1、材料：虾仁[虾仁，一种食品。]、鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]、米饭[米饭，又称白饭，简称饭，是一种把稻米与水煮成的食物，是中国人日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。]。
2、准备好活虾，把虾去壳去虾线，洗干净备用。
3、把鸡蛋打散，一个人就一个鸡蛋够了。
4、准备好米饭，还有大葱。
5、锅里放油烧热，下入鸡蛋炒散，下入虾仁一起翻炒，炒变色后盛起。
6、锅里的余油下大葱爆[通常是将材料炸好后，另备小油锅，将大葱切段和炸好的材料一起爆。]香，下入米饭翻炒，放盐后继续翻炒。
7、然后放炒好的虾仁和鸡蛋一起翻炒。加入生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]、一点酱油和一勺蚝油继续翻炒。
8、翻炒均匀后，关火起锅。一盘好吃的虾仁炒米[炒米，蒙语叫做“蒙古勒阿木”，就是蒙古米的意思。]饭就做好了。