半肉豆腐粉丝汤的做法？

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半肉豆腐粉丝汤的做法？

主料：半肉500克，，豆腐500克。辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量、葱1根、蒜2瓣、香菜10克、水2碗。制作步骤：1、准备红薯粉一小碗。2、豆腐一块切细丝，葱蒜切末，香菜切一寸长的段。3、粉条用开水泡软。4、热锅热油，下葱蒜爆香。5、放一勺番茄酱炒红。6、加两碗水。7、水开后加入豆腐及粉条，加盐调味。8、煮至粉条熟了，放入香菜段关火即可。

托县粉汤做法？

主料：凉粉一斤油菜三颗木耳50克葱一段西红柿一个辅料：盐适量白胡椒粉少量鸡精少量胡麻油少量生抽少量香油少量做法：1. 西红柿，葱洗干净切碎2. 油菜洗好切小块3. 木耳泡发洗干净控水4. 粉条泡好！5. 锅里面倒油烧热，葱炝出香味后加清水6. 先放西红柿熬出西红柿的颜色和味道7. 熬两三分钟后放入凉粉块，加生抽，盐，胡椒粉入味8. 凉粉入锅两三分钟后，放入木耳，油菜，调鸡精，味精，烧开淋少量的香油出锅

做红薯豆腐要放石灰水吗？

　　不要放。所谓的红薯豆腐其实是用湿红薯淀粉加热凝固而成。用红薯淀粉加入适量的水制成水淀粉状（可根据个人喜好调制干稀湿淀粉），锅加热，可放一点底油，倒入调好的湿淀粉，待凝固后翻面稍硬出锅，切块或切条再进行炒、爆、熘、炸、烹、氽、炖、熬、煮、蒸等烹调。

豆腐泡馍高汤的做法及配方？

原料猪骨、面粉、盐、鸡精、郫县豆瓣酱、油炸豆腐、丸子、粉条、豆腐干、鹌鹑蛋等做法1.辣椒油的制作：把辣椒面和芝麻放入碗中，将油烧至180°倒入碗中。2.饼子的制作。在面粉里加入温水、盐和面，揉成面团之后，醒个半小时，切成大小一样的面团，揉成之后擀成圆饼，放入炉子上烤熟。3.熬制高汤：在清水中加入已经清净备好的猪骨，用中火慢慢熬制，然后在加入盐，鸡精等调味。4.豆腐丁的炒制。将豆腐丁和郫县豆瓣酱进行翻炒，再加入盐、鸡精等调味料。5.高汤熬制好，饼子打好之后，将饼子、海带、豆腐干、粉条等放入漏勺中，在高汤锅中煮个3-5分钟之后，拿出倒入碗中。6.再浇上高汤、辣椒油，撒上葱花、香菜和炒好的豆腐干。香喷喷、热腾腾的豆腐烩菜泡馍就做好了。