东北炸鱼酱的正宗做法？(东北炸鱼酱的正宗做法窍门)-冷知识百科

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东北炸鱼酱的正宗做法？

1、准备食材：小鲫鱼三条、葱一根、姜五片、蒜适量、干辣椒适量、大豆油三勺、东北大酱一勺、味精少许、十三香少许
开始制作：2、鲫鱼去除内脏后，多洗几遍洗干净，沥干水分备用。
3、葱姜蒜洗干净，葱切葱花、姜蒜切片，起锅烧油，锅里加入东北大豆油，油热把葱姜蒜、干辣椒放进去，煸炒吃香味。
4、炒出香味后，放入东北大酱、十三香翻炒均匀，加入适量的清水，再加入一点酱油，把水烧开，把小鱼倒进去。
5、盖上盖子，用中小火炖煮十五分钟，时间到后加入一点味精，翻炒均匀，大火收汁，汤汁浓稠后就可以出锅装盘了。

制作小鱼酱鱼太腥了用什么办法？

东北炸鱼酱的正宗做法？

今天用小江鱼来做小鱼酱，好吃又下饭，做法分享一下。具体步骤一、小鱼去掉鱼头，内脏清洗干净，控干水分备用。二、葱去掉老皮洗净切段，姜洗净切碎。三、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜爆香。四、放入熟酱，加适量水烧开。五、放入小鱼，放入料酒，醋，鸡精，中火烧开。六、炖10分钟左右，出锅装盘。

正宗海边鱼酱的做法？

步骤/方式1鱼开膛去掉内脏、去腮后洗净备用

炸鱼酱正宗做法？

1/4把鱼头鱼肚子收拾干净，用盐料酒花椒面腌一会，然后洒上面粉和匀。

小鱼酱茄子的家常做法？

原料more茄子 (300克)猪肉 (50克)盐少许豆瓣酱 1大勺香葱 1棵豆油适量
1/茄子洗净，备用。2/葱姜蒜适量。3/豆瓣酱适量。4/豆油适量。5/油热到7分时，放入茄子。6/放入豆瓣酱。煎软。7/放入葱姜蒜放少许水。煎3分钟左右。8/在加点水。炖15分钟左右。9/收汁。10/装盘。11/美味又好吃的小鱼酱茄子的家常做法完成开吃了。