯肉，捞出后用温水洗净2，砂锅中放入筒骨，葱姜，红枣，*参，倒入高于食材的热水，煮开后转小火两小时，汤色变白即可3，上桌时再放盐调味
炖筒骨的家常做法？
材料：白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。1、白萝卜去皮切滚刀块备用。2、筒子骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用。3、取一个煲加2/3清水进去，放到炉上用旺火烧开，把筒子骨和萝卜倒入煲里，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），花椒数粒，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），大火烧开后可以用文火再炖1个半小时左右。4、准备一个大碗，放少许葱花、盐、鸡精、香油，把汤盛进去就可以了，大功告成，香气扑鼻的萝卜大骨汤就做好了。
筒骨汤的做法？
食材：
筒子骨400克、山药200克、姜2克、小葱1根、大葱10克。 调味料：盐2克、料酒2克、胡椒粉1克、花椒粒1克。
筒子骨汤的做法：
1、筒子骨洗放入冷水锅中，加入料酒，煮8分钟，捞出；
2、山药去皮切段，姜切片，小葱切葱花，大葱切段；
3、锅中放入筒子骨、大葱、姜、花椒，加入适量清水煮沸后，中火炖煮2小时，再加入山药、盐、胡椒粉，再煮20分钟；
4、炖好后盛出，撒上葱花即可。
大骨汤的做法和配方窍门？
食材准备：大骨头300g、料酒2勺、生姜1块、枸杞1把、盐2勺、食用油2勺
具体步骤：
1、准备几块大骨头，用清水洗净，然后起锅，锅中倒入适量清水，将洗净的大骨头凉水下入锅中，倒入适量料酒去腥，开大火煮开，撇去锅中的浮沫，浮沫撇干净后继续煮5分钟，5分钟后将大骨头捞出放入清水中清洗几遍，洗去浮沫和杂质后沥干水分备用；将生姜切成薄片，小葱切成葱花，另外提前烧一壶开水备用；

2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入姜片，开小火翻炒出香味，然后下入焯好水的大骨头，开中小火慢慢煎制，煎至大骨头表面微黄，经过煎制大骨头后汤汁会更香更浓白；

3、大骨头表面煎至微黄后倒入提前烧好的开水，然后开大火煮开，煮开后继续煮5分钟，汤汁已经变白，随后倒入高压锅中，继续开大火烧开上气后转小火炖煮30分钟；

4、30分钟后关火放置5分钟，然后打开锅盖下入适量食盐以及提前泡好的枸杞，再上锅煮2分钟，2分钟后撒上一些葱花点缀增香，就可以盛出食用了，这道家常版炖骨头汤就做好了
筒骨汤的做法是什么？
材料：筒骨 500克、板栗 适量、花生 适量、盐 适量、姜 适量、料酒 适量。
制作方法：
1、首先把准备好的花生放水中浸泡半小时。
2、然后使用刀在准备好的板栗上切十字刀。
3、锅内放入切好的板栗和水，开大火煮5分钟。
4、接着把准备好的筒骨放锅中焯水，焯水后捞出。
5、把煮好的板栗剥好，放入盆中。
6、然后锅内放入适量的水，大火加热，放入料酒和姜片。
7、接着放入准备好的板栗，花生和筒骨，大火煮沸换成小火继续煮1个半小时。
8、1个半小时后放盐和葱丝，搅拌均匀，盛入碗中，这样就做好了。
大厨**大骨汤做法？
食材：大骨2500克，鸡蛋7个，花椒1小把，干辣椒6个，生姜1块，葱20克，蒜头半个，香叶2片，八角2个，桂皮1块，冰糖20克，盐1勺，生抽3勺，红烧酱油2勺，老抽1勺，料酒3勺，黄豆酱3勺。
烹饪方法：
第一步：首先把生姜去皮洗净切片，蒜头去皮，葱洗净切段，干辣椒，香叶，八角，桂皮，花椒冲洗干净。
第二步：把鸡蛋放入锅里，加入适量水，把鸡蛋煮熟，煮好把壳剥掉待用。
第三步：大骨清洗干净放入锅里，加入葱段和一半的姜片，再倒入和食材齐平的水，开大火煮出血末。
第四步：锅里放入少许油，把冰糖放入小火炒出糖色，再加入一碗水化开。
第五步：把焯好水的大骨和鸡蛋冲洗干净，放入万土烧砂锅里，再把冰糖水倒入，把步骤一剩下的所有香料一起加入。
第六步：再加入1勺盐，3勺生抽，2勺红烧酱油，1勺老抽，3勺料酒，3勺黄豆酱。
第七步：砂锅盖上盖子，大火把汤汁煮开，转小火炖90分钟。
筒子骨排骨汤的做法？
1、筒骨洗净焯水，这样去掉血水，熬出的汤清亮，水开就关火，也不至于营养流失。2、过水的筒骨用冷水冲洗干净。放到一口干净的锅内，倒入适量的水，放入适量的姜片，蒜瓣。水开后大火熬30分钟熬出浓汤。3、玉米切段，胡萝卜切块备用。4、筒骨煮30分钟以后，开小火，把玉米胡萝卜块放进去，一起煲2个小时左右。5、关火加入适量的精盐，味精，撒入香菜末，即可食用。
猪筒骨的正确做法？
猪筒骨汤的做法？食品用料；白萝卜600克,猪筒骨500克,香葱,姜片少许.
制作方法
1、猪筒骨洗干净
2、白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开
3、锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟
4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面
5、大火烧开,改小火煲1.5个小时.
6、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.
筒骨汤做法**？
食材：
筒子骨，白萝ト，大葱，生姜，枸杞。读制作方法：
①锅中加冷水，放洗净的骨头，以及生姜料酒去腥，划重点，焯水时一定是放1冷水，可以把骨头的里的脏东西焯出来；
②焯水后再洗净骨头，将骨头放进加热的油锅煸炒一下，这样炖出来的骨头汤比饭店做的还美味；（就这步！!)
③煸至肉上有点金黄，就立马倒入烧好的1水，水的量一次性要加够；
④开水激完，大火烧开后，用勺子把上面的油脂打去，这样汤就不会油腻；
⑤把汤连同骨头一起倒入煲汤锅（砂锅或者电饭煲）中，熬1小时；
⑥将切好的萝卜倒进锅里，再熬半小时；
⑦起锅前5分钟放枸杞（喜欢红枣味的也可以加五颗），以及适量盐和香菜进行调味。
给病人熬大骨汤的做法？
主料：猪骨头3500克
辅料：白糖20克，**2个，油15克，盐4克，酱油4勺，甜面酱2勺，葱1棵，姜1块，水适量，八角2个，小茴香2克，花椒2克，陈皮1块，白芷2块，香叶3片，干山楂1个
步骤1
锅中烧开水倒入骨头汆烫至出现浮沫，取出过凉水冲洗干净
步骤2
将葱姜去皮洗净，葱切段，姜切片后用刀背拍松
步骤3
平底锅放油微火，倒入糖快速翻炒至糖融化变色
步骤4
沿锅边倒入水拌匀
步骤5
将大骨头摆放在大锅中，倒入糖水
步骤6
将辅料中八角、小茴香等料装入料包
步骤7
水再烧开后撇去浮末和明油
步骤8
将料包和葱姜放入，加盐、酱油、甜面酱后小火慢煮一个半小时
步骤9
盛出趁热吃吧，特别解馋，还可以用吸管吸取骨髓吃