今天冷知识百科网小编 轩辕巨雁 给各位分享马铃薯淀粉厂有哪些的知识，其中也会对都什么厂子用淀粉？(什么原料的淀粉好)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
都什么厂子用淀粉？
马铃薯淀粉用途广泛，可以用食品、化工、医药等行业，具体一点讲如方便面厂，火腿肠厂，粉丝厂，变性淀粉厂，制药厂，另外在市场以烹饪原料出售的也不少，马铃薯淀粉的价格各地不太一样，但一般情况下在5000-6000元。
高淀粉马铃薯品种排名？
高淀粉马铃薯，应该是淀粉含量在19%以上的。现在最有名的品种是：大西洋。夏坡地。麦肯一号。还有久恩八号。久恩十二号。雪川红，早大白，闽薯一号等。现在由于我们吃土豆丝比较多，对淀粉含量不太重视。荷兰十五系列的淀粉含量都在15%左右，不太高。
哪些马铃薯品种适合加工淀粉？
马铃薯的淀粉含量与马铃薯的品种、种植马铃薯的土质、当地气候、当年的天气及种植期长短都有关系，一般而言做菜用的马铃薯淀粉含较低，要进行淀粉加工一般要选用高淀粉型马铃薯，淀粉含量一般在15-18%，高的可以达到25%左右。
高淀粉马铃薯常见的系薯1号、晋薯2号、高原4号、高原7号、榆薯1号、晋薯8号、安薯56、春薯3号、陇薯3号、克新12号、合作88、内薯7号等。
马铃薯淀粉、土豆淀粉都有哪些销售渠道？
马铃薯淀粉的用途广泛，可以用食品、化工、医药等各个行业，但主要用于食品加工方面，你可以联系一些淀粉经销商，粉丝厂，方便面厂、火腿肠厂等，但一般要求淀粉质量有保证。
木薯淀粉和马铃薯淀粉有什么区别？
来源不同、用途不同。
一、木薯粉是一种从热带植物木薯的块根中提取的淀粉，木薯粉不能生吃，因为它里面含有氢氰酸，是一种天然的毒素，它遇到七十度以上的高温会消失，因此食用木薯粉必须要做熟以后才能吃，马铃薯淀粉是由土豆中提取的淀粉，并没有天然的毒素存在，既使生吃，也不会有中毒的情况发生。
二、木薯粉在遇热以后会变成透明状，有一定的韧性，可以用于多种食品的加工，而马铃薯淀粉在生活中多会被当成一种调味品，炒菜或者做汤时，淀粉都会起到收汁作用，在炸制一些食品时，也可以把马铃薯淀粉包裹在食材外层上，会让炸出的食品更加松脆
三.木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。
四.马铃薯淀粉作为一种良好的增稠剂，被广泛地使用在酱料类食品中，使用变性淀粉可降低生产成本；同时，由于酱料品质稳定，可长时间存放不分层，使得产品外观有光泽且口感细腻
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马铃薯淀粉作用有哪些？
摘要：马铃薯淀粉具有独特用途及优良特性，其粒径大小分布范围较广，在变性淀粉、水畜产制品、加工面食等领域应用广泛。文章对马铃薯淀粉特性及其利用进行了研究。
关键词：马铃薯淀粉；粒径；葡萄糖
淀粉即植物经过光合作用天然合成的一种多糖高分子化合物，在植物的根、茎以及果实中广泛存在。在中国，商品淀粉主要以马铃薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉以及小麦淀粉为主。
1马铃薯淀粉特性分析
1.1形状及其粒径大小
相对于其他类型的淀粉，马铃薯淀粉的平均粒径较大，基本保持在35左右，粒径区域呈正态分布。不同原料加工的淀粉其粒径也存在很大差别。例如，红丸为37、男爵品种为27。相同原料品种，其粒径随块、茎增大而变化。实际加工过程中，需按照粒径大小进行分级，不同级别淀粉磷含量大不相同，一般小粒部分磷含量较高，大粒部分相反。
关于不同植物淀粉形状及其粒径的认识，认为蛋白质含量低且水分含量高的粒径较大，其形状椭圆形和圆形居多，小粒径淀粉以不规则形状为主。所有的植物淀粉加工应用的过程中，属马铃薯淀粉的蛋白质含量最低、水分含量最高，小粒呈圆形，大粒呈椭圆形，玉米淀粉的形状多为球形和多角形。
1.2糊化特性
淀粉与蛋白质、纤维素等物质类似
