今天冷知识百科网小编 令狐尔瑶 给各位分享鱼焖豆腐的做法有哪些好吃的知识，其中也会对红头鱼焖豆腐正宗做法？(红头鱼焖豆腐正宗做法大全)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
红头鱼焖豆腐正宗做法？
原料：红头鱼四条（已收拾好洗净）、豆腐（已切小块）、香菜叶、葱、姜、蒜。做法：1、这次买的红头鱼比较大，先一切三块；2、起油锅，油热后放少许花椒、八角，然后放入葱、姜、蒜爆香；3、鱼也放进去稍微煎一下，这样炖出来的鱼汤就是奶白色的；4、加水，以没过鱼为易；5、大火煮五分钟后放入豆腐转中小火一起焖；6、出锅前加盐、胡椒粉、少许醋调味，最后撒上香菜叶即可。
剑骨鱼焖豆腐的做法？
原料剑骨鱼 (1条)豆腐 (350g)姜 1小块料酒 1勺酱油 1勺油盐 适量步骤1剑骨鱼去头尾砍小段，用开水烫下，去鱼皮上的黏液。加入姜片、料酒腌制10分钟。2豆腐洗净控水备用。3锅中热油，加些食盐，再倒入豆腐小火两面煎。4重新起锅，下鱼肉两面煎至微黄变色。5倒入煎过的豆腐，加入酱油、食盐、水大火煮沸至收汁，出锅。
黄蜂鱼焖豆腐怎么做好吃？
黄蜂鱼焖豆腐的做法黄蜂鱼焖豆腐的做法步骤：
1 1土豆腐一分二，下油锅炸。
黄蜂鱼焖豆腐的做法步骤：
2 2黄蜂鱼用姜，盐料酒腌制半小时。
黄蜂鱼焖豆腐的做法步骤：
3 3黄蜂鱼下油锅微炸。
黄蜂鱼焖豆腐的做法步骤：
4 4配料。
黄蜂鱼焖豆腐的做法步骤：5 5油锅热，小火，下姜片，蒜米，豆瓣酱炒出味，调水，下炸豆腐，鱼入锅焖十分钟，起锅完成。
普宁豆酱鱼炖豆腐正宗做法？
食材清单杂鱼（冰鲜鱼） 500g 、 普宁豆酱 三大勺 、 豆腐 一块 、 五花肉 几片 、 蒜片 适量 、 姜丝 适量 、 葱，蒜苗，香芹，椒圈 可加可不加
烹饪步骤步骤1/6所谓杂鱼，其实对鱼种类没有要求，一般是海鱼，个头小一点为佳。我选了冰鲜白仓和沙尖。解冻后就可以了。平时买一些放冰箱里，晚饭就不用去买了，对上班族很友好。
步骤2/6我用平底锅同时煎五花肉和豆腐，豆腐我选硬一点的，这样煎出来好看。杂鱼煲是带汤的，五花肉的油脂让鱼汤更香，追求健康的话可以直接用植物油。豆腐可以换成各种自己喜欢的配料。
步骤3/6加入蒜片姜丝，我没有翻动很多，因为这样摆盘好看，微微有香味就可以了。
步骤4/6然后铺上自己喜欢的鱼，加适量水，最好是没过鱼身七八分就可以了。鱼很小，很快熟，所以不用加太多水。
步骤5/6加几勺普宁豆酱、蒜苗和姜丝，水沸腾后，转中小火焖3—4分钟即可（看鱼大小决定焖的时间）。豆酱很咸的，我放这些量，最后连盐都不用放了。
最后一步开锅，撒上水芹、蒜苗、椒圈，再盖锅焖半分钟就好了。
豆腐酱焖鱼杂做法？
用料各种时令杂鱼 芹菜一把普宁豆酱、鱼露少量 葱姜，白糖，白胡椒适量
做法步骤步骤 1.热锅倒油，放入姜片葱段爆香。步骤 2.鱼洗净吸干水分，平铺锅底，单面略煎一会，烹料酒，加盖焖约10~12秒左右。步骤 3.让锅充分升温后加入普宁豆酱，少量糖和白胡椒粉，倒入水（没过鱼身的一半即可），盖上盖子焖约4~5分钟。步骤 4.调大火收汁，汁水半干时放入小段芹菜，淋一点鱼露，即可出锅。
皖鱼焖豆腐泡的做法？
食材：皖鱼800克 ，豆腐一块 ，大葱一根 ，姜一块 ，蒜一头 ，生抽一汤匙 ，老抽两茶匙 ，黄酒五汤匙， 白糖一茶匙 ，盐半茶匙， 五香粉一茶匙 做法步骤：1 皖鱼切块，豆腐切同样大小的块。2 面粉加水兑成酸奶状糊糊，皖鱼挂糊煎金黄。掌握不好的就直接拍干淀粉炸好了。豆腐煎两面金黄。3 锅里炸鱼的油全部倒掉不留，用葱姜蒜，五香粉炒出香味，放生抽老抽黄酒白糖，兑开水，煮开。4 放入皖鱼和豆腐，大火烧开。5 调入盐，中小火煮到水微微干。6 大火收汁。到汤汁粘稠。
海绵鱼炖豆腐家常做法是什么？
主料海鱼400克，豆腐530克。辅料：橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，白糖适量，姜适量，葱花适量，芹菜适量步骤1.烧热锅倒入适量橄榄油，将提前腌好的海鱼放入。2.煎至两边金**，放入姜。3.然后放入切成小块的豆腐。4.略煎片刻加入少许生抽、白糖、胡椒粉。5.再加入适量开水大火煮沸约数分钟。6.放入芹菜继续盖上锅盖焖片刻。7.焖至豆腐入味打开锅盖。8.放入葱花即可。